肉餡的餡料通過拌餡機(jī)攪拌保證了肉餡攪拌均勻并之程蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松.鮮.口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。拌餡機(jī)攪拌各種腸類的原料如蒜蓉腸、香腸、茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等
二、工作原理
將需要的混合物料放入料斗內(nèi),開動(dòng)機(jī)器,通過攪拌器在料斗內(nèi)旋轉(zhuǎn),旋轉(zhuǎn)過程為漩渦式,攪拌齒經(jīng)過特殊設(shè)計(jì),使其避免讓攪拌物料粘連在攪拌軸上,使混合的物攪拌的更加均勻,經(jīng)過攪拌的產(chǎn)品粘度增加,有彈性。
三、性能優(yōu)點(diǎn):
1、 肉餡拌餡機(jī)設(shè)備設(shè)計(jì)為側(cè)翻式出料,輕松出料降低勞動(dòng)強(qiáng)度;
2、肉餡拌餡機(jī)的旋齒排列形式,更適合攪拌干物料,粘性物料,使物料混合更均勻,攪拌軸不易粘連物料。
3、葉輪邊和料斗間的間隙是5mm,無(wú)堆積物料現(xiàn)象,攪拌更為均勻。
4、變頻調(diào)速,適合各種產(chǎn)品的攪拌工藝