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酵母擴(kuò)培系統(tǒng)

參考價 80000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱山東尊皇釀酒設(shè)備有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號尊皇
  • 所  在  地濟(jì)南市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2024/1/15 10:35:55
  • 訪問次數(shù)621
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

聯(lián)系我們時請說明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

 山東尊皇釀酒設(shè)備有限公司創(chuàng)立多年以來,秉承“專業(yè)鑄就精品”,始終堅(jiān)持不銹鋼容器的精品制造,專業(yè)從事啤酒、飲料設(shè)備的制造安裝及釀造技術(shù)培訓(xùn),能提供啤酒、飲料生產(chǎn)及包裝過程中所需的各種單機(jī)設(shè)備以及成套系統(tǒng)工程的設(shè)計(jì)安裝調(diào)試,精心為啤酒飲料工業(yè)服務(wù),為客戶提供更可靠工程更*的服務(wù)。

      創(chuàng)始人及總經(jīng)理:黃啟忠先生。黃先生是國內(nèi)Z早參與啤酒設(shè)備的研發(fā)制造者之一,專注啤酒飲料工業(yè)設(shè)備制造20余年,具備多年的生產(chǎn)及管理經(jīng)驗(yàn),秉承“為客戶做事”的經(jīng)商風(fēng)格,使得公司的每一個客戶都很滿意,公司迅速擴(kuò)展已成為行業(yè)內(nèi)的*水平。 

      公司部門:公司下設(shè)業(yè)務(wù)部、國內(nèi)業(yè)務(wù)部、設(shè)計(jì)研發(fā)部、生產(chǎn)部、工程技術(shù)部、售后服務(wù)部、人力資源部、后勤部等多個下設(shè)部門,科學(xué)分工人性化管理,保證了較高的工作效率及設(shè)備的高品質(zhì),為公司在海外市場的拓展提供了保障,為公司創(chuàng)造中國制造的新品質(zhì)新標(biāo)準(zhǔn)奠定了基礎(chǔ)。

尊皇實(shí)況:

      設(shè)備生產(chǎn):擁有占地12000平米的生產(chǎn)基地,擁有歐美Z高水平的自釀啤酒設(shè)備的*技術(shù),擁有歐美Z高水平的自釀啤酒設(shè)備的*技術(shù),集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造、經(jīng)營銷售、技術(shù)服務(wù)為一體的企業(yè)實(shí)體。

      發(fā)酵技術(shù):同時,尊皇擁有自己的發(fā)酵工藝研發(fā)團(tuán)隊(duì),在公司設(shè)立尊皇發(fā)酵技術(shù)研究中心,并與山東大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)等多所國內(nèi)高等院校的發(fā)酵專業(yè)建立技術(shù)合作,為發(fā)酵技術(shù)的研發(fā)以及對客戶的發(fā)酵技術(shù)的培訓(xùn)提供了便利,*實(shí)現(xiàn)了尊皇“有尊皇的設(shè)備就有尊皇的發(fā)酵技術(shù),有尊皇的發(fā)酵技術(shù)就釀造高品質(zhì)產(chǎn)品”,完*了客戶在技術(shù)方面的擔(dān)憂。

       精釀啤酒:尊皇不僅僅在精釀啤酒設(shè)備方面大力發(fā)展,也在精釀啤酒行業(yè)處于*水平。尊皇在青島下設(shè)E&C Brewery精釀啤酒工坊,擁有高水平的釀造團(tuán)隊(duì),采用國外的高品質(zhì)原料,精釀啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

      國內(nèi)*:在國內(nèi),尊皇設(shè)備不僅遍布全國各大城市的高檔酒店啤酒廠,更是全國各大高等院校的選擇,尊皇設(shè)備作為高等院校的教學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備,為祖國培養(yǎng)著新一代的發(fā)酵人才。

      *:尊皇的技術(shù)已獲得*,取得ISO9001:2008和CE質(zhì)量體系認(rèn)證;接受ASME, CE,AS1210的第三方檢驗(yàn),擁有自營進(jìn)出口權(quán),公司的產(chǎn)品已遍布30多個國家。

      客戶服務(wù)體系:在國內(nèi),尊皇完善的售后服務(wù)系統(tǒng)保證能48小時內(nèi)解決客戶的問題。在國外已在歐洲的斯洛伐克、俄羅斯、西班牙和意大利,北美洲的美國和加拿大,南美洲的巴西,澳洲的澳大利亞,亞洲的日本和印度等十個國家設(shè)立了區(qū)域代理以及完善的售后服務(wù)機(jī)構(gòu)。

釀酒、食品、制藥專業(yè)設(shè)備及配件、環(huán)保設(shè)備及配件
產(chǎn)品介紹:山東尊皇釀酒設(shè)備有限公司生產(chǎn)的酵母擴(kuò)培設(shè)備選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料和高質(zhì)量的閥門、管件制造而成,用于啤酒廠酵母的擴(kuò)大培養(yǎng),并能夠?qū)ιa(chǎn)現(xiàn)場酵母進(jìn)行有效保存,保證啤酒酵母的純種。高校擴(kuò)培,采用PLC自動控制,滿足不同廠家對酵母的不同需求,有二級擴(kuò)培、三級擴(kuò)培等多種形式、多種型號。規(guī)格型號:25L、30L、300L、400L、500L、3000L、4000L等可根據(jù)具體需求定制。
酵母擴(kuò)培系統(tǒng) 產(chǎn)品信息

