ZQB型種曲培養(yǎng)機(jī)是調(diào)味品釀造業(yè)中自動培養(yǎng)種曲的專機(jī),集原料蒸煮、滅菌、降溫、接種、培養(yǎng)等功能為一體。主要有培養(yǎng)罐體、接種裝置、空氣除菌裝置、加濕除菌裝置、溫 度調(diào)節(jié)裝置、濕度調(diào)節(jié)裝置、控制柜等組成。
* 種曲培養(yǎng)機(jī)的功能齊全,從原料投放到種曲培育成功,均 處在一個恒溫恒濕的密閉環(huán)境中,不受外界雜菌感染,能保 持一個zui有利于曲酶生長的溫度和濕度的環(huán)境。
* 自動化程度高,操作簡單。
* 孢子數(shù)多、酶活率高、雜菌少。* 比常規(guī)方法制配種曲占用廠房面積少,并節(jié)省勞動力,減 輕勞動強(qiáng)度,改善了勞動環(huán)境。
技術(shù)參數(shù)
參數(shù) | ZQB-50 | ZQB-120 |
電機(jī)功率(kw) | 1.1 | 2.2 |
投料量(kg) | 55 | 120 |
罐內(nèi)溫度(℃) | 26-38 | 26-38 |
罐內(nèi)濕度(%) | 90-99 | 90-99 |
總功率(kw) | 10.5 | 13.2 |
外形尺寸(mm) | 3300×1850×1850 | 4400×2100×2200 |