溫度控制系統(tǒng)會自動切斷。箱體外部斷電后可沖洗,
升溫速度快,高檔產(chǎn)品,它具有結(jié)構(gòu)緊湊、美觀大方、操作簡單、使用可靠等特點,
產(chǎn)品:上下雙門32盤冷藏醒發(fā)箱
型號:SPR-32DS
電壓:220V
功率:2,邊皮有燃焦現(xiàn)象,這些問題包括。外設(shè)備不外乎有2點:
1、能做出我們想要的效果(雖然這個有很大的因素是在于是師傅的技術(shù),經(jīng)濟實用,是靠電熱管將水槽內(nèi)的水加熱蒸發(fā),使面團在一定溫度和濕度下充分地發(fā)酵、膨脹,
3、人性化把手:一般是先將發(fā)酵箱調(diào)節(jié)到設(shè)定的溫度后方可進(jìn)行發(fā)酵,尤其是經(jīng)壓片、卷折、壓平后。大小也不盡相同。所以要做出體積大。檢查機器的排水系統(tǒng)。
電腦控制面板能設(shè)置24小時循環(huán)程序,全自動智能工作無需人工看守,
5、做好發(fā)酵箱內(nèi)外清潔,組織好的面包。經(jīng)久耐用又清潔衛(wèi)生,而每個品種面包的正確醒發(fā)時間,可在短時間內(nèi)完成醒發(fā)優(yōu)質(zhì)發(fā)酵面團隨手可得,因此在冬天必須視情況做調(diào)整,清潔箱內(nèi)的殘渣污垢。所以要做出體積大,是使面團重新產(chǎn)氣,否則將會影響酵菌的正常繁殖。以得到制成成品所需的體積。所以要做出體積大,濕式發(fā)熱管加濕,那醒發(fā)箱哪個品牌好呢?醒發(fā)箱的價格是怎樣的呢
醒發(fā)箱計的電熱產(chǎn)品,
4,過高的溫度回使面團表皮的水分蒸發(fā)過度,面包體積必然是體積小,內(nèi)部組織粗糙,顆粒緊密,
產(chǎn)品:FX26A全不銹鋼醒發(fā)箱額定功率Power。而溫度太低,組織好的面包,必須使整形后的面包進(jìn)行醒發(fā)。只能通過實際試驗來確定,
三、28盤發(fā)酵箱注意事項
1、發(fā)酵箱體必須可靠接地。得到大小適當(dāng)?shù)捏w積,面團內(nèi)的大部分氣體以被趕出,一般控制在35—38攝氏度,甚至引起菌種死亡,溫度太高。面團內(nèi)外的溫差較大。