速凍機分類：

　　◎速凍機一般可以分為：隧道式速凍機、推進式速凍機、螺旋式速凍機、提升式速凍機、往復(fù)式速凍機、平板速凍機、流化態(tài)速凍機等。

　　速凍機特點：

　　◎網(wǎng)帶式速凍隧道使用的網(wǎng)帶分為不銹鋼絲網(wǎng)和塑鋼網(wǎng)兩種，網(wǎng)帶式速凍機結(jié)構(gòu)簡單。網(wǎng)帶上下都能通風，凍結(jié)速度快。增加打帶裝置，改變吹風方式，容易實現(xiàn)流態(tài)化。

　　◎隧道式速凍機使用于水產(chǎn)品（蝦、魚片、魷魚、扇貝）及各種冷凍食品（水餃、草莓、玉米粒、湯團等）的速凍加工，全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高，降溫速凍快，蒸發(fā)器沿鋼板帶運行方向排列，迎風面積大，因而不易結(jié)霜，可長時間連續(xù)生產(chǎn)，庫體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造，水沖霜系列，清潔衛(wèi)生。

　　適用范圍：

　　隧道式速凍流水線適用于：海鮮食品（螃蟹、蝦、魚類、進口海鮮）、肉類食品（豬肉、牛肉、雞肉、整只雞、分割雞等）、冷凍食品（水餃、湯圓）、面食、奶酪、水果、土豆、蘿卜、洋蔥、食用菌、蜜餞、板栗、紫薯、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品。

　　另外，我們還有和速凍機配套的食機，比如：海鮮清洗機、原料傳送帶，可以設(shè)計流水線配套設(shè)備，為商家服務(wù)。

　　速凍機種類，一般是根據(jù)產(chǎn)品特性及產(chǎn)量來進行加工定做，其應(yīng)用廣泛，可以用來速凍海產(chǎn)品，例如小龍蝦、扇貝、魚類等等，可以用來速凍肉制品，隧道式速凍機工作原理，例如雞產(chǎn)品、雞柳、肉串、豬牛羊肉等等，可以用來速凍果蔬，例如速凍玉米、速凍豆角、速凍毛豆等等，我公司生產(chǎn)速凍設(shè)備及前處理生產(chǎn)線，包含清洗機、蒸煮機、冷卻機、風干機等等。

　　速凍機制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度為－35℃即可實現(xiàn)快速凍結(jié)，此時出料溫度為－18℃，而其它廠家同類產(chǎn)品則需蒸發(fā)溫度為－40℃時，才能達到此效果。這樣制冷系統(tǒng)可節(jié)省能耗25％左右。

　　速凍機設(shè)備結(jié)構(gòu)介紹：

　　1.兩段網(wǎng)帶分別調(diào)速，以適應(yīng)于多種食品的凍結(jié)需要。

　　2.兩條變速帶：一般條件下凍結(jié)各種食品，食品無損傷，食品不粘連。

　　3.離心風機：該系統(tǒng)采用高壓離心風機，很大的靜壓范圍內(nèi)產(chǎn)生相應(yīng)的風力，保證形成流化床，同時延長沖霜間隔時間。

　　4.該裝置框架采用熱浸鍍鋅件或不銹鋼，每臺風機風壓箱單獨隔開，保證低負荷時，即使有個別風機停止運行，也不致于影響其它風機的正常工作。

　　5.庫體采用聚胺脂發(fā)泡夾芯雙面不銹鋼板，保溫效果好，外形美觀大方。

　　6.輸送網(wǎng)帶采用不銹鋼傳送網(wǎng)帶，所有與食品接觸部分均為不銹鋼，保證食品衛(wèi)生要求。

　　7.電控箱：單獨的控制盤能進行的電啟動和控制網(wǎng)傳送速度的操作。

　　速凍機工作特點

　　1.凍結(jié)效率高，凍結(jié)產(chǎn)品種類多

　　2.實現(xiàn)食品的連續(xù)單體速凍。

　　3.采用機械風冷裝置，隧道式速凍機工作原理，能耗低。

　　4.采用高壓風機、網(wǎng)帶采用變頻調(diào)節(jié)和時間指示器實現(xiàn)加工。

　　5.采用連續(xù)清洗、干燥裝置，清潔衛(wèi)生。

　　6.在－32℃溫度下實現(xiàn)快速

　　7.凍結(jié)產(chǎn)品種類繁多，除適用于果蔬類食品連續(xù)凍結(jié)外，在不增添設(shè)施和改變裝置的情況下，還可以適用于海產(chǎn)品，如扇貝丁、蝦仁、魚片等連續(xù)快速凍結(jié)。

