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自動(dòng)化殺菌鍋機(jī)械市場(chǎng)需求將達(dá)到2000億元2010/06/09: 我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展迅速，“十五”期間發(fā)展速度達(dá)到18％-21％。食品安全問(wèn)題舉國(guó)關(guān)注。“十一五”期間更注重提高食品安全領(lǐng)域的科技和裝備水平，研制快速、準(zhǔn)確鑒定食品中危害因子的技術(shù)和裝備，進(jìn)一步研發(fā)病原微生物的抗性和病原的控制等預(yù)防技術(shù)及儲(chǔ)藏技術(shù)和裝備。殺菌鍋機(jī)械形成行業(yè)已20多年，相對(duì)于食品工業(yè)，還是一個(gè)新行業(yè)。這20多年來(lái)又是發(fā)展zui快的時(shí)期，新技術(shù)不斷在行業(yè)上應(yīng)用。而國(guó)內(nèi)行業(yè)的基礎(chǔ)薄弱，技術(shù)及科研力量不足，其發(fā)展相對(duì)滯后，在某種程度上拖了食品和殺菌鍋工業(yè)的后腿。總體發(fā)展雖然較快，但食品及殺菌

淋水式殺菌技術(shù)在軟袋包裝食品殺菌優(yōu)勢(shì)2010/04/14: 軟袋包裝（軟罐頭）食品的研究是以美國(guó)為首，于1940年就開始了?，F(xiàn)在，軟袋包裝食品已經(jīng)能部分的取代金屬和玻璃罐等包裝食品，軟袋包裝的材料厚度小、傳熱快，殺菌時(shí)間短，較好的保持了食品原有的色、香、味；包裝材料密度輕、體積小，節(jié)省空間，運(yùn)輸方便；有較長(zhǎng)的保質(zhì)期且食用方便，并且可以利用金屬罐、玻璃瓶罐頭食品的殺菌技術(shù)和設(shè)備。但軟袋包裝的包裝材料強(qiáng)度低，許多企業(yè)在高溫蒸煮袋食品的二次殺菌中，雖然人、物、料等環(huán)節(jié)都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格控制，但生產(chǎn)出的產(chǎn)品仍不盡人意，軟袋破損率高、“過(guò)燒”、“冷點(diǎn)”現(xiàn)象頻繁，導(dǎo)致產(chǎn)出率

殺菌鍋存在的問(wèn)題應(yīng)引起重視2009/07/31: 殺菌鍋從引進(jìn)、推廣、到今天在建筑業(yè)的廣泛應(yīng)用，使我國(guó)在這一領(lǐng)域的機(jī)械化程度和施工的文明程度都有了一個(gè)極大的提高。從推廣初期的不認(rèn)識(shí)，不理解，不使用到今天在大中城市的建筑業(yè)中成了*的*機(jī)具，對(duì)業(yè)內(nèi)人士的思想上和認(rèn)識(shí)上是一個(gè)很大的提高；在建筑施工工藝水平上和以往的腳手架相比，是一個(gè)的飛躍。正因?yàn)槿绱?，?guó)內(nèi)殺菌鍋的制造業(yè)和租賃業(yè)如雨后春筍般蓬勃發(fā)展，全國(guó)的殺菌鍋制造企業(yè)不下幾十家，年產(chǎn)量早已過(guò)萬(wàn)，在世界上也可稱之為殺菌鍋生產(chǎn)的大國(guó)。不僅如此，在殺菌鍋的結(jié)構(gòu)、技術(shù)、工藝上都有了很大的改進(jìn)和提高。如早期的

