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低溫真空脫水油炸設(shè)備的組成部分2020/08/13: 天然性的果蔬脆片，營(yíng)養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。隨著人民生活水平的不斷提高，人們?nèi)找孀非筇烊伙L(fēng)味食品，在發(fā)達(dá)城市已經(jīng)受到消費(fèi)者的熱烈追求,市場(chǎng)正在快速下延，市場(chǎng)需求量急增，產(chǎn)品供不需求快速增長(zhǎng)。低溫真空脫水油炸設(shè)備是由這五個(gè)部分組成：真空油炸釜、油循環(huán)加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、自動(dòng)脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。本設(shè)備可以炸的食物范圍：1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。3、肉食

你知道秋葵低溫真空油炸機(jī)是怎么操作的嗎？2020/07/22: 秋葵低溫真空油炸機(jī)可以大大降低油炸鍋中的油炸溫度和氧氣濃度。油炸食品不易褪色，變色，褐變，可以保持原料的顏色。例如，獼猴桃在加熱時(shí)容易變褐，如果使用真空油炸，則可以保持其綠色。原料在密封的真空中加熱，原料中的大多數(shù)風(fēng)味成分都是水溶性的，不溶于油。此外，隨著原料的脫水，這些風(fēng)味成分被進(jìn)一步濃縮。因此，真空油炸技術(shù)可以保留原料的風(fēng)味。那么你知道它是如何工作的嗎？1.在啟動(dòng)之前，請(qǐng)檢查導(dǎo)熱油，看管道和閥門是否牢固。2.檢查電氣設(shè)備是否正常。3.檢查導(dǎo)熱油的溫度和壓力是否符合要求。4.炸鍋鼓應(yīng)空載啟動(dòng)，

一種快速鹵煮鍋2020/07/07: 快速鹵煮鍋設(shè)計(jì)原理：快速鹵煮鍋的加熱方式采用蒸汽加熱，蒸汽通過(guò)蜂窩板的各個(gè)蜂窩點(diǎn)，以正方形或正三角形排列方式組成，由于蜂窩夾套的間歇比普通夾套的間歇要小，在相同流量狀態(tài)下流通截面面積較小，流體在腔內(nèi)流速顯著增加（比一般的整體夾套高3～10倍），并且流體在與蜂窩點(diǎn)內(nèi)多次相碰撞后形成局部小渦流，此時(shí)大量的蜂窩在夾套起著干擾流體流動(dòng)的作用，流體在流經(jīng)蜂窩點(diǎn)時(shí)就產(chǎn)生擾流現(xiàn)象，不斷改變流體流動(dòng)方向和流動(dòng)速度，形成紊流，破壞或減薄了原來(lái)的層流層，使冷熱交換加速，從而大大增加了其傳熱效果，對(duì)于傳統(tǒng)的夾套式反應(yīng)

香酥小黃魚的制作方法2020/06/20: 小黃魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：小黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果；小黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效?？诟邢闱宜执?，適合所有人群食用工具迪凱牌真空油炸機(jī)主要材料：小黃魚調(diào)味料：食用油、料酒、椒鹽、辣椒粉、精鹽、味精將小黃魚裝盤，撒上蔥絲、姜末、椒鹽和辣椒粉即可。步驟/方法11、將小黃魚去除內(nèi)臟和鰓，洗凈22、在盛小黃魚的容器中放入鹽、味精、料酒、蔥段、姜片和花椒、腌制1

行星攪拌鍋有效提高食物加工速度和質(zhì)量2020/06/18: 行星攪拌鍋是一種半球形不銹鋼鍋，一次性沖壓成型。加熱方式多樣，行星式攪拌是攪拌系統(tǒng)的旋轉(zhuǎn)與旋轉(zhuǎn)相結(jié)合。傳動(dòng)比為整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無(wú)盲點(diǎn)，是一種新型的先進(jìn)攪拌設(shè)備。行星攪拌鍋廣泛應(yīng)用于糖果、藥品、酒類、罐頭等食品的加工，也可用于大型飯店或食堂的煲湯、煮菜、煮粥等。也受到餡料和醬料行業(yè)、肉制品熟食行業(yè)、調(diào)味品行業(yè)等加工行業(yè)的青睞。它是食品加工中提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、提高勞動(dòng)強(qiáng)度的好設(shè)備。半球形不銹鋼鍋體經(jīng)一次性沖壓成型。該產(chǎn)品以液化氣為熱源。具有加熱面積大、熱效率高、物料溫升快、加熱均勻、加熱溫度易

