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果汁濃縮設(shè)備

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公司名稱上海溫和蒸發(fā)器有限公司
品牌
型號
所在地上海市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2015/12/8 15:47:07
訪問次數(shù)1181

產(chǎn)品標(biāo)簽:

果汁濃縮設(shè)備果汁蒸發(fā)器

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上海溫和蒸發(fā)器有限公司，是集科研、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝調(diào)試、服務(wù)于一體的專業(yè)MVR蒸發(fā)結(jié)晶器高科技企業(yè)?！皽睾汀敝铝Υ蛟斐蔀檎舭l(fā)器行業(yè)，公司始終堅(jiān)持“客戶*、品質(zhì)*”的服務(wù)宗旨，重視新技術(shù)的研發(fā)，具有較強(qiáng)的綜合開發(fā)能力和完善的質(zhì)量保證體系，溫和在蒸發(fā)結(jié)晶技術(shù)領(lǐng)域有豐富生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和人才、技術(shù)、管理優(yōu)勢，匯聚了行業(yè)內(nèi)具有豐富經(jīng)驗(yàn)和高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)員工。

　　公司以“信譽(yù)*，客戶”為營銷理念，以 “溫潤而澤、和氣致祥”的企業(yè)精神。產(chǎn)品全國及東南亞、中東等世界各地，產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)深受廣大用戶的好評。重要客戶有伊利乳業(yè)、娃哈哈集團(tuán)、雀巢咖啡、匯源果汁、*、山東龍力科技、福田藥業(yè)、寧波銅錢橋菜業(yè)有限公司、新疆冠農(nóng)、哥倫比亞鹽業(yè)公司、埃及酵母公司、印度咖啡公司等。

　　上海溫和蒸發(fā)器有限公司主要設(shè)備：MVR機(jī)械蒸汽再壓縮蒸發(fā)器(MVR板式蒸發(fā)器、MVR刮板式薄膜蒸發(fā)器、MVR升膜蒸發(fā)器、MVR降膜蒸發(fā)器、MVR強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器、MVR水平管式降膜蒸發(fā)器)，精餾塔(板式類精餾塔、填料類精餾塔)

　　上海溫和蒸發(fā)器有限公司產(chǎn)品主要應(yīng)用：果汁濃縮、食品發(fā)酵、中藥濃縮、廢水處理、垃圾滲濾液處理、高鹽污水蒸發(fā)結(jié)晶等

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蒸發(fā)器，反應(yīng)釜，精餾塔，MVR蒸發(fā)器，廢水處理蒸發(fā)器等

產(chǎn)品簡介在線詢價(jià)

濃縮的主要方法有真空濃縮、冷凍濃縮、反滲透濃縮。澄清果汁經(jīng)真空濃縮設(shè)備濃縮到1/5～1/7，糖度65%～68%。因?yàn)楣z、糖和酸共存會形成一部分凝膠，所以混濁果汁濃縮限度為1/4。

果汁濃縮設(shè)備產(chǎn)品信息

(1)果汁制?。汗迫”仨氝x擇成熟、健全、優(yōu)質(zhì)的蘋果原料，以制造出優(yōu)質(zhì)蘋果濃縮汁。

(2)芳香物質(zhì)回收：將果汁除去混濁物，經(jīng)熱交換器加熱后泵入芳香物質(zhì)回收裝置中，芳香物質(zhì)隨水分蒸發(fā)一同逸出。在一般情況下，芳香物質(zhì)回收時(shí)以果汁水分蒸發(fā)量為15%，蘋果芳香物質(zhì)濃縮液的濃度為1:150合適。

蘋果芳香物質(zhì)濃縮液的主要成分是羰基化合物，如乙烯醛和乙醛，在1:150的濃縮液中，其含量為520～1 500毫克/升，而含酯量僅190～890毫克/升，游離酸含量僅70～620毫克/升。優(yōu)質(zhì)的芳香物質(zhì)濃縮液的乙醇含量≤2.5%。

(3)澄清：澄清是濃縮前的一個(gè)重要的預(yù)處理措施。常用的幾種蘋果汁澄清工藝為：50℃酶處理，時(shí)間1～2小時(shí)；在室溫(20～25℃)下，果汁存放在大罐中進(jìn)行冷法酶處理，處理時(shí)間為6～8小時(shí)；在無菌的果汁中加入無菌的酶制劑和澄清劑進(jìn)行酶處理，2～3天后蘋果汁中的果膠會*溶解。僅分解果膠不進(jìn)行澄清就開始濃縮。

(4)濃縮：蘋果汁濃縮設(shè)備的蒸發(fā)時(shí)間通常為幾秒鐘或幾分鐘，蒸發(fā)溫度通常為55～60℃，有些濃縮設(shè)備的蒸發(fā)溫度低到30℃。在這樣短的時(shí)間和這樣低的蒸發(fā)溫度下，不會產(chǎn)生使產(chǎn)品成分和感官質(zhì)量出現(xiàn)不利的變化。如果濃縮設(shè)備的蒸發(fā)時(shí)間過長或蒸發(fā)溫度過高，蘋果濃縮汁會因蔗糖焦化和其他反應(yīng)產(chǎn)物的出現(xiàn)而變色和變味。羥甲基糠醛含量可以用來判斷蘋果濃縮汁的熱處理效果。

(5)灌裝與貯存：從濃縮設(shè)備中流出的蘋果濃縮汁應(yīng)該迅速冷卻到10℃以下后灌裝。如果采用低溫蒸發(fā)濃縮設(shè)備進(jìn)行濃縮，需要用板式熱交換器把濃縮汁加熱到80℃，保溫幾十秒鐘后熱灌裝，封口后迅速冷卻。盡管濃縮汁已能抵制微生物的污染，但是為了防止出現(xiàn)質(zhì)量變化，灌裝后的濃縮汁應(yīng)該在0～4℃下冷藏。

關(guān)鍵詞：熱交換器