大型全自動蔬菜烘干機原理：

烘干機利用傳動裝置拖動在干燥室內往返移動，熱風在物料間穿流而過，每一單元熱風獨立循環(huán)，部分尾氣有專門排濕風機排出，廢氣有調節(jié)閥控制，水蒸氣從排濕孔中排出，從而達到干燥的目的，為了節(jié)約場地，可將烘干機制成多層式，具有較強的針對性，實用性，能源效率高，廣泛適用于各類地區(qū)性和季節(jié)性蔬菜、果品的脫水干燥。

大型全自動蔬菜烘干機優(yōu)點：

 1. 被烤產(chǎn)品內外同時受熱，內外溫差小，不變形，不變色，品質穩(wěn)定。

 2.烘烤速度快，效率高，可縮短烘烤時間1/6-1/4，大幅度縮短生產(chǎn)周期。

 3.達到同樣的產(chǎn)能，總功率小，較保守省電率達30%以上。

 4.單位面積能源傳輸量大，故體積小，省建造費用。

 5.可與生產(chǎn)線連線使用，有效控制WIP，減少搬運，減少不良，節(jié)省人力。

 6.溫度可分段控制，以適應產(chǎn)品需求，合理的溫度曲線，產(chǎn)品品質穩(wěn)定。

 7.強制抽風裝置，溶劑殘留少，危險低，防爆，環(huán)保。

 8.機殼外表溫度接近環(huán)保溫度，工作環(huán)境舒適，減少能源浪費。

9.產(chǎn)品烤后無需靜置，縮短工時，減少被污染。

 10.采用無極恒溫控制系統(tǒng)，溫度均勻，保證產(chǎn)品品質。

應用范圍：
干燥的典型物料有：蒜片、南瓜、胡蘿卜魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。

烘干機可適用于各類根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料的干燥。