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醒發(fā)箱的維護(hù)保養(yǎng)方法

2021-01-12標(biāo)簽:醒發(fā)箱

  醒發(fā)箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理設(shè)計(jì)而成的一款產(chǎn)品,工作原理是利用電熱管通過(guò)溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤(pán)的水,使之產(chǎn)生相對(duì)濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發(fā)酵環(huán)境,醒發(fā)箱的醒發(fā)的目的是使面團(tuán)重新產(chǎn)氣,蓬松,以得到制成成品所需的體積,并使面包成品有較好的食用品質(zhì)。面包醒發(fā)箱整機(jī)結(jié)構(gòu)合理緊湊,設(shè)有寬敞的玻璃視窗,發(fā)酵過(guò)程一目了然,操作簡(jiǎn)單方便,工作效率高,經(jīng)濟(jì)實(shí)用。
 
  醒發(fā)箱的維護(hù)保養(yǎng)方法:
 
  1、檢查水管接頭處是否鎖緊。
 
  2、檢查風(fēng)機(jī)是否全部運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
 
  3、使用完畢檢查箱體內(nèi)有無(wú)殘留面團(tuán)。
 
  4、檢查機(jī)器底部有無(wú)摻水現(xiàn)象,清除冷凝器上的污垢,檢查機(jī)器的排水系統(tǒng),確保暢通。
 
  5、每天工作完畢后,關(guān)閉電源,清潔箱內(nèi)的殘?jiān)酃?,保持箱?nèi)無(wú)異味,保持凍藏醒發(fā)箱整機(jī)清潔。
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