科信各種飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)能力：我公司已經(jīng)形成了完整的系列化產(chǎn)品線，可供應能力從2,000瓶/ 小時，到36，000瓶/小時（以500ml PET瓶計算)瓶子規(guī)格從250ml到2000ml各種規(guī)格。特殊瓶型定做!各種飲料生產(chǎn)線、酒類生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線、功能保健飲料生產(chǎn)線及其各種配套設備

【草莓飲料生產(chǎn)線/草莓醬生產(chǎn)線設備】

   溫州科信機械科技有限公司專業(yè)提供草莓果醬生產(chǎn)線、草莓醬加工設備、草莓果醬加工生產(chǎn)線設備、草莓汁生產(chǎn)線、草莓濃縮汁生產(chǎn)線、草莓汁加工設備、草莓果汁飲料生產(chǎn)線設備。

草莓系薔薇科漿果類多年生常綠草本植物，素有“水果皇后”之美譽，草莓作為一種漿果，不便運輸和貯藏，至今尚無有效的保鮮措施，故加工草莓深加工是一種解決途徑。

1.典型草莓果醬生產(chǎn)工藝：原料驗收→草莓選擇→清洗→破碎→預熱→打漿→調味→濃縮→殺菌→裝罐→封口→冷卻→貼標→移印→裝箱→成品。

2.典型草莓汁生產(chǎn)線工藝：原料選擇→洗滌→破碎→榨汁→粗濾→預熱→酶處理→澄清→過濾→調配→殺菌→裝罐。

成品品質的優(yōu)良，主要取決于原料。有了優(yōu)質的原料，才能制作合格的果蔬制品。該產(chǎn)品要求其從原料到產(chǎn)品，要保持食品鮮度，原料的保存要好，進入車間后都要放在保鮮庫里面。具體要求如下：
*，各類水果的品種、成熟度、新鮮度應符合加工要求。大小基本*，無蟲蛀，無畸形，無污染，無腐爛。
第二，在重金屬如鉛、砷及農(nóng)藥殘留等方面要求供應商提供合格的檢測報告。 第三，要求在的經(jīng)過相關部門認證的原料基地采購。

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【草莓汁生產(chǎn)線】

   溫州科信輕工機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)各種果汁加工設備，成熟*的工藝流程，專業(yè)化的設備設計制作，高素質高水平的服務團隊，是果汁行業(yè)走向成功的*選擇。

1、果蔬汁中含有大量的水，糖份，蘋果酸、檸檬酸，酒石酸等，果汁中還含有少量的單寧和蛋白質，礦物質主要包括鈣、磷、鉀、鈉等。色素包括類胡蘿卜素、花色素等。還含有少量的熱敏性物質和芳香物質。只有充分掌握果蔬汁的成分及其特性，才能夠在果汁加工生產(chǎn)過程中靈活應用各種技術，對破壞果汁原有的營養(yǎng)、色澤、風味，芳香的環(huán)節(jié)進行干預，以zui大限度的獲得原汁原味的zui終優(yōu)質產(chǎn)品。

2、果汁一般分為澄清果汁和混濁果蔬汁，常見的澄清果蔬汁有蘋果汁、梨汁、葡萄汁、打瓜汁、藍莓汁、黑莓汁等等；混濁果蔬汁有橙汁、番茄汁、胡蘿卜汁等；帶果肉的果汁一般有桃、杏、李、梅等。果汁加工的工藝流程：預處理（挑選、清洗、破碎、熱處理）—取汁—粗濾—成分調整—精濾—均質脫氣—濃縮—殺菌—灌裝。、

3、在預處理過程中要注意的是，對農(nóng)藥殘留較多的果蔬，清洗時可加用*或脂肪酸進行處理；對于微生物污染，可用一定濃度或者*溶液浸泡，然后清水清洗。在大多數(shù)水果破碎之后，榨汁之前都必須進行預熱處理，目的是使果肉組織軟化提高出汁率；另外不同的預熱溫度可以促進或者抑制酶的活性，根據(jù)酶的性質不同掌握適當?shù)?/span>PH值、溫度和作用時間，直接影響zui終產(chǎn)品的色澤和風味，所以根據(jù)不同的市場需求，必須把握好不同的處理工藝。在果汁澄清中有幾種方法可以達到澄清目的，酶法，明膠—單寧法，酶—明膠法，硅藻土法等。值得注意的是，在使用酶法的時候，一般果膠酶的適用PH值為4.5～5.0，溫度為50℃，如果是葡萄汁加工，還要進行專門的除酒石。