果蔬清洗設(shè)備可以有效提高凈菜加工效率2020/05/21: 果蔬清洗設(shè)備可以快速的對(duì)蔬菜進(jìn)行清洗、挑選、消毒、包裝和風(fēng)干，為企業(yè)節(jié)省人力物力資源，有效地提高了凈菜加工效率，提高了企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。不過(guò)現(xiàn)在市場(chǎng)上地設(shè)備型號(hào)多種多樣，價(jià)格也有很大的差距，那么我們?cè)诓少?gòu)時(shí)應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢？1.我們要知道自己的加工方向，也就是生產(chǎn)需求，是選擇蔬菜的設(shè)備還是通用型設(shè)備，不同的型號(hào)功能價(jià)格上就會(huì)有很大的差距的。2.檢查設(shè)備的材質(zhì)，是否采用不銹鋼制作，只有符合國(guó)家食物運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備，才能投入使用，否則一旦使用過(guò)程中出現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題，后果不堪設(shè)想。3.看準(zhǔn)廠家，好

果蔬清洗設(shè)備守衛(wèi)家人舌尖上的安全2020/04/18: 伴跟著日益多發(fā)的生果蔬菜的農(nóng)藥殘留事件，我們對(duì)于水果蔬菜的清洗總是會(huì)覺得心有余悸，多遍的清洗，長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，各種洗潔精的利用，可是，我們每次食用的時(shí)候仍然覺得還是沒洗干凈。正因?yàn)橛羞@樣的顧忌，當(dāng)下，市場(chǎng)上各式各樣的果蔬清洗設(shè)備的走入人們的生活，采用原理也各不相同，它的原理是由超聲波的聲場(chǎng)持續(xù)作用產(chǎn)生劇烈的轟動(dòng)，達(dá)到去污泥、滅菌的作用，在超聲波轟動(dòng)的一起，活性氧釋放出來(lái)，能夠有效滅菌、去農(nóng)殘、激素、重金屬等有害殘留物。雙渦輪超聲波體系，通過(guò)兩組渦輪超聲波發(fā)生器一起運(yùn)作可產(chǎn)生高頻率轟動(dòng)，構(gòu)成空化泡。

果蔬脆片加工的脫水脫油干燥工藝2020/03/25: 果蔬脆片加工行業(yè)近年來(lái)發(fā)展的很快，制作工藝也不斷隨著消費(fèi)者的需求不斷創(chuàng)新和完善。果蔬脆片的工藝直接會(huì)影響到消費(fèi)者和食品的口感，所以果蔬脆片加工過(guò)程中脫水脫油干燥是非常關(guān)鍵的一步，如果脫水干燥工藝處理不當(dāng)會(huì)直接影響產(chǎn)品脆度，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量，那也不會(huì)受到消費(fèi)者的喜愛。脫水脫油的工作原理;水在常壓下的沸點(diǎn)是100℃，因此在常壓下油炸溫度必須要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于100℃，高溫度是160度，才能順利將食材內(nèi)部的水分脫出，而油溫采用傳統(tǒng)加熱方式，如爐火和電爐絲加熱，因此油的溫度不僅難以控制，而且也因此會(huì)導(dǎo)致油溫容易

真空低溫油炸機(jī)選購(gòu)應(yīng)注意的問(wèn)題2020/03/25: 現(xiàn)在對(duì)于果蔬脆片可以說(shuō)隨處可見了，這種果蔬脆片不僅僅富含豐富的維生素物質(zhì)，還有天然的色澤跟營(yíng)養(yǎng)，贏得國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛，可以說(shuō)是休閑食品行業(yè)的“綠色革命”。做果蔬脆片的低溫真空油炸機(jī)憑借機(jī)器本身的優(yōu)點(diǎn)，使得很多休閑食品加工廠的信賴。低溫油炸工藝與傳統(tǒng)意義上的高溫油炸機(jī)工藝相比較，有很大的優(yōu)勢(shì)，避免了高溫油炸帶來(lái)的致癌物，低溫真空油炸機(jī)是在真空狀態(tài)下進(jìn)行工作，將油炸與脫油脫水實(shí)現(xiàn)一體化，有效的脫油脫水，使得產(chǎn)品的含油量，含水量都很低。加工出來(lái)的產(chǎn)品口感酥脆，很大程度上保留了果蔬本身的色、味，不添加

