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“2022第三屆水產(chǎn)品加工技術(shù)研討會(huì)”圓滿落幕

2022-08-18 09:28:32 來(lái)源：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)海洋食品專業(yè)委員會(huì) 閱讀量：7805

　　　“2022第三屆水產(chǎn)品加工技術(shù)研討會(huì)”于2022年08月10~11日在青島國(guó)際院士港大酒店隆重舉行。本屆會(huì)議由食品伙伴網(wǎng)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)海洋食品專業(yè)委員會(huì)、江西師范大學(xué)等單位共同舉辦。來(lái)自高等院校、科研機(jī)構(gòu)及企業(yè)的近200位代表出席了本屆會(huì)議。

　　在兩天的會(huì)議日程中，來(lái)自中國(guó)海洋大學(xué)、江西師范大學(xué)、江南大學(xué)、上海海洋大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、渤海大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院黃海水產(chǎn)研究所及南海水產(chǎn)研究所、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所等院所的專家們；以及來(lái)自湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)股份有限公司、安琪酵母股份有限公司、浙江百珍堂食品有限公司、食品伙伴網(wǎng)等企業(yè)負(fù)責(zé)人為本次會(huì)議做了主題報(bào)告。

　　會(huì)議報(bào)告內(nèi)容既有對(duì)水產(chǎn)行業(yè)格局現(xiàn)狀、水產(chǎn)品加工技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用、水產(chǎn)預(yù)制菜發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)、海洋食品未來(lái)發(fā)展方向等宏觀問(wèn)題的論證與分析；也有淡水魚的提質(zhì)、調(diào)理加工與冷鏈物流技術(shù)、魚糜及魚糜制品的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)；中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展及工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)、海鮮風(fēng)味料及調(diào)味品的開(kāi)發(fā)及加工技術(shù)、牡蠣精深加工技術(shù)研究及新產(chǎn)品研發(fā)、海鮮貝類活性肽的開(kāi)發(fā)及應(yīng)用等課題的最新研究分享；還有與企業(yè)生產(chǎn)息息相關(guān)的問(wèn)題探討與建議，如：水產(chǎn)加工制品的去腥調(diào)味解決方案、企業(yè)如何打造水產(chǎn)預(yù)制菜爆品及市場(chǎng)品牌、預(yù)制菜方興未艾、入局者如何發(fā)力以及感官分析技術(shù)在水產(chǎn)制品中的應(yīng)用等等。

　　針對(duì)各自所在的領(lǐng)域，與會(huì)人員對(duì)于會(huì)議內(nèi)容從不同角度都得到了相應(yīng)的啟發(fā)與收獲，共享了此次水產(chǎn)行業(yè)盛會(huì)帶來(lái)的成果。他們希望未來(lái)這個(gè)會(huì)議能越辦越好、為行業(yè)同仁搭建更專業(yè)的平臺(tái)，加強(qiáng)交流，從而為促進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)行業(yè)的不斷向前發(fā)展而付出各自的努力。

　　為期兩天的會(huì)議在一派嚴(yán)謹(jǐn)而熱烈的氛圍中落下了帷幕，大家懷著依依惜別的心情各自返程，紛紛表示“2023水產(chǎn)品加工技術(shù)研討會(huì)”再相約！

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