果蔬脆真空脫水設備壓差膨化機
大家看到“油炸”都很敏感，覺得油炸食品不健康，小編和大家的想法也是一致的，市場上的很多產(chǎn)品確實含油量很大，吃起來很油膩，比如真空油炸果蔬脆片既不健康營養(yǎng)價值又經(jīng)過了破壞。根據(jù)材料報道，油溫超過120℃會產(chǎn)生丙烯酰胺，這種丙烯酰胺經(jīng)科學研究存在致癌的風險的。所以可能現(xiàn)在大多數(shù)人對油炸食品都是很排斥的。但是今天小編來講的是智能真空干燥的果蔬脆片，是經(jīng)過山東赫隆機械有限公司生產(chǎn)的智能壓差干燥設備制作而成的。
果蔬脆片智能壓差干燥機是一種新型果蔬干干燥技術，它結(jié)合了熱風干燥和真空干燥的優(yōu)點，克服了真空低溫油炸干燥的缺點。變溫壓差干燥生產(chǎn)的果蔬脆片繼油炸果蔬脆片、VF低溫真空油炸果蔬脆片和FD凍干果蔬脆之后的第四代新生健康產(chǎn)品，其味道鮮美，口感酥脆，營養(yǎng)豐富，易于貯存，攜帶方便，已經(jīng)成為時下流行的果蔬脆休閑食品。
智能壓差干燥機是以新鮮果蔬為原料，經(jīng)過清洗、去皮、去核、切分或不切分、預干燥等前處理工序后，采用變溫壓差膨化設備進行的，脫水果蔬干燥脆片的生產(chǎn)過程從低溫脫水到干燥成型，*是物理變化，沒有任何化學變化，不加入任何添加劑，因此，脫水果蔬干燥脆片保持了果蔬原的色澤和風味，口感細膩，余香綿長。
果蔬脆真空脫水設備壓差膨化機設備工藝
膨化機組是利用相變和氣體的熱壓效應原理，使被加工的物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化，增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動組織中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性，從而使之成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征、定型多孔狀物質(zhì)即膨化果蔬脆片。
