手工揭皮腐竹機(jī)設(shè)備 不銹鋼材質(zhì)
手工揭皮腐竹機(jī)設(shè)備 不銹鋼材質(zhì)
腐竹機(jī)生產(chǎn)線:
1、腐竹機(jī)采用環(huán)保部門認(rèn)可的食品級(jí)不銹鋼制作,
2、自動(dòng)腐竹機(jī)自動(dòng)起皮,自動(dòng)烘干,自動(dòng)洗鍋,分區(qū)控溫,自動(dòng)切斷
3、自動(dòng)腐竹機(jī)烘干可調(diào)節(jié),干濕度就可以根據(jù)產(chǎn)品需要隨意調(diào)節(jié),薄厚也可隨意控制
4、生產(chǎn)效率也可自己控制,恒定溫度讓起皮數(shù)量增加
手工揭皮腐竹機(jī)設(shè)備 不銹鋼材質(zhì)
腐竹機(jī)性能特點(diǎn)
1、設(shè)計(jì)*、結(jié)構(gòu)合理、省時(shí)省力、節(jié)能高效。
2、采用一步成型法,自動(dòng)化程度高,操作簡(jiǎn)便。
3、生產(chǎn)的腐竹色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié),氣溫決定泡豆時(shí)間:春秋泡1~2小時(shí),冬季3~4小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶3,手捏泡豆鼓漲發(fā)硬,不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后,以手捏豆渣松散,無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿。加熱到100~102℃即可。