一、適用范圍：

  DRT炒制桂林辣椒醬的機器設(shè)備行星炒鍋適用于*膏、山楂醬、蛋黃醬、椰蓉、奶豆腐、牛肉干、調(diào)味醬、底料、小麥粉、五谷粉、芝麻、雜糧、芝麻醬、番茄沙司、番茄醬、果醬、芝麻辣醬、花生辣醬、辣醬油、辣椒油、香糟、紅糟、菌油等高粘度的易糊鍋食品的攪拌炒制加工。

二、DRT炒制桂林辣椒醬的機器設(shè)備主要結(jié)構(gòu)及特點：

1. 鍋體采用日本宜興北海進口的一次沖壓而成的鍋膽，整體圓度好，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋。

2. 攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。
3. 使用*的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)*，易清洗，符合國地認證標準。安全放心。
4. 采用變頻調(diào)速，轉(zhuǎn)速可以從零到高速任意調(diào)節(jié)。代替人工翻炒，速度可控。
5. 液壓倒料方式，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，降低勞動強度。節(jié)省人工勞動力。
6.可實現(xiàn)自動/準確/控溫、控制攪拌速度及加熱時間，可以解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗來控制產(chǎn)品質(zhì)量的問題，避免在加工過程中人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量的影響，提高工藝的可控性，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
7. 電磁加熱，熱量集中在鍋體內(nèi)，鍋體外圍接近常溫，*杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生。

白砂糖炒成焦糖色鍋 全自動電磁熬糖化糖鍋 炒糖色的機器設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

鍋體容積：100-650L
鍋體直徑：700-1400mm
電機功率：1.5 0.75kw
加熱功率：20-80kw
攪拌速度：6.7-33r/min
攪拌形式：行星/刮底
起臂形式：升降/后翻
出料形式：手動蝸桿/自動液壓
加熱方式：電磁/燃氣