羅漢果含有含羅漢果甙，較蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黃酮等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙類：羅漢果甙Ⅴ及Ⅳ[1-3]，甙Ⅴ的甜度是蔗糖的256-344倍，甙Ⅳ的甜度為蔗糖的126倍，不有甙Ⅳ則不呈甜味[4]；次要的是D-，其甜度為蔗糖的0.55-0.65 倍[5]。還含大量葡萄糖[6],果糖占14%[4]。又含錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等26種無機元素[7]、蛋白質、維生素C等。種仁含油脂41.07%，基中脂肪酸有：，油酸，棕櫚酸，硬脂酸，棕櫚油酸，肉豆蔻酸，月桂酸，癸酸。
羅漢果微波真空干燥設備（羅漢果快速干燥設備）優(yōu)點：
羅漢果采用微波真空干燥設備具有以下優(yōu)點：由于羅漢果含糖量很大，采用常規(guī)干燥溫度較高，容易使含糖量較高的羅漢果中的糖分碳化，和焦化。采用真空干燥干燥溫度較低，一般干燥溫度小于55度，所以干燥時能夠保持羅漢果的品質。采用微波真空干燥設備既可以在低溫的情況下進行干燥又可以對羅漢果快速烘干，采用微波真空羅漢果烘干速度可以提高60%，用普通烘干得十以上，采用羅漢果微波真空烘干機，一倆個就干燥好。羅漢果干燥機選用羅漢果微波真空干燥設備，設備用電，整機采用不銹鋼制造而成，經久耐用。
羅漢果微波真空干燥設備（羅漢果快速干燥機）參數型號：
1、微波輸出功率：18KW
2、頂部饋能：套磁控管
3、活動吊籃轉盤直徑：φ1000mm
4、對開門開口尺寸：780×480mm
5、對開門外框尺寸：900×600mm
7、側開門外框尺寸：φ1560×1400×250mm
8、料盤尺寸（內尺寸）600×340×50 每個吊籃放3件共18件
志雅公司羅漢果真空烘干設備貼身服務：
志雅公司為客戶貼身服務以保證客戶羅漢果真空烘干設備使用合用、實用、用起來舒心，志雅可根據客戶物料含水量大小、產量大小、廠房大小、用電量大小、以及材質要求來定制設備。
《志雅微波》10年專注,生產制造研發(fā).產品通過ISO9001質量體系認證及百佳低碳產品,中國節(jié)能減排優(yōu)質產品、廣州民營科技企業(yè)等多項國內國際認證，實力微波烘干設備制造研發(fā)企業(yè)。
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