豆腐干微波殺菌機(jī)廠家尺寸可定制

微波豆腐干殺菌設(shè)備的詳細(xì)資料：豆腐干（俗稱：豆干、干子）是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐干是佐酒下飯的食品之一，也便于旅途攜帶和食用。豆腐干有鹵干、熏干、醬油干等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的原料。 為了更好的保存食物和安全，必需采用微波設(shè)備，該設(shè)備廣泛應(yīng)用在各種特色風(fēng)味肉制品、豆制品、水產(chǎn)品的深加工殺菌處理，隨著人們生活水平的不斷提高和人們對熟食質(zhì)量要求提高而出現(xiàn)。這些產(chǎn)品包括特色風(fēng)味食品（如豆制品、鹵肉制品，鹽焗類產(chǎn)品、腌制品等等）采用包裝的熟食。

豆腐干微波殺菌機(jī)廠家尺寸可定制

　　微波豆腐干殺菌機(jī)是一種典型的包裝食品殺菌設(shè)備，由于豆腐干殺菌時溫度可以相應(yīng)的提高，所以其殺菌速度更快，殺菌效果更好。微波豆腐干殺菌機(jī)與常規(guī)熱力殺菌相比較，微波殺菌機(jī)能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的殺菌效果，以便食品殺菌后能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味。

微波豆腐干殺菌設(shè)備的非熱效應(yīng)，能實(shí)現(xiàn)較低溫度的殺菌，可以限度保持產(chǎn)品的營養(yǎng)成份，為了產(chǎn)品的貨架期和保質(zhì)期，選用微波進(jìn)行殺菌可以解除這些問題。

微波干燥殺菌的特點(diǎn)具體表現(xiàn)為：

   1、選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉ξ⒉ㄎ蘸?，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻殺菌的目的。

  2、高效。微波是直接對物料進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器不會發(fā)熱，所以熱效率高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。

  3、時間短，效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時使物體在很短時間內(nèi)達(dá)到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時間，從而更能提高產(chǎn)量。