詳細介紹操作啤酒設(shè)備時需要留意哪些方面
2021-03-29標簽：啤酒設(shè)備
詳細介紹操作啤酒設(shè)備時需要留意哪些方面
啤酒在生產(chǎn)的過程中，除了要按照正確的生產(chǎn)工藝之外，還需要定期對其進行消毒、殺菌和清洗。啤酒生產(chǎn)過程中所接觸到的設(shè)備有多種：啤酒過渡機、醉母添加泵、啤酒輸送管道、清灑罐、灌裝機、糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋、麥汁過渡機(或過濾槽)、冷麥汁輸送管道、發(fā)醉罐、麥汁冷卻器、以及生產(chǎn)所用到的各種管件等。使用后要及時的把罐體、管道和設(shè)備表面上的污物處理掉。這樣我們的啤酒設(shè)備內(nèi)壁就不會大量殘存積垢和徽生物，也會延長啤酒設(shè)備的壽命。
啤酒在生產(chǎn)的過程中，除了要按照正確的生產(chǎn)工藝之外，還需要定期對其進行消毒、殺菌和清洗。啤酒生產(chǎn)過程中所接觸到的設(shè)備有多種：啤酒過渡機、醉母添加泵、啤酒輸送管道、清灑罐、灌裝機、糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋、麥汁過渡機(或過濾槽)、冷麥汁輸送管道、發(fā)醉罐、麥汁冷卻器、以及生產(chǎn)所用到的各種管件等。使用后要及時的把罐體、管道和設(shè)備表面上的污物處理掉。這樣我們的啤酒設(shè)備內(nèi)壁就不會大量殘存積垢和徽生物，也會延長啤酒設(shè)備的壽命。
其中酒花、酒花樹脂化合物、啤酒石、酵母、蛋白類雜質(zhì)中等受靜電等因素作用，這些污物在設(shè)備內(nèi)璧表面沉積，促使設(shè)備表面變得粗糙，進而迅速的增長微生物繁殖。洗滌時必須去除徽生物菌落。殺菌劑的作用也僅僅適于表面殺菌，對內(nèi)部存活的細菌作用很小，容易造成再次污染。
- 版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品， 未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上 述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行 為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。