拉絲/組織蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕、分離蛋白為主要原料,經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質分子打開成鏈狀蛋白質分子并重新組織化,形成層片狀纖維結構;其產品營養(yǎng)價值高,具有肉的狀態(tài)和口感,不含和動物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點;可廣泛用于肉制品行業(yè)、快餐食品行業(yè)、速凍食品行業(yè);也可以制成各種素肉制品. 如:素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休閑食品。
【原料】
以低溫豆粕、分離蛋白、谷元粉等為主原料添加各類營養(yǎng)元素
【產品】
拉絲蛋白、組織蛋白、素肉、麻辣食品等
【生產工藝】
原料配制→混料→擠壓膨化成型→提升→干燥→冷卻→包裝
【設備配置】
拌粉機→螺旋上料機→雙螺桿膨化擠壓機→切斷機→提升機→多層烤箱→冷卻線→包裝機
【技術參數(shù)】
具體生產線配置根據(jù)客戶實際情況和具體產品確定
型號/Model | 總功率 | 實際耗能 | 產量 | 尺寸 |
TSE65-S | 110 kw | 80 kw | 200-260 kg/hr | 18x1.3x2.2(m) |
TSE85-S | 176 kw | 140 kw | 300-500 kg/hr | 23x1.5x2.2(m) |
TSE95-S | 200 kw | 150 kw | 800-1200 kg/hr | 25x1.5x2.6 (m) |