殺菌鍋機(jī)械自主開發(fā)闖市場(chǎng)2009/07/30: 殺菌鍋是保健品、乳品、飲料等食品行業(yè)*的一種配套產(chǎn)品，由于其在使用時(shí)直接與食品接觸，因此食品廠家對(duì)其品質(zhì)要求相當(dāng)高，長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)外的殺菌鍋及殺菌鍋包裝機(jī)生產(chǎn)企業(yè)憑技術(shù)優(yōu)勢(shì)一直占領(lǐng)著國(guó)內(nèi)這一市場(chǎng)，而且產(chǎn)品價(jià)格相當(dāng)高。然而國(guó)內(nèi)食品機(jī)械企業(yè)并沒有就此放棄，一批中小企業(yè)多年來(lái)更是默默致力于開發(fā)和生產(chǎn)，廣東陸河縣富華塑料飲管實(shí)業(yè)有限公司就是代表之一。1993年，彭高彪通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，敏銳地捕捉到殺菌鍋生產(chǎn)這個(gè)商機(jī)，創(chuàng)立了富華塑料殺菌鍋實(shí)業(yè)有限公司，zui開始從普通拉管機(jī)做起。隨著利樂(lè)包在國(guó)內(nèi)的風(fēng)行，利樂(lè)包裝

食品機(jī)械質(zhì)量堪憂2009/07/30: 昨日，據(jù)省介紹，質(zhì)監(jiān)部門對(duì)食品機(jī)械進(jìn)行質(zhì)量抽查時(shí)發(fā)現(xiàn)，20個(gè)批次產(chǎn)品竟有14個(gè)批次不合格，有的產(chǎn)品還存在漏電、短路等安全隱患。質(zhì)監(jiān)部門抽查結(jié)果顯示，不合格食品機(jī)械存在的主要問(wèn)題，一是產(chǎn)品標(biāo)志不合格，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、標(biāo)志不齊全，使消費(fèi)者不能全面了解產(chǎn)品的信息，給使用帶來(lái)不便；二是電氣裝置不合格，主要是布線、接地措施、接線端子不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，易發(fā)生漏電、短路，存在安全隱患；三是安全衛(wèi)生指標(biāo)不合格，國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品及食品原輔料直接接觸面的結(jié)構(gòu)材料和覆蓋層都有明確要求，而一些企業(yè)選材不當(dāng)，不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，

自動(dòng)化：殺菌鍋機(jī)械的發(fā)展方向2009/07/30: 我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展迅速，“十五”期間發(fā)展速度達(dá)到18％-21％。食品安全問(wèn)題舉國(guó)關(guān)注?！笆晃濉逼陂g更注重提高食品安全領(lǐng)域的科技和裝備水平，研制快速、準(zhǔn)確鑒定食品中危害因子的技術(shù)和裝備，進(jìn)一步研發(fā)病原微生物的抗性和病原的控制等預(yù)防技術(shù)及儲(chǔ)藏技術(shù)和裝備。殺菌鍋機(jī)械形成行業(yè)已20多年，相對(duì)于食品工業(yè)，還是一個(gè)新行業(yè)。這20多年來(lái)又是發(fā)展zui快的時(shí)期，新技術(shù)不斷在行業(yè)上應(yīng)用。而國(guó)內(nèi)行業(yè)的基礎(chǔ)薄弱，技術(shù)及科研力量不足，其發(fā)展相對(duì)滯后，在某種程度上拖了食品和殺菌鍋工業(yè)的后腿。總體發(fā)展雖然較快，但食品及殺菌

高壓殺菌鍋精度高速度快時(shí)間短2009/06/27: 食品加工目的之一是保護(hù)與保存食品，殺死微生物，鈍化酶類等。食品*變質(zhì)的主要原因是某些微生物和菌類的存在，每年因此而造成很大的損失，滅菌是食品加工的必經(jīng)工序。然而傳統(tǒng)的熱力滅菌不能將食品中的微生物全部殺滅，特別是一些耐熱的芽孢桿菌；同時(shí)加熱會(huì)不同程度破壞食品中的營(yíng)養(yǎng)成分和食品的天然特性。高壓殺菌技術(shù)是指將食品放人液體介質(zhì)中，加100MPa－1000MPa的壓力作用一段時(shí)間后，如同加熱一樣，殺滅食品中的微生物的過(guò)程。高壓滅菌避免了熱處理而出現(xiàn)的影響食品品質(zhì)的各種弊端，保持了食品的原有風(fēng)味、色澤和營(yíng)養(yǎng)

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