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光銳機(jī)械入圍濰坊市首批“預(yù)制菜潛力企業(yè)白名單”

2022-07-12 16:08:22 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量:8733

  近年來,以山東為代表的地區(qū)加快布局預(yù)制菜賽道,著力拉動(dòng)地方農(nóng)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,除了加快發(fā)展建設(shè)腳步,又該如何切實(shí)保障預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展呢?日前,濰坊市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班、濰坊市食品協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布濰坊市首批“預(yù)制菜潛力企業(yè)白名單”,包含生產(chǎn)加工、商貿(mào)流通、食品機(jī)械、冷鏈物流、檢驗(yàn)檢測(cè)、科研創(chuàng)新六大類在內(nèi)1539家企業(yè)榜上有名。一起走進(jìn)諸城市光銳機(jī)械有限公司(以下簡(jiǎn)稱:光銳機(jī)械),看看公司近年來有何表現(xiàn)。
 
  光銳機(jī)械是一家專業(yè)生產(chǎn)食品加工設(shè)備的企業(yè)。公司產(chǎn)品矩陣豐富,有果蔬清洗機(jī)、根莖類去皮機(jī)、蒸煮、漂燙殺青系列設(shè)備、凈菜加工流水線、巴氏滅菌流水線,以及禽肉類解凍流水線、風(fēng)干設(shè)備、烘干設(shè)備、油炸設(shè)備、殺菌盤、拌料機(jī)、輸送機(jī)、分級(jí)機(jī)、小料車、震動(dòng)篩等多類食品機(jī)械設(shè)備。
 
  不久前,光銳機(jī)械產(chǎn)出的巴氏滅菌線發(fā)往廣西。正如大家所知,這兩年以柳州螺螄粉為代表的預(yù)包裝食品走俏市場(chǎng),這類食品也是即熱類預(yù)制菜品中的一種,隨之而來的不僅是廣西一帶竹筍、木耳、蘿卜等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)展,更是腌制類調(diào)料包生產(chǎn)需求大增,規(guī)范化、規(guī)?;氖称芳庸ゆ湕l被擺到臺(tái)面上,以光銳機(jī)械為代表的食品機(jī)械企業(yè)同地方產(chǎn)業(yè)集群達(dá)成深入合作,攜手促進(jìn)地方產(chǎn)業(yè)邁向新的發(fā)展臺(tái)階。
 
  據(jù)悉,巴氏滅菌線中配套的調(diào)料包巴氏殺菌機(jī)是公司研制的一款集滅菌、冷卻于一體的設(shè)備,其在滅菌段采用蒸汽式加熱,在冷卻段則可采用常溫水冷卻和低溫水冷卻兩種方式。設(shè)備采用自動(dòng)溫控與變頻器調(diào)速技術(shù),進(jìn)行殺菌操作時(shí),可利用電器箱內(nèi)部的變頻器對(duì)網(wǎng)帶運(yùn)行速度進(jìn)行調(diào)整,整體自動(dòng)化程度較高,符合食品等行業(yè)現(xiàn)代化加工的發(fā)展需求。
 


 

  此外,公司對(duì)于面向油炸腐竹生產(chǎn)的油炸設(shè)備也進(jìn)行了多次技術(shù)升級(jí),著力賦能食品加工打造高質(zhì)量產(chǎn)品。據(jù)了解,目前光銳機(jī)械產(chǎn)出的油炸設(shè)備基本采用油水混合工藝,食品炸制過程中產(chǎn)生的油脂會(huì)沉入溫度較低的下層空間,上層則保持相對(duì)純凈狀態(tài),油氧化、殘?jiān)兘沟葐栴}將得到有效地化解,成品油炸腐竹色澤鮮亮、味道純正,品質(zhì)好。同時(shí),設(shè)備配有智能型數(shù)字顯示溫控裝置,能夠很好地確保油品處在一個(gè)恒溫狀態(tài),使炸制的腐竹品質(zhì)相近。
 


 

  食品上中游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歸根究底是要服務(wù)于消費(fèi)市場(chǎng)。市場(chǎng)需求指向何處,食品工業(yè)需要加大創(chuàng)新力度開發(fā)新品,食品機(jī)械行業(yè)也需要緊跟而上,因時(shí)制宜、因地制宜地打造符合生產(chǎn)需求,且質(zhì)量可靠、穩(wěn)定的食品加工機(jī)械,從而與食品工業(yè)形成合力。隨著預(yù)制菜這一大類走進(jìn)消費(fèi)視野,我們也期待著光銳機(jī)械的行業(yè)企業(yè)持續(xù)創(chuàng)新創(chuàng)造,攜手業(yè)內(nèi)同仁與廣大的食品生產(chǎn)企業(yè),做出更好地成績(jī)。

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