　　8.沖霜間隔時間長，保證生產(chǎn)的連續(xù)性。

　　速凍機特征優(yōu)點：

　　1.蒸發(fā)器 采用鋁管鋁整套片，變片距設(shè)計，延長了沖霜間隔時間。

　　2.高壓風機 保證凍品處于懸浮運動狀態(tài)，使凍品不粘結(jié)。

　　3.標準保溫絕熱板組裝快，結(jié)合緊密，保溫效果佳。

　　4.蒸發(fā)溫度采用－32℃與凍結(jié)溫度為－40℃相比，系統(tǒng)節(jié)能。

　　5.綜合電控箱可以控制網(wǎng)帶走速，控制生產(chǎn)時間，顯示轉(zhuǎn)速及庫內(nèi)度。

　　液氮隧道式速凍機組成

　　設(shè)備主體——包括箱體、箱門、隔熱層材質(zhì)為AISI 304不銹鋼；

　　內(nèi)表面處理工藝——亞光；

　　保溫材料――隔熱層為超低溫絕熱材料多層復(fù)合結(jié)構(gòu)；雙面不銹鋼聚氨酯高壓發(fā)泡，保溫性能好，易清洗、保證食品衛(wèi)生，避免微生物的過度繁殖和滋生。

　　門體密封――采用雙道密封，門密封條配有防凍死加熱系統(tǒng)，能確保箱門開啟自如。

　　箱體采用加強加固處理，能夠可靠承載工件的重量，特殊的設(shè)計能夠讓箱內(nèi)的風向氣流不受阻擋確保箱內(nèi)的溫度一致。

　　不銹鋼內(nèi)部結(jié)構(gòu)及圍護結(jié)構(gòu)充分考慮了便于清洗、維修、管理等，易于操作，能夠滿足食品對于設(shè)備的衛(wèi)生要求。

　　合理的檢修門及檢修通道，便于檢修及內(nèi)部清洗

　　采用水化霜或電化霜(可選)，保證液氮霧化系統(tǒng)清潔衛(wèi)生，避免細菌繁殖，

　　 箱內(nèi)帶有高溫消毒裝置溫度可達+121℃(選配)。

　　傳動系統(tǒng)采用雙節(jié)距鏈條傳動裝置，配減速機、變頻器保證傳動系統(tǒng)的穩(wěn)定，并且具有防止網(wǎng)帶跑偏、跳鏈的特殊設(shè)計。

　　食品級不銹鋼網(wǎng)帶、鏈條傳動機構(gòu)，鏈條、鏈輪，不易磨損，彈性好、強度大。進口變頻調(diào)速，速凍時間可根據(jù)不同的物品連續(xù)調(diào)節(jié)，適應(yīng)多種物品的加工。

　　網(wǎng)帶機構(gòu)采用脹緊結(jié)構(gòu)調(diào)整，防止網(wǎng)帶跑偏、松弛，提高網(wǎng)帶運行平穩(wěn)性。

　　底部傾斜一定的角度，設(shè)置有開閉排水裝置，便于系統(tǒng)排水，保設(shè)備內(nèi)衛(wèi)生清潔。

　　清洗裝置。設(shè)計了容易清洗的內(nèi)部結(jié)構(gòu)點檢門，保證了內(nèi)部清潔及食品衛(wèi)生。

　　采用全封閉式結(jié)構(gòu)，進、出料端設(shè)有風場壓力平衡裝置，防止冷氣泄漏。

　　隧道速凍機是一種結(jié)構(gòu)成熟、的食品速凍裝置。其傳動結(jié)構(gòu)簡單，低進低出出貨方便。產(chǎn)量根據(jù)客戶要求從每小時100公斤到每小時3000公斤不等。主要應(yīng)用于速凍水餃，湯圓，肉餅，分割肉類，整雞，魚蝦等海產(chǎn)品，調(diào)理食品以及其他規(guī)格的食品。速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的的凍結(jié)設(shè)備，把速凍的物品中心溫度達到-18°，以達到營養(yǎng)成分不流失，品相不變色澤晶透。

　　隧道式速凍設(shè)備產(chǎn)品特點：1、隧道式速凍機采用速凍技術(shù)，變頻調(diào)速。不銹鋼網(wǎng)帶，高彈性不銹鋼絲，表面平整，承載能力強；變頻器無級調(diào)節(jié)傳送速度。 2、縱向?qū)Υ笛h(huán)送風方式，弧形風道，確保食品均勻快速凍結(jié)。 3、保溫板外包雙面SUS304不銹鋼板，硬質(zhì)聚氨酯發(fā)泡制作，保溫板密度42kg/m3，凸凹槽安裝，偏心鉤聯(lián)接，保溫效果更強，庫體設(shè)有5道檢修門。4、內(nèi)外框架結(jié)構(gòu)為食品級不銹鋼，與網(wǎng)帶接觸部分采用分子聚乙烯。 5、全鋁合金蒸發(fā)器，變片距、大翅片，提高傳熱效率的同時，延長設(shè)備連續(xù)工作時間。 6、適用于面食品、肉制品、果蔬等食品的快速凍結(jié)。