真空油炸機(jī)在肉制品中的應(yīng)用2020/03/25: 真空油炸技術(shù)的應(yīng)用的范圍很廣，比如說(shuō)在水產(chǎn)品加工，海產(chǎn)品加工，堅(jiān)果加工、牛肉干、豬肉干等。不同的肉制品有不同的預(yù)處理過(guò)程。牛肉干是我國(guó)的傳統(tǒng)休閑食品，廣受消費(fèi)者的喜愛。將低溫真空油炸脫水技術(shù)應(yīng)用于牛肉干的加工上，并取得了很好的效果。在預(yù)處理時(shí)可將牛肉進(jìn)行鹵制和腌制，真空油炸機(jī)炸牛肉干就可制成兩種不同口味。采用冷凍后再進(jìn)行真空油炸的技術(shù)，可以很好地保持牛肉干的外觀形狀，并能在很大程度上改善牛肉干質(zhì)地太硬的缺陷。肉制品的肉質(zhì)柔軟多汁、不易貯運(yùn)保藏，多為就地鮮銷。而傳統(tǒng)工藝制成的加工繁瑣、制成品保質(zhì)期

番茄和柿子脆的油炸吃法2020/03/25: 番茄和柿子柿子營(yíng)養(yǎng)豐富，但要吃得健康，不過(guò)要注意一些與柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸，所以不要和富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)的食物，如蟹、魚、海帶等一起同吃，否則會(huì)生成不溶性的結(jié)合物，影響人體的健康。那么小編為您介紹一些柿子和番茄的另外一種吃法那么蘿卜脆片是怎么做成的呢？1、原料驗(yàn)收：選擇無(wú)公害的原料，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，挑選合適的番茄和柿子2、挑選、整理：人工挑選出適合的番茄和柿子原料，并進(jìn)行人工修整。3、清洗：采用清洗機(jī)清洗或者人工清洗，將去番茄和柿子表面的雜質(zhì)。4、切片、清洗：把番茄和柿子切成厚

油炸食品也可以很健康？秋葵低溫真空油炸機(jī)給你新的味蕾體驗(yàn)2020/03/05: 貓耳朵，沙琪瑪，麻花，這些油炸的面食食品都是我們喜愛的小零食，它們主要通過(guò)油炸機(jī)來(lái)進(jìn)行油炸和包裝，全自動(dòng)系列的油炸機(jī)在當(dāng)下的食品行業(yè)越來(lái)越流行起來(lái)，工業(yè)更是有了全面的提高和發(fā)展。油炸食品也可以很健康？秋葵低溫真空油炸機(jī)給你新的味蕾體驗(yàn)。雖然現(xiàn)在的專業(yè)小吃油炸機(jī)器在一定程度上可以保證油炸食品的色澤和口感，但是很多人還是“望油生畏”，油炸類食品還是被大家認(rèn)為是“垃圾”食品。隨著人們對(duì)食品的健康安全營(yíng)養(yǎng)的要求與日俱增以及油炸工藝技術(shù)的快速發(fā)展，市場(chǎng)上出現(xiàn)的秋葵低溫真空油炸機(jī)可以在更大程度地保留油炸食物

真空油炸前冷凍工藝對(duì)果蔬脆片起決定性的作用2019/12/30: 果蔬脆片是近年新興起來(lái)的一種高檔的休閑食品。因其采用低溫真空油炸技術(shù)，真空油炸中油作為傳熱媒體，大限度地保證了熱量傳遞的均勻及接觸面積，有效地提高了傳熱速率，使果蔬脆片在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水，也很好地保持了果蔬中的營(yíng)養(yǎng)成份。這樣油炸出來(lái)的果蔬脆片色、香、味、形俱佳，產(chǎn)品酥脆可口，受到消費(fèi)者的歡迎。一般來(lái)說(shuō)，果蔬脆片要求片型平整、含油率低、口感酥脆不膩。在傳統(tǒng)真空油炸工藝中，已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制，但脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象卻未能很好地解決，影響了產(chǎn)品的感官質(zhì)量。這是由于在真空油炸過(guò)程中，

南瓜脆片加工工藝流程2019/12/26: 南瓜是我們生活中常吃的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。南瓜不僅有較高的食用價(jià)值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化

真空油炸機(jī)原理及流程2019/12/11: 一、真空油炸機(jī)概述：1、加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；2、自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；4、油水分離系統(tǒng)可將

真空油炸機(jī)的發(fā)展趨勢(shì)2019/12/10: 真空油炸機(jī)的趨勢(shì)作用我國(guó)果蔬資源十分豐富，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著極大的優(yōu)勢(shì)，它是我國(guó)發(fā)展、、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。21世紀(jì)，隨著社會(huì)的發(fā)展，生活節(jié)奏地加快，人們對(duì)于生活的質(zhì)量要求越來(lái)越高，特別是對(duì)于健康的認(rèn)知，也有了進(jìn)一步的提高。有專家認(rèn)為，健康有四個(gè)元素組成：父母遺傳因素占15%，環(huán)境因素占17%，醫(yī)療因素占8%,個(gè)人生活方式占60%。由此可見，健康的鑰匙還是掌握在自己手里，健康人人都有擁有的可能和權(quán)利。真空油炸機(jī)不僅具有能保證其產(chǎn)品健康安全，保證其產(chǎn)品的天然綠色，還具備率，環(huán)保節(jié)能的功能。選對(duì)

