氣調(diào)包裝(Modified Atmosphere Packaging)簡稱MAP,指將包裝容器中的氣體進行置換,使得食品在經(jīng)改性后的理想氣體環(huán)境中得以保質(zhì)保鮮的一種包裝方法,其核心是:選擇適合食品的*氣體種類進行混合(也可使用單一氣體)一般常用氣體CO2、N2、O2三種氣體,并配合適當?shù)陌b材料,使得食品在貯藏銷售過程中zui大限度地保持鮮味,并延長食品保質(zhì)期。適用范圍:生鮮魚、肉類、鹵食品、面包糕點、焙烤食品、新鮮果蔬等。
產(chǎn)品結構:
本機采用電、氣、機控制一體化,由可編程控制器(PLC)配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話,各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設定、修改。
本機zui大特點:
抽氣、充氣均可單獨使用,亦可設定抽充同時(先后)進行氣調(diào)包裝,整機均由食品級不銹鋼制造符合國家衛(wèi)生標準要求,模具形狀尺寸可按客戶要求進行配置。