以前吃牛排都是出去吃，后來(lái)就買了牛肉自己在家腌制一下，自己做，但是總感覺(jué) 沒(méi)有西餐廳的牛排嫩，一直找不到原因，后來(lái)偶然的機(jī)會(huì)接觸到了食品機(jī)械行業(yè)，終于明白了，為什么外面做的牛排那么鮮嫩了，因?yàn)樗麄兌加谜婵諠L揉機(jī)來(lái)進(jìn)行處理，這樣處理過(guò)的牛排，汁多肉嫩，那滾揉機(jī)到底是怎么工作的呢？一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧

 小型肉制品真空滾揉機(jī)分類
滾揉機(jī)分類可分為；真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無(wú)真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)等類型。
其它相仿類型設(shè)備有：真空腌制機(jī)、腌制罐、腌制桶等設(shè)備。
變頻真空滾揉機(jī)
變頻真空滾揉機(jī)加裝變頻器，增加調(diào)速功能，改變?cè)瓉?lái)單一的固定轉(zhuǎn)數(shù)，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。

 小型肉制品真空滾揉機(jī)真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：
1.本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行噪音小。
2.漿葉圓弧形，設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
3.防水電腦控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能
4.本機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。
5.我公司生產(chǎn)的全自動(dòng)呼吸式真空滾揉機(jī)有GR50-1500。