陜西調(diào)料粉包微波殺菌設(shè)備 調(diào)味品干燥機
調(diào)料粉包或醬包中會加入雞、豬或牛肉的純粉及新鮮原料,為了增加其口感豐富性及提高其營養(yǎng)多樣性,也會加入部分肉類反應(yīng)產(chǎn)品、肉酶解物或骨頭提取物,例如華龍在其"今麥郎"的調(diào)料包中就加入了天然骨湯產(chǎn)品,這種產(chǎn)品*之處在于不僅富含多種氨基酸、多肽類化合物、核苷酸、B族維生素及無機鹽等微量元素,而且能賦予食品醇厚的口感和肉類的鮮香味,使"今麥郎"成為消費者鐘情的方便面。
目前,方便面的正規(guī)生產(chǎn)廠家都是選用專業(yè)蔬菜工廠加工的新鮮蔬菜,這些蔬菜須歷經(jīng)嚴格的挑選、清洗和分切,從原料到加工的各個環(huán)節(jié)層層把關(guān)。將蔬菜加工成調(diào)料包后,還須經(jīng)殺菌,延長其口味和儲存。
西安圣達微波殺菌設(shè)備是通過微波對物料進行雙重殺菌,一個是生物效應(yīng),一個是高溫滅菌,常規(guī)的高溫滅菌是通過較高的溫度對物料內(nèi)的細菌進行殺滅的過程。這種高溫過程一般會破壞物料的口感及形狀,尤其是食品類。然而微波不同,微波屬于低溫殺菌,溫度一般控制在60-80度之間,加上微波對微生物的作用會將食物內(nèi)的細菌消滅掉,并且時間相對較短,針對調(diào)料粉包醬包來說微波設(shè)備是很適合用來滅菌的。比如說若我們使用30kw的微波殺菌設(shè)備進行試驗,將速度設(shè)置在3.5米每分鐘,設(shè)備長度在9米,那么調(diào)料粉包醬包在微波箱體內(nèi)逗留兩分半鐘,出來溫度在80度左右,冷卻后將物料拿回測菌落數(shù),已然降低在300以內(nèi),經(jīng)過近一個月的儲存口感毫無變化,也未有霉點出現(xiàn),效果非常理想。
因此,目前越來越多的用戶選擇這款微波低溫殺菌設(shè)備,它不單適用于調(diào)料粉包或醬包的殺菌滅菌,還可應(yīng)用于別的粉狀、顆粒、片狀等食品、藥品、營養(yǎng)品、糧食制品、農(nóng)副產(chǎn)品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、殺菌,杏仁、花生、紅棗、桃仁、板栗的烘烤、膨化、殺菌、脫皮,醬菜、鹵味、各種肉制品小包裝的防霉、殺菌、保鮮,還用于科研院校的科研。
西安圣達微波殺菌設(shè)備功率從30KW、40KW、60KW到幾百KW不等,設(shè)備長度、寬度、高度可以根據(jù)廠房大小、形狀、用電量要求量身定做,我司可提供樣機做工藝試驗,歡迎新老朋友前來考察、洽談。
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