真空油炸機(jī)特點(diǎn)及應(yīng)用范圍2019/12/05: 真空油炸機(jī)全部選用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料精制而成，整潔美觀。利用導(dǎo)熱油爐，采用閉路循環(huán)加熱方式，可用燃煤、燃?xì)?、電加熱等加熱方式。油炸機(jī)在生產(chǎn)作業(yè)中，對(duì)其結(jié)構(gòu)部件是有一定要求的，以達(dá)到保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)和人身安全，油炸機(jī)結(jié)構(gòu)部件的要求如下：1、油炸機(jī)操作旋鈕、手柄、推桿及類似部件的軸是不能帶電的，除非取下軸上的部件后，軸是不能接觸的。2、如果旋鈕、手柄或推桿由金屬制成并且因絕緣失效可能帶電，則必須用絕緣材料全部覆蓋，或用絕緣材料隔開。3、在正常使用時(shí)，用手握持的手柄，在正常使用時(shí)手是不能觸及金屬部件的

蔬菜漂燙機(jī)依然可以讓蔬菜綠意盎然2019/11/27: 現(xiàn)在食品加工業(yè)發(fā)展迅速，行業(yè)也不斷細(xì)化，其中速凍蔬菜加工是很盛行的一個(gè)分類，少不了的一道工序便是漂燙處理，這個(gè)過(guò)程由蔬菜漂燙機(jī)來(lái)操作完成。從名字來(lái)看，對(duì)蔬菜又漂又燙，很容易對(duì)蔬菜的顏色和形態(tài)造成一定的損傷。其實(shí)不必?fù)?dān)心，綠色蔬菜在進(jìn)入漂燙機(jī)加工前，用60-75攝氏度的熱水進(jìn)行燙漂，使葉綠素水解酶失去活性，則可堅(jiān)持其鮮綠色。在水溫加熱到達(dá)葉綠素的沸點(diǎn)時(shí)，葉綠素簡(jiǎn)單被氧化，以60—75℃熱水燙漂后，可排除蔬菜安排中的氧氣，即使是高溫處理，因?yàn)槠溲趸臅r(shí)機(jī)削減，所以仍能堅(jiān)持其鮮綠色，讓蔬菜綠意盎然。這

大棗低溫真空油炸機(jī)不斷挖掘更大的發(fā)展?jié)摿?/a>2019/11/25: 脆棗是用大棗為原料加工出來(lái)的一種健康休閑零食，香酥可口、口味*、保留了大棗*的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，為傳統(tǒng)食品與現(xiàn)代工藝結(jié)合的休閑佳品。大棗低溫真空油炸機(jī)不斷發(fā)掘大棗更大的發(fā)展?jié)摿Α４髼椨么髼椀蜏卣婵沼驼C(jī)加工出來(lái)之后，不僅大大地保留了大棗*的口感，還有香味，甚至還保留了大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。吃起來(lái)不僅味道甜美，而且還香酥可口。脆棗是選用冬棗，經(jīng)過(guò)真空油炸后得到的加工品，其加工步驟為：選用新鮮七八分成熟的大棗、清洗、捅核、護(hù)色、低溫真空油炸脫水處理、真空離心脫油、迅速冷卻、包裝。的脆棗，吃起來(lái)咯吱咯吱脆，是

果蔬清洗機(jī)為您撐開食品安全保護(hù)傘2019/11/23: 水果蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們?nèi)梭w所需維生素和微生物等物質(zhì)的主要供應(yīng)來(lái)源，多吃水果和蔬菜，健康就來(lái)把你愛。要注意的是，這個(gè)愛可不是毫無(wú)條件的，它需要這個(gè)水果和蔬菜是安全干凈地被我們食用的，這就需要果蔬清洗機(jī)的參與了。果蔬清洗機(jī)比普通的清洗多了一道臭氧的滅菌效果，可別小看這道工序，臭氧的氧化性可以發(fā)揮極大的消毒作用，當(dāng)中的陽(yáng)離子可以分離出水質(zhì)中的有毒重金屬離子，除此之外，臭氧還能消除異味，經(jīng)過(guò)臭氧清潔的水果蔬菜，還能存放更長(zhǎng)的時(shí)間，為你解除農(nóng)藥殘留的困擾。水果蔬菜形狀各異，但是果蔬清洗機(jī)十分神奇，它可以

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