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2021國民消費(fèi)優(yōu)秀創(chuàng)新案例發(fā)布食品領(lǐng)域亮點(diǎn)多

2021-12-20 11:42:38 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：15728

　　12月17日，2021國民消費(fèi)大會在北京舉行。作為一場聚焦新消費(fèi)、新趨勢、新動能的盛會，其通過發(fā)布國民消費(fèi)優(yōu)秀創(chuàng)新案例等多形式，集中展示了消費(fèi)領(lǐng)域的前沿趨勢和創(chuàng)新成果。在此次2021國民消費(fèi)優(yōu)秀創(chuàng)新案例的六個(gè)大類中，來自食品領(lǐng)域的光明乳業(yè)、洽洽、妙可藍(lán)多、自嗨鍋等均榜上有名，今天小編就帶著大家一起來看看這些品牌都有哪些過人之處。

　　一、2021國民消費(fèi)創(chuàng)新產(chǎn)品

　　在創(chuàng)新產(chǎn)品評選中，光明乳業(yè)“美美的牛乳”、好記食品“好記有機(jī)禮盒”、合生元“可貝斯羊奶粉”、金塵茶“國民原葉袋泡茶”、洽洽“小黃袋每日堅(jiān)果”以及湯臣倍健“舒百寧納豆紅曲膠囊”等食品品類占據(jù)六個(gè)席位。就以上產(chǎn)品來看，元素創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新等成為亮點(diǎn)。

　　以光明乳業(yè)為例，面向“她經(jīng)濟(jì)”消費(fèi)需求的快速增長，今年該乳企同華熙生物攜手打造“牛乳+玻尿酸”、“牛乳+膠原蛋白肽”等系列產(chǎn)品。一方是專業(yè)的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，一方是以透明質(zhì)酸微生物發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)為核心的企業(yè)，再加上光明乳業(yè)研究院這一創(chuàng)新基地與產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的模式，為女性打造的牛乳制品從營養(yǎng)健康、質(zhì)量安全等層面滿足了消費(fèi)需求，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新增點(diǎn)。

　　再看洽洽，堅(jiān)果作為近年健康需求增長下消費(fèi)量提升的一大品類，從大包裝到小包裝，再從小包裝到鎖鮮包裝，提升堅(jiān)果品質(zhì)成為行業(yè)立足的關(guān)鍵點(diǎn)。據(jù)悉，洽洽每日堅(jiān)果精選原料并進(jìn)行全程冷鏈把控品質(zhì)；生產(chǎn)線中則引入瑞士布勒線專業(yè)堅(jiān)果干燥設(shè)備，通過溫度、水分可控的瞬時(shí)高溫干燥使堅(jiān)果加工恰到好處地把握了火候和時(shí)機(jī)，堅(jiān)果香脆可口；充氮保鮮技術(shù)與奶粉級保鮮包裝的疊加應(yīng)用又進(jìn)一步達(dá)到鎖鮮鎖營養(yǎng)的目的。

　　二、國民消費(fèi)潛力品牌

　　在消費(fèi)升級背景下，此次評選出來的“潛力股”中涉及到寶醞集團(tuán)、妙可藍(lán)多、永璞咖啡、自嗨鍋等食品品牌，無論是主攻兒童零食領(lǐng)域的奶酪棒，還是受到年輕消費(fèi)群體青睞的自熱火鍋、咖啡等，就市場表現(xiàn)來看都足以稱得上潛力無限。在消費(fèi)者需求偏好更加趨向健康化、品質(zhì)化之下，這些品類也在不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新與完善。

　　例如妙可藍(lán)多曾在今年九月對位于上海金山的生產(chǎn)工廠進(jìn)行部分公開，智能化程度較高的奶酪生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)了從原料處理到包裝等25個(gè)流程的高效率、高質(zhì)量加工，機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)間五顏六色的奶酪棒順利出產(chǎn)。而且，隨著近年來妙可藍(lán)多加大對科技研發(fā)方面的投入，滅菌灌裝工藝、阻光阻氧包裝材料迭代等，均為兒童零食質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提升帶來技術(shù)支持。

　　三、結(jié)語

　　除此之外，此次2021國民消費(fèi)優(yōu)秀創(chuàng)新案例中還涉及到先鋒營銷案例、前沿模式案例、熱門消費(fèi)地標(biāo)、營商環(huán)境案例等四個(gè)方面案例，其中也涌現(xiàn)出今麥郎、張?jiān)Ｆ咸丫啤俟麍@、喜茶等眾多食品相關(guān)品牌。

　　而無論如何，在我國加快形成國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，多舉并措促進(jìn)居民消費(fèi)、激發(fā)消費(fèi)潛力的基礎(chǔ)上，食品作為消費(fèi)中的一大類，行業(yè)產(chǎn)業(yè)毋庸置疑的迎來新機(jī)遇與新挑戰(zhàn)。對于眾多品牌、企業(yè)來說，立足自身產(chǎn)品質(zhì)量安全把控與產(chǎn)品創(chuàng)新、生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)化，并及時(shí)跟蹤消費(fèi)市場需求導(dǎo)向，是未來發(fā)展不可忽略的重要方面。另外，食品加工端處于變化之中，對上游機(jī)械行業(yè)來說也要把握機(jī)遇，加速食品加工機(jī)械的性能升級，更好地滿足生產(chǎn)端需求。

　　參考資料：人民網(wǎng)

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