一、選擇博敏液氮機(jī)的原因

1.我們液氮機(jī)做過(guò)HAZOP認(rèn)證，并改善，符合油脂生產(chǎn)要求，這也是各大油廠選用我們液氮機(jī)的主要原因；

2.我們有豐富的工程經(jīng)驗(yàn)，能夠處理好瓶子和加注機(jī)的同步問(wèn)題；

3.我們的加注機(jī)適用于各個(gè)品牌的灌裝機(jī)，建技、達(dá)意隆、新美星、中亞、奧克梅、瑞和、WeightPack等；

4.加注機(jī)的關(guān)鍵部件，加注機(jī)機(jī)頭、電磁閥都是采用進(jìn)口品牌元件，設(shè)備配置。

5.加注液氮后，能夠提高油脂的脫氧率，延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期，增加瓶子抗壓強(qiáng)度。

二、油脂充氮的必要性

油脂在儲(chǔ)藏的過(guò)程中會(huì)氧化酸敗，嚴(yán)重影響食用品質(zhì)和人體健康。因此，延緩油脂氧化成為了行業(yè)內(nèi)特別受關(guān)注的課題。應(yīng)用惰性氣體儲(chǔ)油技術(shù)可以控制油脂的氧化速度，增強(qiáng)油脂儲(chǔ)藏穩(wěn)定性。

食用油脂采用充氮工藝技術(shù)，不但能起到充填內(nèi)壓，保持瓶型穩(wěn)定性，降低成品的消耗，降低生產(chǎn)成本；而且還能大大改善灌裝后油脂的脫氧提高食用油的保質(zhì)效果，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。

三、小包裝采用液氮的優(yōu)點(diǎn)

1.提高產(chǎn)品脫氧率，提高產(chǎn)品穩(wěn)定性，延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期。        

剛精煉出來(lái)的油脂過(guò)氧化值是很低的，油脂在儲(chǔ)存、運(yùn)輸、使用過(guò)程中不可避免的會(huì)接觸空氣，空氣中的氧氣與油脂發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致油脂的過(guò)氧化值超標(biāo)，顏色變深，味道變化等。通常采用物理、化學(xué)、充氮三種方法解決此類(lèi)問(wèn)題。物理方法效果比較明顯，但基礎(chǔ)投資大；化學(xué)方法為添加抗氧化劑TBHQ，必須掌握好時(shí)機(jī)和用量，并且與油脂充分溶解。這種方法雖然投資少，但效果有限；氮?dú)鈱俣栊詺怏w，性質(zhì)穩(wěn)定，儲(chǔ)存容器充氮后降低容器剩余空間內(nèi)留存的氧和溶入油脂中的氧，阻止油脂氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

2.改善抗壓、降低包裝成本，解決瓶子癟瓶問(wèn)題。

由于PET比玻璃質(zhì)量輕，可顯著降低運(yùn)輸及配送成本。但PET材料的一個(gè)主要的缺點(diǎn)是質(zhì)地脆、易塌陷。在密閉的PET瓶中加入液氮，以增加其內(nèi)部的壓力，改善瓶子的硬度，降低瓶子的克重；液氮轉(zhuǎn)化為氮?dú)?，排除掉瓶?jī)?nèi)的空氣，封蓋后，瓶?jī)?nèi)剩余的氮?dú)饽軌蚱鸬秸龎鹤饔?，解決油瓶癟瓶問(wèn)題。

四、液氮加注原理  

利用液氮迅速吸熱膨脹的特點(diǎn)，在原有灌裝機(jī)灌裝后封蓋前向瓶中加入一定量的液態(tài)氮?dú)?，滴入的小劑量液氮?huì)迅速揮發(fā)成氣體，將瓶子內(nèi)部空氣往外排放，封蓋后，剩余的氮?dú)庠诿荛]的容器內(nèi)部產(chǎn)生正壓。通過(guò)校準(zhǔn)分配設(shè)備，液氮的滴入量可以根據(jù)容器、生產(chǎn)線的速度及運(yùn)行時(shí)間而靈活調(diào)整。