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濃縮果汁飲料生產(chǎn)線 果蔬汁飲料生產(chǎn)線

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  • 公司名稱維殊機(jī)械科技(上海)有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地上海市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2023/6/28 9:51:29
  • 訪問次數(shù)1909
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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我公司已和華南理工研究所合作,通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證 ,產(chǎn)品嚴(yán)格按照QB/T2003、2004,和本企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)制造。 

我公司是集科研、生產(chǎn)服務(wù)于一體的企業(yè),擁有國內(nèi)優(yōu)秀的飲料制造設(shè)備,有專業(yè)的工程技術(shù)人員為客戶提供產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝技術(shù)及配方,本公司引進(jìn)國外**進(jìn)的食品機(jī)械制造技術(shù)并通過自身消化制造出了*的全自動(dòng)化CIP就地清洗系統(tǒng)、全自動(dòng)控制等壓、負(fù)壓灌裝設(shè)備,板式、管式UHT殺菌設(shè)備以及中溫?zé)o菌灌裝全套設(shè)備,目前已成為全國食品機(jī)械行業(yè)的骨干力量,公司始終堅(jiān)持為用戶服務(wù)的宗旨,重視新技術(shù)的研發(fā),具有較高的綜合開發(fā)能力和完善的質(zhì)量保證體系,產(chǎn)品全國各地及東南亞、中東地區(qū),深受廣大用戶好評(píng)。

公司主要產(chǎn)品有:(1)純凈水處理全套生產(chǎn)設(shè)備(2)奶制品全套處理系統(tǒng)(3)UHT管式、板式滅菌機(jī)組(4)噴淋和水浴殺菌隧道(5)PET三合一等壓及負(fù)壓灌裝機(jī)(6)玻璃瓶及易拉罐灌裝封口機(jī)(7)PET中溫?zé)o菌灌裝整套系統(tǒng)形成乳品生產(chǎn)線、果汁茶飲料生產(chǎn)線、生物工程及酵素生產(chǎn)線等三大系列。曾經(jīng)為以下單位提供過部分產(chǎn)品:(1)浙江省一鳴乳品——乳品前期處理設(shè)備(2)浙江小家伙食品有限公司——乳品調(diào)配設(shè)備(3)浙江天使生物有限公司——蟲草生物提取及玻璃瓶易拉罐生產(chǎn)線(4)溫州恒福食品有限公司——PET飲料生產(chǎn)線(5)杭州博多工貿(mào)有限公司——果醬飲料生產(chǎn)線(6)金華福立工貿(mào)有限公司——蟲草生物提取生產(chǎn)線(7)武漢靈星集團(tuán)——乳酸菌飲料生產(chǎn)線(8)貴州深露食品開發(fā)有限公司——藍(lán)莓酒發(fā)酵生產(chǎn)線(9) 濟(jì)寧金鄉(xiāng)成功集團(tuán)——大蒜酵素生產(chǎn)線

飲料灌裝設(shè)備,飲料調(diào)配設(shè)備,飲料殺菌設(shè)備,飲料生產(chǎn)線
濃縮果汁飲料生產(chǎn)線通過原料選擇,原料預(yù)處理,加熱打漿,風(fēng)味調(diào)整,均質(zhì)脫氣,殺菌裝罐,密封冷卻等步驟生產(chǎn)灌裝濃縮果汁飲料。
濃縮果汁飲料生產(chǎn)線 果蔬汁飲料生產(chǎn)線 產(chǎn)品信息

濃縮果汁飲料生產(chǎn)線【工 藝 介 紹】 
一、原料選擇
選用*成熟、新鮮、風(fēng)味好、汁液豐富、無病蟲害的桃果,成熟度不夠的桃果要經(jīng)過后熟。
二、原料預(yù)處理
  1、清洗。原料選好后用清水洗刷去毛清洗凈后再放在1%鹽酸溶液或洗滌劑溶液中漂洗,除去殘留農(nóng)藥,再放在清水中漂洗,瀝干。
  2、切半去核。用切半挖核機(jī)進(jìn)行。3、浸泡護(hù)色。切半挖核后的原料放入0.1%??箟难岷蜋幟仕岬幕旌先芤褐薪葑o(hù)色。
三、加熱打漿
  果塊在90℃-95℃下,加熱3-5分鐘,促使軟化,通過孔徑0.5毫米的打漿機(jī)打漿,除去果皮。
四、風(fēng)味調(diào)整
  經(jīng)過上步處理后的果漿為了增加風(fēng)味需進(jìn)行調(diào)整。調(diào)整時(shí)加入砂糖、檸檬酸和L-抗壞血酸等配料。其比例為桃肉漿100公斤,27%糖液80公斤、檸檬酸0.45公斤、L-抗壞血酸0.07-0.2公斤。
五、均質(zhì)脫氣
  均質(zhì)是為了使果汁懸浮的果肉顆粒分裂成更小的微粒而均勻地分散于果汁中,增加果汁的穩(wěn)定性,防止分層。
  均質(zhì)的方法是將粗濾的果汁通過高壓均質(zhì)機(jī),使果汁中的果肉顆粒和膠體物質(zhì)在高壓下通過直徑為0.002-0.003毫米的小孔而成為更細(xì)小的微粒。生產(chǎn)上一般采用130-160公斤/平方厘米的均質(zhì)機(jī)。另外還可采用膠體磨進(jìn)行均質(zhì)。當(dāng)果汁流經(jīng)膠體磨間隙為0.05-0.075毫米的狹縫時(shí),果汁中的果肉顆粒因受到強(qiáng)大的離心力作用而相互沖擊摩擦,從而達(dá)到均質(zhì)的目的。果實(shí)在榨汁時(shí)進(jìn)入氧、氮和二氧化碳等氣體,其中,氮能引起*和色素等物質(zhì)氧化、馬口鐵罐的腐蝕,因此,必須進(jìn)行脫氣,脫氣的方法主要有以下兩種:
  1、真空法。將果汁裝入真空容器內(nèi)使果汁呈微霧狀噴出而脫氣。直空法所取的直空度為685-711毫米汞柱或以上,溫度低于43℃。
  2、氮?dú)饨粨Q法。果汁從一只直立的玻璃筒或不銹鋼筒的筒頂流入氮?dú)鈴耐驳讐喝?。氮?dú)饧尤牒笤诠行纬蔁o數(shù)小氣泡,取代了果汁中的氧氣而達(dá)到脫氣的目的。
六、殺菌裝罐
  果汁加熱至95℃,維持1分鐘,立即趁熱裝罐。
七、密封冷卻
  旋緊瓶蓋,將罐倒置一分鐘。密封后迅速分段冷卻至38℃左右,然后入庫貯存。

濃縮果汁飲料生產(chǎn)線通過以上步驟生產(chǎn)灌裝濃縮果汁飲料。
  

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