單效降膜蒸發(fā)器原理:
是將料液自降膜蒸發(fā)器加熱室上管箱加入,經(jīng)液體分布及成膜裝置,均勻分配到各換熱管內(nèi),并沿換熱管內(nèi)壁呈均勻膜狀流下。在流下過程中,被殼程加熱介質(zhì)加熱汽化,產(chǎn)生的蒸汽與液相共同進入蒸發(fā)器的分離室,汽液經(jīng)充分分離,蒸汽進入冷凝器冷凝(單效操作)或進入下一效蒸發(fā)器作為加熱介質(zhì),從而實現(xiàn)多效操作,液相則由分離室排出。
單效降膜蒸發(fā)器主要用于提高鮮奶干物質(zhì)含量,并可使牛奶脫膻,為了降低蒸發(fā)溫度,控制蛋白變化,鮮奶在真空狀態(tài)下瞬間蒸發(fā),不破壞牛奶任何成分及添加物質(zhì)。整套設(shè)備操作簡單,運行平穩(wěn),可實現(xiàn)就地清洗,可實現(xiàn)自動控制。
設(shè)備用于食品、化工、醫(yī)藥等行業(yè)的液體低溫蒸發(fā),可連續(xù)進、出料,物料受熱時間短,蒸發(fā)溫度低,液體在設(shè)備內(nèi)通過一次即可達到所需濃度要求。對產(chǎn)品的色澤、風味和營養(yǎng)成份影響很小,特別適用于牛奶等熱敏性物料的蒸發(fā)。
特點:
1 降膜加熱室采用不銹鋼結(jié)構(gòu),降膜室下部安裝容易拆卸的法蘭,便于檢查降膜管,降膜室下端設(shè)有視鏡,觀察蒸汽冷凝水的情況。
2 降膜室頂部采用噴淋進料,強制布膜裝置,物料均勻地在降膜管內(nèi)壁形成膜層,避免“焦管”現(xiàn)象。
3 降膜室下管板,分離室上部設(shè)有清洗噴頭,清洗*。
4 通過柱塞閥調(diào)節(jié)蒸汽量的大小,保證出口牛奶的濃度。
5 機架采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼方管制造。
6 冷凝室采用列管式冷凝器,冷卻水可循環(huán)使用。