該款和面機(jī)采用無中柱設(shè)計(jì),避免了中柱對(duì)面筋的破壞,適用范圍廣,可以用于低含水量的貝果,減水面包,披薩,起酥類等等,也可用于高含水量的恰巴塔等,應(yīng)用范圍非常廣泛。
攪拌速度快,溫升低,無中柱設(shè)計(jì)減少了中柱摩擦升溫,能量利用率可達(dá)75%,遠(yuǎn)高于其他歐美品牌的效率65%,國產(chǎn)效率在55%-65%。
適合用于面包房,酒店,使用方便,清洗維護(hù)簡單,故障率低,確保每次面團(tuán)均一。
德國制造,始創(chuàng)于1885年,百年品牌,專注于和面機(jī)的研發(fā)生產(chǎn),面團(tuán)工藝、設(shè)備制造和生物科技結(jié)合起來,研發(fā)出適合各種面團(tuán)的和面機(jī),經(jīng)受了市場的檢驗(yàn),在國內(nèi)星級(jí)酒店,面包房有大量應(yīng)用案例。