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微波調(diào)味品干燥殺菌 我有新說法
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雞精和味精的區(qū)別

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調(diào)味料微波殺菌機(jī)中的雞精不是從雞身上提取的,它是在味精的基礎(chǔ)上加入化學(xué)調(diào)料制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味,故稱雞精,不過雞精比味精更鮮。從衛(wèi)生角度講,雞精對人體是輕微有害的,在烹調(diào)時(shí),如果加入過多雞精,則會導(dǎo)致人體在短時(shí)間內(nèi)攝取過量的**酸鈉,超過機(jī)體代謝能力,直接危害人體健康,重則引起食物中毒,甚至致癌。并非所有的菜肴都適合加雞精,燉煮、排骨等本身具有鮮味的食物時(shí),加入雞精會讓食物走味,影響菜的味道。這時(shí)可以選用普通味精等調(diào)味品代替。還有一點(diǎn)需要注意的是,雞精含核苷酸,它的代謝產(chǎn)物就是尿酸,所以有(心臟或者免疫系統(tǒng)疾病或皮膚病,肝?。┗颊咦鲲垱Q不能放雞精。還有一些人群,一天食用雞精過多,晚上休息會出現(xiàn)喉嚨干疼,做夢等癥狀,嚴(yán)重的還會引起鼻塞、頭痛等身體不適癥狀。此類人群應(yīng)盡量少吃或不吃一般人群均可食用,高血壓患者及痛風(fēng)患者少食。

參考資料

本設(shè)備適用于各類金銀花、五味子、生姜、人參、葛根、山藥、陳皮、肉桂、白芍、紫蘇葉、桔梗、廣蕾香、菊花、連翹、大青葉、地黃、地骨皮、白薇、薄荷、石膏、麻黃、桂枝、紫蘇、蒲公英等中藥材烘干


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