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當(dāng)前位置：諸城匯鴻機(jī)械有限公司>>技術(shù)文章

大棗清洗機(jī)選什么樣的好2017/02/15: 大棗清洗機(jī)選什么樣的好？大棗清洗機(jī)的選擇用根據(jù)自己所加工大棗的特性選擇，比如新疆哈密大棗，個(gè)頭大，棗紋深，生長(zhǎng)環(huán)境干燥，下數(shù)后，大棗表面附著較多的泥土等雜質(zhì)，這種類型的大棗適宜采用氣泡式清洗機(jī)和毛刷式清洗機(jī)結(jié)合的方式，對(duì)大棗進(jìn)行清洗除雜，大棗在氣泡清洗機(jī)中經(jīng)過(guò)氣泡的沖洗，將棗紋中的雜質(zhì)沖散，再通過(guò)毛刷式清洗，通過(guò)毛刷毛的與大棗的充分接觸，達(dá)到良好的清洗除雜的效果。大棗清洗機(jī)詳情，可！

毛輥紅薯清洗去皮機(jī)功能特點(diǎn)2016/09/01: 紅薯土豆清洗機(jī)主要由電機(jī)、變速器、毛棍等組成，多種型號(hào)，是我們廠吸取了國(guó)內(nèi)外對(duì)根薯類加工機(jī)械的特點(diǎn)設(shè)計(jì)制造的，采用毛輥摩擦原理,廣泛適用于塊莖類果蔬比如生姜、胡蘿卜、山芋、馬鈴薯、紅薯、獼猴桃等根薯類蔬菜的清洗、脫皮。該機(jī)具有外形美觀和操作方便，清洗脫皮容積大、效率高，耗能小，可連續(xù)清洗，操作簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)，刷輥材料經(jīng)特殊工藝處理（采用尼龍線繩軋制而成），經(jīng)久耐用，耐磨性能好。箱體采用不銹鋼材質(zhì)，不銹蝕、清潔衛(wèi)生?？筛鶕?jù)客戶產(chǎn)量要求定制。型號(hào)功率產(chǎn)量外形尺寸HQX-10000.75KW/

果蔬清洗風(fēng)干線（圖）2016/03/24: 匯鴻機(jī)械果蔬清洗風(fēng)干線，由清洗機(jī)和風(fēng)干線組成，可實(shí)現(xiàn)果蔬的清洗除雜及清洗后的風(fēng)干瀝水。清洗風(fēng)干流水線銜接緊密，可連續(xù)操作，整套設(shè)備采用304不銹鋼制作，堅(jiān)固耐用，耐銹蝕，使用壽命長(zhǎng)。設(shè)備整機(jī)保修一年，終身維修。匯鴻清洗風(fēng)干線，一般采用氣泡式清洗機(jī)，適用范圍廣，可用于多種產(chǎn)品的清洗除雜，產(chǎn)品在水泡的不斷翻動(dòng)下達(dá)到清洗除雜的效果。清洗機(jī)可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)提升出料，節(jié)省人工。出料口加裝凈洗裝置，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的再次清洗，提高產(chǎn)品潔凈率。清洗后的產(chǎn)品直接接入風(fēng)干機(jī)，在多臺(tái)風(fēng)機(jī)的作用下，達(dá)到快速除水風(fēng)干的效果，可有效

氣泡清洗機(jī)功能特性2016/01/16: 匯鴻機(jī)械氣泡清洗機(jī)適用范圍：氣泡清洗機(jī)主要通過(guò)沖浪、噴淋、沖刷等清洗方式對(duì)產(chǎn)品的進(jìn)行清洗除雜，可有效保護(hù)產(chǎn)品的外層不受損傷，整機(jī)網(wǎng)帶式輸送，產(chǎn)量大，效果好。設(shè)備保修一年，終身維修。氣泡清洗機(jī)適用范圍廣，可用于葉類蔬菜、根莖類蔬菜、水果以及海產(chǎn)品等的清洗除泥除沙，也可用于腌漬菜的脫鹽等，實(shí)用性強(qiáng)。

