魚罐頭巴氏殺菌線主要由加熱裝置、殺菌裝置、制冷裝置、管道和輸送帶等幾個部分組成。其中加熱裝置和殺菌裝置是巴氏殺菌線的關(guān)鍵部分。加熱裝置主要由蒸汽鍋爐、熱水循環(huán)泵、熱水貯罐和熱水管道等部分構(gòu)成，其作用是把水加熱到需要的溫度。殺菌裝主要由殺菌器和冷卻器構(gòu)成，其作用是讓高溫的食品在適當?shù)臅r間內(nèi)通過殺菌裝置，將其中的細菌殺死。

魚罐頭巴氏殺菌線是一種專門用于食品加工行業(yè)的滅菌設(shè)備，其主要功能包括:

滅菌:有效殺滅食品中的致病微生物和部分酶，如傷寒菌、大腸菌、結(jié)核桿菌等同時盡量減少對食品中營養(yǎng)成分和有益菌(如乳酸桿菌)的破壞。通過調(diào)節(jié)不同的溫度和時間參數(shù)，適應(yīng)不同食品的殺菌需求。冷卻:完成殺菌過程后，立即對食品進行冷卻處理，以防止過度熱處理導(dǎo)致的品質(zhì)下降，并快速降至適宜的儲存溫度，延長產(chǎn)品保質(zhì)期。連續(xù)生產(chǎn):構(gòu)成連續(xù)流水線作業(yè)，包括提升、輸送、殺菌、冷卻和風(fēng)干等多個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)從原料到成品的自動化、連續(xù)化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率。衛(wèi)生高效:使用不銹鋼材料制成，易于清潔和維護，符合食品安全衛(wèi)生標準，減少交叉污染風(fēng)險，適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。適用范圍廣:適用于多種類型的產(chǎn)品，包括但不限于低溫肉制品、豆制品、乳制品、果醬果汁、醬腌菜、調(diào)料、水果片、山野菜及其它特種果品蔬菜的滅菌或預(yù)處理。對于真空軟包裝、玻璃瓶裝等多種包裝形式的產(chǎn)品同樣適用。