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奶味香精在線式高剪切乳化機(jī)

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  • 公司名稱太倉中新寶智能裝備有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號(hào)KES2000
  • 所  在  地蘇州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2020/10/26 10:24:46
  • 訪問次數(shù)326
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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太倉中新寶智能裝備有限公司坐落在享有“德企之鄉(xiāng)”之稱的太倉,公司成立伊始便與眾多德資企業(yè)有技術(shù)方面的交流合作,通過結(jié)合德國*技術(shù)和科學(xué)管理模式,形成了完整的研發(fā),組裝,檢測(cè),及營銷體系。著力打磨流體設(shè)備領(lǐng)域*產(chǎn)品,為客戶提供性價(jià)比非常高的自動(dòng)化流體設(shè)備生產(chǎn)線和成套工藝技術(shù)解決方案。公司主要經(jīng)營液相機(jī)械剝離石墨烯生產(chǎn)線、石墨烯導(dǎo)電漿料生產(chǎn)線、石墨烯碳納米管復(fù)合漿料生產(chǎn)線、沙拉醬(蛋黃醬)生產(chǎn)線、新能源領(lǐng)域非標(biāo)自動(dòng)化生產(chǎn)線定制、食品領(lǐng)域非標(biāo)生產(chǎn)線定制、化工領(lǐng)域非標(biāo)生產(chǎn)線定制等。

公司產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、生物醫(yī)藥、日常護(hù)理品、納米材料、涂料油墨、石油化工、印染助劑、造紙工業(yè)、農(nóng)藥化肥、塑料橡膠、電力電子,精細(xì)化工、等行業(yè)。在新型高分子材料化工材料、精細(xì)化工,如石墨烯,瀝青,新型鋰電池,化妝品,制藥應(yīng)用尤為顯著及廣泛。

公司位于風(fēng)景優(yōu)美的千年古鎮(zhèn)沙溪鎮(zhèn),交通位置*,公司處于G15沈海高速沙溪出口,距離滬通高鐵太倉站10公里,距離上海虹橋樞紐(虹橋機(jī)場(chǎng)、高鐵站)1小時(shí)車程,距離太倉港15公里。

分散機(jī),研磨機(jī),乳化機(jī),均質(zhì)機(jī),膠體磨
電機(jī)功率 4kw 類型 分散乳化機(jī)
料筒形狀 其他 生產(chǎn)能力 1000升/小時(shí)
適用場(chǎng)所 實(shí)驗(yàn)室用,工業(yè)生產(chǎn)用,家用 適用溫度 120℃
適用物料 化妝品,油類,瀝青,食品,飲料,乳品,藥品,化學(xué)品,其他 外形尺寸(長(zhǎng)*寬*高) 350*450*750mm
應(yīng)用領(lǐng)域 化妝品,化學(xué)品,醫(yī)藥,食品,乳品 噪音 75dB
整機(jī)重量 55kg 主軸轉(zhuǎn)速 18000r/min
裝置方式 固定式
ZKE乳化機(jī)采用德國博格曼雙端面機(jī)械密封,在保證冷卻水的前提下,可24小時(shí)連續(xù)運(yùn)行。而普通乳化機(jī)很難做到連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)行,并且普通乳化機(jī)不能承受高轉(zhuǎn)速的運(yùn)行奶味香精在線式高剪切乳化機(jī)
奶味香精在線式高剪切乳化機(jī) 產(chǎn)品信息

奶味香精在線式高剪切乳化機(jī)基本介紹

所述粗奶油是指實(shí)際脂肪含量大于90%的天然粗制奶油。所述胃脂肪酶、胰脂肪酶是指來源于動(dòng)物的脂肪酶,如牛前胃脂肪酶、豬胰脂肪酶。 所述微生物脂肪酶可以來源于根霉菌屬、曲霉菌屬、青霉菌屬、細(xì)菌或酵母菌屬中的一種或一種以上混合物,優(yōu)選來源于曲霉菌屬或根霉菌屬中的一種。