甘草芒果加工工藝2015/12/17: 1、原料處理：芒果果胚以多量清水浸泡脫鹽，使果胚含鹽量1－2％，即稍帶咸味便可。脫鹽后，瀝去水分，入烤房以60－70℃烘到半干，移出，準(zhǔn)備浸料。2、料液制備：以芒果鹽胚50公斤計(jì)，用干的甘草1.5－2.5公斤，洗凈后加水20－25公斤加熱濃縮成10－12.5公斤，過(guò)濾取汁。于甘草汁中加入甜蜜素1－1.25公斤，食鹽1.5公斤，0.5公斤食用檸檬酸，肉桂粉100克，丁香粉50克，山梨酸鉀25克，混合均勻便成浸料液。3、果胚浸料：把浸料液加熱煮沸后加入果胚中，反復(fù)翻拌到果胚吸收完浸料為止，放置過(guò)夜，

木瓜絲加工工藝流程2015/12/02: 1、原料預(yù)處理：選七八成熟的木瓜，清洗后，用不銹鋼刀剝皮去籽，用手工或切絲機(jī)切成細(xì)絲，置于90～100度水中燙3～5分鐘，隨后撈起，浸入冷水中急速冷卻。2、染色：取紅、綠等不同顏色的天然食用色素，分別加水溶為染色液，將木瓜絲放入染色液中，至瓜絲著色后撈出瀝干。3、糖漬：著色的瓜絲與蔗糖拌勻入缸腌漬，待瓜絲滲出水分后，再加蔗糖使糖液濃度達(dá)到40%以上，繼續(xù)浸漬48小時(shí)。4、烘干：將木瓜絲撈出，瀝凈糖液，放在竹屜上，在60～65度條件下烘干，即可包裝。產(chǎn)品特點(diǎn)：色澤鮮艷，粗細(xì)均勻，木瓜味濃郁，既可用

金針菇罐頭的制作方法2015/11/10: 清水金針菇罐頭，其制罐工藝流程為：一、選料。選株形完整、菇柄長(zhǎng)10－12厘米、菇蓋直徑15毫米以下的乳白色菇，除去有雜質(zhì)和有病斑的菇后作原料。二、預(yù)煮。用隔層鍋（菇不與鐵、銅容器接觸）預(yù)煮，鍋內(nèi)菇與溶液的比為1．5∶1，并添加0．6％檸檬酸水溶液。從煮沸時(shí)算起，約5－8分鐘，以煮透為準(zhǔn)。三、漂洗。將預(yù)煮好的菇撈到清水中漂洗1小時(shí)左右。四、裝罐。根據(jù)菇長(zhǎng)、蓋徑、色澤等分級(jí)裝罐。五、配湯。自來(lái)水100公、精鹽2．6公斤、檸檬酸50克，煮沸用紗布過(guò)濾后注入罐中。六、封口。采用真空封口，如用排氣封口時(shí)，

葡萄的多種加工方法2015/10/30: 一、葡萄汁1.原料處理。選用粒大色濃、充分成熟、無(wú)病蟲(chóng)害的葡萄，用清水洗凈，摘除果梗，置于干凈鋁鍋中，用手逐個(gè)捏破或用平底茶缸壓碎。2.果汁制?。簩⒀b有原料的鋁鍋放在爐火上加熱，溫度控制在70℃左右，5分鐘后將鍋內(nèi)的碎果肉倒入鋪成4層的紗布中過(guò)濾，并用手?jǐn)D壓，以增加出汁率。3.果汁后處理。將制出的葡萄汁每公斤加入白糖200-300克，攪拌均勻，再放到爐火上，在80℃-85℃下殺菌20分鐘。在殺菌的同時(shí)，將用來(lái)裝葡萄汁的瓶子放到另一鍋中進(jìn)行殺菌處理。果汁殺菌后趁熱裝瓶，擰緊瓶蓋，再放入80℃的水中

