真空,這一術(shù)語(yǔ)譯自拉丁文vacuo,其意義是虛無。其實(shí)真空應(yīng)理解為氣體較稀薄的空間。在的空間內(nèi),低于一個(gè)大氣壓力的氣體狀態(tài)統(tǒng)稱為真空。
真空狀態(tài)下氣體稀薄程度稱為真空度(degree ofvacuum),通常用壓力值表示。
因此真空包裝實(shí)際上不是*真空的,采用真空包裝技術(shù)包裝的食品容器內(nèi)的真空度通常在600-1333Pa。
所以,又將真空包裝稱為減壓包裝或排氣包裝。諸城潤(rùn)發(fā)食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)諸城潤(rùn)發(fā)真空包裝機(jī)。
諸城潤(rùn)發(fā)真空包裝機(jī)特點(diǎn)如下
1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣),能有效地防止食品*變質(zhì)。 2、采用阻隔性(氣密性)優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求,能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換,即可避免食品減重、失味,又可防止二次污染。
3、的真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除,加速了熱量的傳導(dǎo),這即可提高熱殺菌效率,也避免了加熱殺菌時(shí),由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
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