產(chǎn)品介紹

尊皇發(fā)酵設(shè)備有限公司生產(chǎn)的酵母擴(kuò)培設(shè)備選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料和高質(zhì)量的閥門、管件制造而成,用于啤酒廠酵母的擴(kuò)大培養(yǎng),并能夠?qū)ιa(chǎn)現(xiàn)場酵母進(jìn)行有效保存,保證啤酒酵母的純種。高校擴(kuò)培,采用PLC自動控制,滿足不同廠家對酵母的不同需求,有二級擴(kuò)培、三級擴(kuò)培等多種形式、多種型號。

啤酒酵母擴(kuò)大培養(yǎng)的順序

斜面試管(原菌種)→富氏瓶或試管培養(yǎng) → 巴氏瓶或三角瓶培養(yǎng)  →  卡氏罐培養(yǎng)→ 漢生罐培養(yǎng) → 酵母擴(kuò)大培養(yǎng)罐 → 酵母繁殖罐 → 發(fā)酵罐。

以上從斜面試管到卡氏罐培養(yǎng)為實(shí)驗(yàn)室擴(kuò)大培養(yǎng)階段;漢生罐以后為生產(chǎn)現(xiàn)場擴(kuò)大培養(yǎng)階段。

實(shí)驗(yàn)室擴(kuò)大培養(yǎng)的技術(shù)要求

一切培養(yǎng)用具必須*刷洗干凈,塞好棉塞,干熱滅菌,滅菌溫度170℃左右;

培養(yǎng)用的培養(yǎng)基,應(yīng)使用現(xiàn)場加酒花的麥汁,加熱煮沸并加蛋白澄清,利用蒸汽間歇滅菌后,在25℃保溫箱中貯存2~3天,證明無污染后,方可使用;

每次擴(kuò)大稀釋倍數(shù)約10倍以下;

每次移植接種后,要鏡檢酵母細(xì)胞的發(fā)育情況;

隨著每階段的擴(kuò)大培養(yǎng),培養(yǎng)溫度逐步降低,以適應(yīng)現(xiàn)場發(fā)酵情況;•(6)每個擴(kuò)大培養(yǎng)階段,均應(yīng)做平行培養(yǎng):試管4~5只,巴氏瓶2~3個,卡氏罐2個,選擇優(yōu)者進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)。

酵母擴(kuò)培裝置的基本要求如下

達(dá)到足夠量的通風(fēng)和氧氣飽和,至于采用連續(xù)或者間斷方法,取決于相應(yīng)的通風(fēng)循環(huán);

在擴(kuò)培罐中進(jìn)行均勻的混合和分布,保證酵母細(xì)胞、麥汁和氣泡之間的劇烈接觸;

在擴(kuò)培階段以及在擴(kuò)培結(jié)束冷卻到接種溫度時適當(dāng)進(jìn)行溫度控制;

在良好的微生物條件下擴(kuò)培;

合適的測量和調(diào)節(jié)技術(shù),保證可再現(xiàn)的流程。

酵母擴(kuò)大培養(yǎng)的幾項(xiàng)原則

菌種條件、培養(yǎng)溫度、培養(yǎng)時間、通風(fēng)供氧、營養(yǎng)物質(zhì)、擴(kuò)培倍數(shù)、麥汁無菌。

卡氏罐



1-空氣過濾器  2-緊箍把  3-絕緣手柄  4-取樣閥  5-帶橡皮膜的接種頭

卡氏罐酵母培養(yǎng)流程


1-噴淋洗球   2-二級空氣過濾器   3-視鏡   4-壓力計(jì)   5-人孔6-壓力/真空呼吸閥   7-取樣口   8-溫度傳感器  9-可關(guān)閉的排氣閥


酵母擴(kuò)培設(shè)備技術(shù)參數(shù)



酵母擴(kuò)培系統(tǒng)

名稱

規(guī)格型號

材質(zhì)

數(shù)量

工作方式

備 注

一級擴(kuò)培罐


300L/400L

304

1

自動


聚氨酯保溫

二級擴(kuò)培罐


3000L/4000L

304

1

自動


聚氨酯保溫


CIP清洗罐

500L

304

1

自動

----

卡氏罐


25L

304

1

----

----

閥門管件


----

304

配套


----

接管板切換

自控執(zhí)行元件


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----

配套


自控


----

自控控制元件


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----

配套


自控


----

適用范圍:1、一、二級擴(kuò)培罐為300L×3000L的系統(tǒng),適用于年產(chǎn)量20000千升以下的啤酒廠。

1、一、二級擴(kuò)培罐為400L×4000L的系統(tǒng),適用于年產(chǎn)量30000千升以上的啤酒廠。


細(xì)節(jié)圖

示意圖














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