獼猴桃果脯的加工流程2015/10/14: 獼猴桃果脯加工工藝流程：原料收購(gòu)→分選→去皮→切縫→燙漂→糖漬→糖煮→干燥→包裝（一）原料收購(gòu)與分選：當(dāng)野生獼猴桃接近成熟，當(dāng)它的含糖量達(dá)7.5%-8%時(shí)（即八成熟），立即集中收購(gòu)；收購(gòu)時(shí)進(jìn)行分選，將畸形果、病蟲(chóng)果、霉?fàn)€果剔除。有條件的，還可按果形大小給予分級(jí)，以便加工的產(chǎn)品大小一致。（二）去皮：在搪瓷燒桶中配制14%-16%的氫氧化鈉溶液，加熱至沸騰，然后放入一定數(shù)量的獼猴桃果實(shí)，約40-60秒時(shí)間，果皮發(fā)黑時(shí)撈起果實(shí)，放在竹筐中，來(lái)回?cái)[動(dòng)，搓去果皮，同時(shí)用自來(lái)水沖洗（洗去果皮和殘留堿液），z

脫水藕干的生產(chǎn)流程2015/09/29: 一、脫水藕干生產(chǎn)流程去泥、去皮→清洗→切塊→護(hù)色→浸泡→燙漂→掛漿→熱風(fēng)干燥→計(jì)量、包裝→成品。二、操作要點(diǎn)1.選藕：選擇出品率高，顏色白，產(chǎn)品外形平整，不會(huì)產(chǎn)生表面收縮現(xiàn)象的成熟白蓮藕。2.去皮：可機(jī)械去皮，也可人工去皮，如生產(chǎn)出口產(chǎn)品人工去皮，其產(chǎn)品質(zhì)量比機(jī)械去皮好控制。3.切塊：藕塊大小應(yīng)根據(jù)要求確定，用于煨湯的藕塊，大小以3×5厘米為宜（太小不符合蓮藕煨湯的習(xí)慣，太大脫水干燥困難，脫水時(shí)間長(zhǎng)，且容易褐變，質(zhì)量不好控制）。4.護(hù)色：脫水藕干在生產(chǎn)過(guò)程中的褐變，主要發(fā)生在去皮、切塊、烘干前至

油水混合油炸機(jī)設(shè)備特點(diǎn)2015/09/28: 1、全程油溫自動(dòng)控制，溫度從0—230℃可隨意設(shè)定，適合油炸各種要求的食品。2、底部水設(shè)有測(cè)溫裝置，水溫顯示一目了然?？稍O(shè)定水溫，高于設(shè)定溫度時(shí)，自動(dòng)采取冷卻措施。提前預(yù)防沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。3、油水分離面設(shè)有檢測(cè)閥，水位線可以較準(zhǔn)確控制。4、采用通用的油水混合工藝設(shè)計(jì)，和普通油炸鍋相比，更節(jié)省食油，延長(zhǎng)食用油的使用周期。5、油炸過(guò)程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^(guò)水的過(guò)濾沉入底部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達(dá)到了過(guò)濾油的作用，而且不浪費(fèi)油。6、與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過(guò)的食品不含重金屬及其它對(duì)人體有害的物質(zhì)。

竹炭花生加工工藝2015/09/11: 竹炭花生加工工藝竹炭是以三年生以上高山毛竹為原料，經(jīng)近千度高溫?zé)贫傻囊环N炭。竹炭的炭質(zhì)結(jié)構(gòu)非常細(xì)密，比重大、孔隙多，而且微量元素(礦物質(zhì))含量非常豐富，因此具有很強(qiáng)的吸附分解能力。竹炭粉添加在食物中可幫助消化，也有助于排除體內(nèi)有毒物質(zhì)。食品級(jí)竹炭粉的應(yīng)用范圍很廣泛，相關(guān)產(chǎn)品有竹炭面包、竹炭餅干、竹炭布丁等，而在中國(guó)臺(tái)灣興起的竹炭花生，更是成為近幾年熱銷的休閑食品。現(xiàn)將竹炭花生的配方、工藝以及調(diào)味方法介紹如下：一、設(shè)備及設(shè)施糖衣機(jī)、拌粉機(jī)、油炸鍋、夾層鍋。二、原輔材料花生米、面粉、玉米淀粉、白

