刀削面機：豪華版智能機器人刀削面機,機器人刀削面機，電腦版刀削面機

智能機器人閃亮搶灘餐飲業(yè)，普通刀削面機已經(jīng)擁有眾多吃客，智能刀削面機器人，更是活招牌，只要一出馬，必然食客涌動。不用吆喝，自然引來眾多消費者，人氣爆棚，想不都難！

刀削面機器人的出現(xiàn)，*替代了人工師傅工作的一種機器；面對高額的用工費用，用人不如用機器。它不僅可以按預先編排的程序去完成標準化的削面工作，還可以臨時接受人工指令改變工作狀態(tài)；是人工智能技術應用于餐飲領域的重大突破。

“帥哥”單臂智能機器人刀削面機（分體式）

電壓：220V   主電機功率：250W　

手臂升降及搖擺功率：60wx2

削面速度：150-200條/分　最長削面長度：40厘米

主機規(guī)格：530x730x1040mm

機箱底座規(guī)格：500x550x600mm 整機高度：1680mm

價格：3850元

功能：電腦版全自動，自動計數(shù)，刀具高矮可調(diào)，面條厚薄可調(diào)，速度快慢可調(diào)，出面條數(shù)可設定，面削完，手臂自動抬起。速度快，一碗在15秒左右。

操作說明：

1、 將刀削面機器人安置穩(wěn)固后，插上220V電源，（電源不穩(wěn)定地區(qū)建議使用穩(wěn)壓器連接；確保地線連接正常）；待眼睛和胸部的指示燈閃亮數(shù)秒，無任何異常，即可進行下一步操作。

2、 檢察刀削面機器人左側(cè)底部控制按鈕不存在異常后，（由左向右分別為綠色，紅色，藍色，藍色，按鈕所控制機器運動的功能分別為：啟動，暫停，向下移動，向上移動）按住藍色上升按鈕，使機器人右臂升至高度。 

3、 平衡取下面板，把和好的面團揉捏成月牙狀(月牙狀為刀削面面團狀態(tài))，使面團與面板粘合不滑動，不脫落后，擺正放置在左臂的托板上。

4、 用手輕輕晃動刀口，確保刀口已固定；檢測固定刀口螺母不存在松動后，點擊藍色下降按鈕，將機器人右手所持刀片調(diào)降至高于面團中心表面0.5CM位置。 

5、 按下綠色啟動按鈕，此時機器便進入正式工作狀態(tài)。 

6、 根據(jù)需求煮面量隨時按下紅色停止按鈕，當機器人手臂停止工作即可處理其他事情，若出現(xiàn)沒有停止應嘗試再次按下紅色按鈕，若機器手臂仍處于工作狀態(tài)，請切斷電源，稍等片刻后，再次啟動重復1—6項操作動作，若仍然出現(xiàn)如上狀態(tài)，請立即與代理商或公司技術人員聯(lián)系。 

7、 當機器人刀口削面達到離面板僅剩1CM左右時，機器將自動停止削面任務，并緩緩上升，此時不能隨意按動任何按鍵，等削面手臂回到程序設置點后，即可重復下一輪削面任務。 

“酷哥”雙臂智能機器人刀削面機（分體式）

電壓：220V 主電機功率：230W

削面速度：360條/分　　

最長削面長度：40厘米

主機規(guī)格：480x460x840mm 

整機高度：1680mm

價格：4850元

功能：可調(diào)速，雙變頻。效率高電腦版控制，自動計數(shù)，刀具高矮可調(diào)，面條厚薄可調(diào)，速度快慢可調(diào)，出面條數(shù)可設定，面削完，手臂自動抬起。速度翻倍，采用不銹鋼面板不滋生細菌.

雙層燃氣專用煮面爐-節(jié)能霸王

  60型雙層燃氣專用煮面爐—節(jié)能霸王：1580元/臺

立式刀削面機,臥式刀削面機,山西刀削面機：

刀削面起源于元代,是山西名聲、影響的面食,因風味*,中外.刀削面全憑刀削而得名,以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削面”,功藝精巧的廚師削出來的面條“一根落湯鍋,一根空中飄,一根剛出刀,根根魚兒躍”.刀削面中厚邊薄,棱角分明,形似柳葉,入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,配漿汁、蘸陳醋同吃,風味,深受消費者歡迎.是中國五大面食名品,在北方廣為流行.