4、果汁的調整混合，即調配過程。包括糖度的調整，固酸比的確定，*的添加等。使zui終產(chǎn)品達到一定的規(guī)格，是對zui終產(chǎn)品的營養(yǎng)、口味、色澤起決定性的一步。在生產(chǎn)混濁果汁的時候還必須對果汁進行均質，防止固液分離、分層，促進口感更細膩。為防止果汁氧化變質，還需對果汁進行脫氣，除去前處理過程中混入的大量氧氣、二氧化碳和氮氣。果汁濃縮一般都采用降膜式濃縮，而且需要在真空狀態(tài)下，低溫、快速、高效的濃縮，在確保這些條件達到的情況下，使?jié)饪s鍋實現(xiàn)zui大節(jié)能化，以降低生產(chǎn)成本。在濃縮的過程中，通常需要對果汁進行芳香回收，蘋果汁芳香回收率一般在8%～10%，葡萄汁和橙汁在26%～30%。

5、果汁的殺菌灌裝，大多數(shù)澄清果汁都是進行熱灌裝，灌裝后再對產(chǎn)品進行隧道式殺菌，一般在85℃～95℃進行15分鐘到30分鐘的殺菌。對于混濁果汁一般采用高溫短時殺菌，因為混濁果汁加熱時間過長容易產(chǎn)生煮過味，而且色澤和香味損失也比較大。殺菌后迅速降溫再進行后續(xù)包裝。

6、如果您對果汁加工項目有意向，請選擇溫州科信輕工機械有限公司，我們專業(yè)化的團隊將竭誠為您提供的售前、售中、售后服務。誠信是我們zui寶貴的財富，愿您和溫州科信公司共輝煌。

【草莓汁飲料生產(chǎn)線的工藝要點】： 

   (1)工藝流程。

    原料→選擇→清洗→破碎→酶處理→榨汁→粗濾→脫氣→預熱→酶處理→澄清→過濾→調配→殺菌→裝罐→密封→冷卻。

    (2)操作要點。

    ①原料選擇。選用新鮮良好、成熟度稍高、出汁率高的草莓為原料。剔除病蟲害果及腐爛果，去除花托、果柄及其他雜物。

    ②清洗，清水沖洗3～5分鐘，注意沖洗水流緩急適度，避免果皮受損。

    ③酶處理。首先將草莓破碎，然后加入果膠酶以提高出汁率。酶處理溫度40～42℃，時間1～2小時。果膠酶加入量為果漿重的0．O5%。

    ④榨汁。在果漿中加入占漿液3％～10％的助濾劑。常用助濾劑為棉子殼。榨汁后經(jīng)粗濾去除懸浮物質。

    ⑤脫氣。用真空脫氣機脫氣。

    ⑥酶處理。添加一定量果膠酶制劑，攪拌均勻后，作用2～4小時。待自然澄清后將上清液過濾，以獲得澄清的草莓汁。

    ⑦調配。用糖液與檸檬酸液調整果汁，使糖分含量達11％～12％，總酸量為O．79％，添加O．1％的*。

    ⑧殺菌。采用高溫短時殺菌較好，條件12l℃、10秒鐘?；蛘哂冒褪蠚⒕?，76～82℃、20～30分鐘。

    ⑨裝罐密封?？捎貌Ａ堪b，也可用抗酸涂料罐包裝，還可用塑料桶裝。包裝后迅速密封?？焖倮鋮s到40℃以下。

(3)制品質量要求。草莓汁呈紫紅色，色澤均勻。具有草莓汁應有的風味，酸甜適口。汁液澄清透明。含糖量為11％～12％，含酸量為O．79％。

【草莓醬加工生產(chǎn)線設備】

     科信公司專業(yè)生產(chǎn)果汁果醬加工設備，經(jīng)過多年的實踐經(jīng)驗沉淀，結合*進工藝及技術，特別是意大利果汁果醬加工技術，已形成本公司*的、中配置的技術風格。現(xiàn)在在水果前處理、冷破工藝、多效節(jié)能濃縮、套管式殺菌和無菌大袋罐裝等方面已取得國內企業(yè)*的技術優(yōu)勢。我司能根據(jù)客戶需求提供每天處理20-1500噸原果的整條生產(chǎn)線。 
　　根據(jù)不同的產(chǎn)品，采用不同的加工工藝，如番茄醬、草莓醬，桃醬、杏醬、藍莓醬等等。工藝*，設備運行穩(wěn)定，如桃醬和杏醬均采用冷去核加工工藝。電氣配置均采用品牌，如西門子PLC及觸摸屏。

    溫州科信輕工機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)果汁果醬加工設備，經(jīng)過多年的實踐經(jīng)驗積累，結合*進工藝及技術，特別是意大利果汁果醬加工技術，已形成本公司*的、中配置的技術風格。根據(jù)不同的產(chǎn)品，采用不同的加工工藝，如番茄醬、棗醬、草莓醬，桃醬、杏醬、藍莓醬等等。工藝*，設備運行穩(wěn)定，如桃醬和杏醬均采用冷去核加工工藝。電氣配置均采用品牌，如西門PLC及觸摸屏。

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