香蕉脆片的加工工藝2015/09/11: 生產(chǎn)工藝流程：原料選擇→洗凈、去皮、切片→拌料→烘干→油炸→分級(jí)包裝。工藝要點(diǎn)：1、原料選擇：用于制作香蕉片的香蕉要充分成熟、無(wú)病蟲(chóng)、腐爛。2、洗凈、去皮、切片：將香蕉入清水中沖洗干凈，去皮，切成0．5～1厘米厚的薄片。3、拌料：按香蕉10份、奶粉1份、水5份的比例。先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分?jǐn)嚢瑁顾械南憬镀寄苷成夏谭邸?、烘干：將香蕉片放入烘烤器中升溫80～100℃，使其脫水，香蕉片含水量為16％～18％時(shí)，即可從容器中取出。5、油炸：經(jīng)過(guò)烘烤的香蕉片，再放入130～150℃素

脫水姜片加工工藝流程2015/09/10: 姜為姜屬,供食用的部分是肉質(zhì)根莖。因含有豐富的姜辣素而具特殊的香辣味,可作香辛調(diào)料,亦可加工成姜干、姜粉、姜汁、姜酒和罐頭等多種食品。現(xiàn)廣泛栽培于世界各熱帶、亞熱帶地區(qū),以亞洲和非洲為主。脫水生姜片的加工工藝：選料、清理、浸洗、切片、脫水、挑選、包裝等。1、選料：供脫水加工的生姜原料要求肥壯、塊大、無(wú)嫩芽的健康姜塊。原料存放應(yīng)注意通風(fēng)透氣，特別要做好防凍、防熱工作。2、清理去皮：利用毛輥式清洗機(jī)進(jìn)行生姜的清洗去皮，清洗效果高。3、浸洗：將去皮后的姜塊倒入洗姜機(jī)內(nèi)洗凈浮泥，再用刀除凈表皮和變質(zhì)部分

魚(yú)丸的加工工藝2015/09/09: （一）．魚(yú)丸制作1．工藝流程：原料—→預(yù)處理—→水洗—→采肉—→漂洗—→壓榨—→精濾—→擂潰—→成丸—→油炸—→稱量—→成品2．操作方法：1.原料要求魚(yú)糜加工原料來(lái)源較為豐富，不受魚(yú)種大小的限制。既可以是海水魚(yú)，如鰻魚(yú)、馬鮫魚(yú)等，又可用淡水魚(yú)，如白鰱，草魚(yú)等。魚(yú)的個(gè)體以1—2斤為宜。且原料魚(yú)要求新鮮，不得*變質(zhì)，否則會(huì)影響成品的質(zhì)量。2.原料處理原料處理主要是三去。凍結(jié)的鰻魚(yú)從冷庫(kù)中取出，置于水槽中過(guò)夜，利用室溫緩慢融化，如果急于融化，可用自來(lái)水沖淋。待鰻魚(yú)解凍后，用刀將頭從鰓下斬去，然后剖開(kāi)肚

大型全自動(dòng)煙熏爐功能介紹2015/09/08: 1.電腦自動(dòng)控制程序，可視溫度、濕度曲線圖。2.進(jìn)口蒸氣閥，控制蒸氣流量，溫度控制，運(yùn)行可靠，整機(jī)溫度溫差小于2度。3.風(fēng)機(jī)經(jīng)過(guò)3000轉(zhuǎn)每分鐘的平衡校核，zui大風(fēng)速可達(dá)25米每秒，有效保證爐內(nèi)溫度上下、左右均衡。4.煙霧發(fā)生器裝置采用木粒法煙器，發(fā)煙穩(wěn)定，上色快，并且進(jìn)入箱體的煙霧干凈衛(wèi)生。5.配備高壓管道泵，用于清洗盤(pán)管及煙道中的污垢，在盤(pán)管及煙道中裝有各種角度高壓噴嘴。6.本機(jī)具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品工藝要求，靈活選擇工藝要求實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，達(dá)到熟化和滅

