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高剪切乳化罐五大保養(yǎng)技巧

2020-06-10 11:32:55 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:Mary 閱讀量:12553

  乳化罐是將一種或多種物料溶于另一種液相,并使其乳化混合相對(duì)穩(wěn)定的乳化液。目前,該罐已廣泛適用于食用油類(lèi)、糖類(lèi)、粉類(lèi)、乳品類(lèi)、果汁濃縮液等原輔料的乳化混合,尤其對(duì)基質(zhì)粘度大,固料含量比較高的物料配制乳化更顯功效。近年來(lái)隨著市場(chǎng)對(duì)乳化混合質(zhì)量要求越來(lái)越高,高剪切乳化罐憑借自身突出的優(yōu)勢(shì)日趨受到市場(chǎng)的青睞。
 

 
  據(jù)了解,高剪切乳化罐非常突出的優(yōu)勢(shì)在于生產(chǎn)中無(wú)需研磨物料,既能使物料得到充分分散、混合、乳化。另外,該罐采用爪式、雙向吸料結(jié)構(gòu),可以很好地避免部分物料不能吸入而造成的死角和漩渦問(wèn)題。此外,還配有CIP清洗系統(tǒng),清洗方便,徹底,通常乳化混合的料液大多粘稠,并含有糖分、蛋白質(zhì),如若不及時(shí)清洗或清洗不徹底很容易污染產(chǎn)品。
 
  我們知道,任何設(shè)備使用前提和基礎(chǔ)都要注重維護(hù)和保養(yǎng)。無(wú)論質(zhì)量再好,綜合性能再優(yōu)越的乳化罐,都要注重維護(hù)保養(yǎng)。因?yàn)樵S多設(shè)備在長(zhǎng)時(shí)間作業(yè)中,機(jī)械的部件磨損、間隙增大、配合改變,直接影響到設(shè)備工作質(zhì)量。
 
  因此,用戶要了解高剪切乳化罐的保養(yǎng)技巧,更好地延長(zhǎng)罐體的使用壽命,并保障設(shè)備持續(xù)、穩(wěn)定、高質(zhì)量的作業(yè)。
 
  技巧一:四“檢查”,在保養(yǎng)之前也要及時(shí)檢查高剪切乳化罐連接固件是否松動(dòng)調(diào)整緊固,檢查攪拌漿、刮罐器、均質(zhì)過(guò)濾部件并調(diào)整緊固,檢查水路、油路是否存在漏油問(wèn)題,檢查加熱管、溫度表等是否良好并緊固按線端子。
 
  技巧二:高剪切乳化罐周?chē)袣埩粑锪弦皶r(shí)清理,生產(chǎn)過(guò)程中所造成的不能用的物料也要及時(shí)處理,既避免對(duì)產(chǎn)品造成污染,又防止長(zhǎng)時(shí)間積累殘留物料對(duì)設(shè)備造成損壞。另外,用戶要盡量松開(kāi)高剪切乳化罐罐蓋及手孔螺絲,防止密封圈產(chǎn)生變形。
 
  技巧三:高剪切乳化罐的減速器內(nèi)應(yīng)裝合適的機(jī)油或者工業(yè)齒輪油,對(duì)于剛采購(gòu)的設(shè)備,連續(xù)使用一個(gè)月后,盡量之后每天工作結(jié)束,更換機(jī)油并清洗油箱內(nèi)的油污,以后每3-5個(gè)月更換一次并清洗油箱。
 
  此外,按照3個(gè)月一次添加潤(rùn)滑油和導(dǎo)熱油,若在長(zhǎng)期使用的情況下,高剪切乳化罐缺少潤(rùn)滑油和導(dǎo)熱油也要及時(shí)添加,以減少機(jī)器磨損。注意的是,要按使用手冊(cè)定期更換潤(rùn)滑油脂,如若設(shè)備使用頻率較高,提前檢查潤(rùn)滑油脂粘度和酸度情況,以便及時(shí)更換潤(rùn)滑油。
 
  技巧四:整理高剪切乳化罐線路和電控制箱并清潔保養(yǎng),注意罐體電器、儀表、傳感器等電氣設(shè)備嚴(yán)禁直接與水、汽接觸,防止受潮。變頻器要做好通風(fēng)、除塵等散熱工作,做好每次設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄,乳化罐只有做好維護(hù)保養(yǎng)工作,才能更好地延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命,經(jīng)久耐用。
 
  技巧五:高剪切乳化罐體內(nèi)裝載量嚴(yán)禁過(guò)載,用戶應(yīng)嚴(yán)格按照不超過(guò)乳化罐體的容積,以免燒壞電機(jī)或損壞減速機(jī)等部件。
 
  注意的是,若是設(shè)備長(zhǎng)期不用,應(yīng)全部清洗干凈,排盡乳化罐及各管道中的余水,各處注入潤(rùn)滑油并切斷電源。而在乳化罐在清洗時(shí),要用軟毛刷進(jìn)行刷洗,不能用硬器刮擦,以免損傷乳化罐表面。

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