低噪音立式生鮮面食10公斤型真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下通過(guò)高速攪拌,使面粉與水在短時(shí)間內(nèi)迅速融合,面粉充分吸收水分,沒(méi)有游離的水分子存在,因此,與普通和面機(jī)相比,真空和面機(jī)在真空狀態(tài)下和面時(shí),面粉具有較強(qiáng)的吸水性。真空狀態(tài)下高速攪拌和制面團(tuán)時(shí),面粉及其他配料混合均勻,形成光滑的面團(tuán),面團(tuán)不僅表面光滑而且內(nèi)部均勻細(xì)膩,并且和制的面團(tuán)面筋值提高,彈性好,制出來(lái)的面皮透明度高、不黏結(jié)、口感光滑,外觀質(zhì)量等都比一般和面機(jī)和出的面團(tuán)優(yōu)良。
低噪音立式生鮮面食10公斤型真空和面機(jī)
技術(shù)參數(shù): Technical parameters:
工作效率:8 – 18kg/ Times Efficiency: 8 – 18kg / Times
工作時(shí)間:10 - 15min Working Hours: 10 -15min
極限真空:-0.1Mpa Ultimate vacuum:-0.1Mpa
電機(jī)功率: 1.65kw/220V 380V Motor power: 1.65kw/220V 380v
外形尺寸:910X820X1370mm Dimensions: 910X820X1370mm
機(jī)器重量:190kg Weight: 190kg