ZKE乳化機(jī)采用德國博格曼雙端面機(jī)械密封,在保證冷卻水的前提下,可24小時(shí)連續(xù)運(yùn)行。而普通乳化機(jī)很難做到連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)行,并且普通乳化機(jī)不能承受高轉(zhuǎn)速的運(yùn)行??梢蕴幚砹看螅\(yùn)轉(zhuǎn)更平穩(wěn),拆裝更方便,適合工業(yè)化在線連續(xù)生產(chǎn),粒徑分布范圍窄,分散效果佳,*,物料*通過分散剪切。

奶味香精在線式高剪切乳化機(jī)性能特點(diǎn)

一種所述奶味香精的制備方法,包括如下步驟

(1)乳化在粗奶油中,添加上述配比的PH值為6. 6的磷酸鹽緩沖液、*和海藻酸鈉,然后攪拌分散實(shí)現(xiàn)乳化,得乳化液;

(2)酶解反應(yīng)在步驟(1)的乳化液中,加入上述配比的胃脂肪酶或胰脂肪酶,在 30-40°C下酶解反應(yīng)0. 5-3小時(shí),然后再加入微生物脂肪酶,在30-40°C下,繼續(xù)進(jìn)一步酶解反應(yīng)1-3小時(shí),得奶油香精基料;

(3)香氣修飾在步驟( 得到的奶油香精基料中,添加上述配比的丁酸、乙酸、丁二酮、丁位癸內(nèi)酯、香蘭素和丁酸乙酯進(jìn)行調(diào)香,得到所述的奶味香精。

制備方法中步驟O)的酶解反應(yīng)為在步驟(1)的乳化液中,加入上述配比的胃脂肪酶或胰脂肪酶,在35-36°C下酶解反應(yīng)1-2小時(shí),然后加入微生物脂肪酶, 在36-40°C下,繼續(xù)進(jìn)一步酶解反應(yīng)2-3小時(shí),得奶油香精基料。進(jìn)行步驟( 進(jìn)行香氣修飾的奶油香精基料,它包含在步驟( 經(jīng)過兩次酶解后的水解產(chǎn)物中,所述水解產(chǎn)物可能包含大量的水分,也可能僅含有微量水分。對(duì)于只含微量水分的,水解產(chǎn)物即為奶油香精基料;對(duì)于含有大量的水分,還必須進(jìn)行油水相分離回收, 收集的油相即為奶油香精基料。油水相分離回收為常規(guī)方法,可以采用諸如自然分層、離心分離或者減壓蒸發(fā)濃縮的方法回收獲得油相。由于不同的酶具有不同的專一性,選擇合適的酶源,通過它們的作用使奶油中甘油三酯水解出奶香所需的脂肪酸(飽和與不飽和的)、甘油二酯、甘油單酯、酮酸和羥酸等風(fēng)味成分顯得至關(guān)重要。
 

中新寶管線式超高剪切乳化機(jī)

管線式超高剪切乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過程的設(shè)備的設(shè)備。而在通常情 況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能量輸入時(shí),兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能,使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用,形成懸浮液(固/液),乳液(液體/液體)和泡沫(氣體/液體)。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

管線式超高剪切乳化機(jī)由1-3個(gè)工作腔組成,在馬達(dá)的高速驅(qū)動(dòng)下,物料在轉(zhuǎn)子與定子之間的狹窄間隙中高速運(yùn)動(dòng),形成紊流,物料受到更強(qiáng)液力剪切、離心擠壓、高速切割、撞擊和研磨等綜合作用,從而達(dá)到分散、乳化、破碎的效果。被加工物料本身和物理性質(zhì)和工作腔的數(shù)量以及控制物料在工作腔中停留的時(shí)間決定了粒徑分布范圍及均化、細(xì)化的效果和產(chǎn)量的大小。高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求,中新寶公司在KE2000系列的基礎(chǔ)上又開發(fā)出KES2000超高速剪切分散乳化機(jī)。其剪切速率可以超過10.000 rpm,轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s。在該速度范圍內(nèi),由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng),乳液的粒經(jīng)分布更窄。由于能量密度*,無需其他輔助分散設(shè)備。

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