大棗加工生產(chǎn)線相關(guān)知識(shí)2015/09/07: 棗樹(shù)是我國(guó)代表性的民族果樹(shù)之一。棗樹(shù)原產(chǎn)我國(guó)，早在遠(yuǎn)古時(shí)代，棗樹(shù)就與桃、杏、李、栗一起并稱為我國(guó)的“五果”。幾千年來(lái)，棗樹(shù)一直長(zhǎng)盛不衰，并深深融入了中華民族的藥食文化和風(fēng)俗習(xí)慣。目前，我國(guó)擁有*近99%的棗樹(shù)面積和產(chǎn)量，并占有100%的棗產(chǎn)品貿(mào)易市場(chǎng)。大棗生產(chǎn)線由分級(jí)機(jī)、氣浪清洗機(jī)、毛發(fā)去雜機(jī)、提升機(jī)、烘干機(jī)等設(shè)備組成，利用高壓氣泡加噴淋經(jīng)毛刷去雜，進(jìn)入烘干機(jī)，該生產(chǎn)線自動(dòng)化程度高，生產(chǎn)效率高，清洗效果好，是大棗深加工商家的理想設(shè)備。清洗機(jī)工作時(shí)，是將紅棗置于多條可滾動(dòng)的毛刷輥圍成的料斗內(nèi)，毛刷

香腸煙熏爐設(shè)備介紹2015/09/07: 烤腸煙熏爐是進(jìn)行烤腸加工生產(chǎn)的一種食品機(jī)械，我們嘗到的很多美味烤腸都是熏出來(lái)的?？灸c煙熏爐不僅僅讓我們嘗到了美味，還改變了傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式。讓烤腸煙熏工作生產(chǎn)效率更高，既然烤腸煙熏爐如此這般我們就來(lái)介紹一下?？灸c煙熏爐主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，該機(jī)特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對(duì)爐溫升溫迅速，干燥效果，而目前國(guó)內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用盤(pán)管式散熱器，兩者的升溫效果是*的。附有噴淋、清洗功能；采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣，自動(dòng)運(yùn)行中的參數(shù)可修正?？灸c煙熏爐不僅僅是用來(lái)進(jìn)行烤腸煙熏工作，其還適用于香腸、培

油炸機(jī)內(nèi)部質(zhì)量測(cè)試圖2015/09/07: 匯鴻機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)油炸機(jī)、油炸流水線等油炸設(shè)備，同時(shí)可為用戶提供薯?xiàng)l薯片流水線的加工工藝。匯鴻機(jī)械設(shè)備材質(zhì)優(yōu)良，售后服務(wù)完善，設(shè)備一年保修，終身維修，國(guó)內(nèi)用戶可提供上門(mén)安裝調(diào)試服務(wù)。匯鴻油炸機(jī)加熱方式可分為電加熱、煤加熱等加熱方式，可根據(jù)用戶需求定制相應(yīng)的加熱方式。油炸機(jī)可分為油炸單機(jī)和油炸流水線，純油型和油水混合型均可定制。設(shè)備型號(hào)及生產(chǎn)能力除常規(guī)型號(hào)外，可定制特殊型號(hào)。

哈紅腸加工工藝2015/09/06: 哈爾濱紅腸（100斤）一、主料：去筋瘦肉77斤、肥肉15斤、（肥肉整塊用鹽腌）土豆淀粉8斤、8號(hào)腸衣二、腌制料：鹽2.3－2.5斤、NaNO?15克、異vc鈉100克。三、拌餡料：味精20克、糖200克、胡椒粉70克、乳化劑500克、紅曲粉15克、蒜2－3斤（搗碎）工藝流程：1.選肉：要選沒(méi)有筋的瘦肉。2.排酸：新殺的生豬放置5－6小時(shí)。3.剃筋：把瘦肉剃筋切成大薄片、肥膘肉切成丁。4.腌制：把腌制料混合均勻，用少量稀釋、把腌制料和NaNO?在肉上抹勻并在盆內(nèi)一層一層鋪好，在用塑料膜在上面封嚴(yán)，

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