盡管刀削面好吃,可做起來并為易事,數(shù)百年來一直是師傅們用手工做出來的,既費事又費力,也不能形成產(chǎn)業(yè)化,把刀削面推向千家萬戶.我公司技術人員經(jīng)兩年攻關,多次實踐,研究出刀削面機,使刀削面進入機械化、產(chǎn)業(yè)化階段.從而使普通家庭和飯店隨時隨地就能吃到精美的刀削面,既簡單又方便,既可以做成濕的,又可以做成干的,從而成為創(chuàng)業(yè)致富的好項目.刀削面機是專為中小型餐館內(nèi)替代人工削面而設計的.一臺小型盤式刀削面機,相當于4-5個刀削面師傅的工作量.刀削面機本身具有揉面功能,使揉面和刀削一氣呵成.小型盤式刀削面機速度快、產(chǎn)量高,削出的面直接飛送入鍋,削出的面狀如柳葉,長而漂亮,口感筋道,勝過人工削面.且機內(nèi)存面少,清洗方便.

本機結構新穎,設計合理,揉面刀削一氣完成,速度快、產(chǎn)量高（每小時用面150斤）,不是人工削面,勝似人工削面,清洗簡便.

效益分析；每斤面粉1元,每斤面產(chǎn)1.4斤刀削面,濕刀削面批發(fā)價1元,干刀削面批發(fā)價1.4元,每斤面粉利潤4角,每天1000-1500斤計算,利潤400-600元.

一、刀削面機結構特點及功能概述

本機主要由減速箱,螺旋推進器,分面凸輪與前后送面盤組成,具有體積小,結構緊湊,操作方便、效率高、拆裝維修方便之特點,可將面粉（拌和成面料）通過送面輥及螺旋推進器送入前后送面盤中,在分面凸輪及離心力的作用下,面料被兩盤擠壓出來,被削面刀削成中間厚,兩邊薄的面條飛出.

二、刀削面機的使用方法及注意事項

1、開機前檢查各部位螺栓是否有松動,電機外殼是否接地.

2、啟動電機空轉(zhuǎn)5分鐘,無誤后即可投料生產(chǎn).

3、拌面：手工拌與拌面機拌面均可.（水中應加3-4%鹽）注意不宜太軟或太硬,適合即可.

4、分面器要正對削刀.

5、把貓耳螺母擰緊,檢查壓力軸承松緊度（不能松動,但也不能太緊,用手指能轉(zhuǎn)得動為標準）.

6、投料：將拌和好的面料切（或搓）成條狀（可放進料斗被送面輥卷入面筒不架空為宜,長度不限）,投料不得間斷,切出的面條飛出盤外.（初切時的面條薄而碎,正常后可將碎面重新投入料斗）

7、機頭部分拆卸清理加油；取下碟形螺母,按圖示依次拆下壓力軸承支架,前送面盤,分面凸輪,后送面盤及螺放推進器.將各部位積面清洗干凈,與銅套磨合部位加食用油潤滑,（每天不少于三次）,清理加油后再按順序裝配.

三、注意事項

1、往料斗投料時,上一條面與下一條面之間要連接,不得間斷出現(xiàn)空檔,以保證機子正常工作.否則,削出的面條不合格.同時,嚴禁將手指伸入入面斗.或用其他物品壓扎面斗中的面料,以免發(fā)生事故.

2、定期打開齒輪箱加注潤滑油脂,（每天不少于2次）檢查齒輪頂絲是否松動.

3、機器工作后停機時間過長,需按<=機頭部分拆卸清理加油>=辦理以保證機器正常使用.

刀削面機視頻

臥式刀削面機

配用動力：220V 1.5kw

主軸轉(zhuǎn)速：350rpm

生產(chǎn)效率：30kg/h

外形尺寸：300x900x500mm

價      格：1750元/臺

本機具外形美觀、結構緊湊、操作簡便、節(jié)省空間等優(yōu)點.

本機適用于機關、團體、、學校、廠礦等機體食堂及飯店、旅館燈面食專用部分。