3月24日下午，特殊食品標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展論壇在山東省濟(jì)南市召開(kāi)。作為第七屆中國(guó)特殊食品大會(huì)期間舉辦的專(zhuān)業(yè)論壇活動(dòng)之一，本論壇由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)和中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院主辦，由湯臣倍健營(yíng)養(yǎng)健康研究院和廣州金至檢測(cè)技術(shù)有限公司(金域醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)集團(tuán)控股成員)支持。論壇圍繞“標(biāo)準(zhǔn)化工作的管理與行業(yè)意義”“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的前景與需求”“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)實(shí)踐與應(yīng)用”三大方面展開(kāi)交流與討論，助推標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)協(xié)同發(fā)展。論壇由中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院農(nóng)產(chǎn)品安全研究中心主任范春林主持。
原國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院原參事葛志榮，中國(guó)工程院院士、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席科學(xué)家龐國(guó)芳以及湯臣倍健股份有限公司副董事長(zhǎng)梁水生分別為本次論壇致辭。
原國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院原參事葛志榮指出，標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展對(duì)提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量、促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步、保障廣大人民群眾人身健康和生命財(cái)產(chǎn)安全等意義重大。雖然我國(guó)特殊食品標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展現(xiàn)已取得了一系列可喜成果，但仍存在一些亟待解決的突出問(wèn)題。未來(lái)，特殊食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展離不開(kāi)社會(huì)各界的凝心聚力，共同推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化改革創(chuàng)新，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)作用，促進(jìn)我國(guó)特殊食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
中國(guó)工程院院士、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席科學(xué)家龐國(guó)芳表示，標(biāo)準(zhǔn)化工作是特殊食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐，是規(guī)范行業(yè)、提升質(zhì)量的重要抓手。不斷深化特殊食品標(biāo)準(zhǔn)化工作，有助于推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和管理規(guī)范，推動(dòng)市場(chǎng)健康有序發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。本次論壇將有助于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在行業(yè)中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用，為推動(dòng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)向行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乃至國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化提供新的思路。
湯臣倍健股份有限公司副董事長(zhǎng)梁水生表示，后疫情時(shí)代，大眾對(duì)健康的需求不斷提升，科學(xué)、精準(zhǔn)、多元的營(yíng)養(yǎng)需求正在成為消費(fèi)主流。標(biāo)準(zhǔn)化工作是促進(jìn)創(chuàng)新的重要資源，是創(chuàng)新成果的載體和技術(shù)產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化的橋梁，是推動(dòng)創(chuàng)新和競(jìng)爭(zhēng)的重要基礎(chǔ)。未來(lái)，湯臣倍健也將在監(jiān)管部門(mén)和行業(yè)組織的指導(dǎo)下，不斷創(chuàng)新，開(kāi)展研究工作，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，為特殊食品標(biāo)準(zhǔn)化工作添磚加瓦，推動(dòng)企業(yè)和行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，并切實(shí)為消費(fèi)者的健康帶來(lái)增量?jī)r(jià)值。
標(biāo)準(zhǔn)化工作的管理與行業(yè)意義
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心食品安全標(biāo)準(zhǔn)研究中心主任朱蕾表示，標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施，對(duì)提升產(chǎn)品質(zhì)量、保障食品安全、促進(jìn)市場(chǎng)流通等發(fā)揮了重要作用。展望未來(lái)需要從4個(gè)堅(jiān)持展開(kāi)，包括堅(jiān)持健康第一促進(jìn)發(fā)展、堅(jiān)持統(tǒng)籌推進(jìn)分工協(xié)作、堅(jiān)持科學(xué)制標(biāo)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)以及堅(jiān)持市場(chǎng)引領(lǐng)合作共享，有效提升標(biāo)準(zhǔn)的可執(zhí)行性，用“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”推動(dòng)特殊食品高質(zhì)量發(fā)展。
中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)郭新光指出，目前我國(guó)保健食品質(zhì)量管理主要依靠行政法規(guī)，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、藥典、新資源食品/新食品原料管理等相關(guān)文件進(jìn)行支撐，要推進(jìn)我國(guó)保健食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，應(yīng)采取以法律規(guī)章-管理文件及技術(shù)規(guī)范-現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)為主的多層級(jí)混合式的管理模式。
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的前景與需求
湯臣倍健營(yíng)養(yǎng)健康研究院執(zhí)行院長(zhǎng)張旭光指出，“標(biāo)準(zhǔn)是產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新體系重要支撐工具”，作為向強(qiáng)科技型企業(yè)轉(zhuǎn)型的代表，湯臣倍健將持續(xù)圍繞行業(yè)可使用、細(xì)分特色原料及新技術(shù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化工作。未來(lái)希望企業(yè)同仁、科研單位、專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)能夠形成合力，以團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為重要突破口，整合產(chǎn)學(xué)研資源，多出好團(tuán)標(biāo)，有代表性的團(tuán)標(biāo)，解決行業(yè)痛點(diǎn)，為國(guó)家整體的標(biāo)準(zhǔn)工作，做出營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)應(yīng)有的貢獻(xiàn)
廣州金域醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)集團(tuán)股份有限公司副總裁謝江濤表示，健康中國(guó)，營(yíng)養(yǎng)先行——支持開(kāi)展食品營(yíng)養(yǎng)研究、加快實(shí)現(xiàn)全民營(yíng)養(yǎng)安全是民之所望、企之所向。但目前食品營(yíng)養(yǎng)臨床研究存在著倫理審查欠規(guī)范、食品營(yíng)養(yǎng)臨床研究方案欠科學(xué)、臨床質(zhì)量管理欠規(guī)范、臨床研究專(zhuān)業(yè)缺人才的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，未來(lái)科學(xué)、客觀、高質(zhì)量的食品營(yíng)養(yǎng)臨床研究是行業(yè)期待。
大會(huì)同期還邀請(qǐng)多位行業(yè)專(zhuān)家就《食品營(yíng)養(yǎng)臨床試驗(yàn)質(zhì)量管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)展開(kāi)交流探討，并由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)厲梁秋主持。
中國(guó)科學(xué)院院士顧東風(fēng)指出，積極培育和發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康相關(guān)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，是助力中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化發(fā)展的重要保障。希望《食品營(yíng)養(yǎng)臨床試驗(yàn)質(zhì)量管理規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)組凝聚共識(shí)，發(fā)揮自身專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，圍繞填補(bǔ)市場(chǎng)空白和國(guó)家重大戰(zhàn)略需求，攜手大健康產(chǎn)業(yè)鏈的代表企業(yè)，多專(zhuān)業(yè)跨界融合，有序開(kāi)展團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作，將本標(biāo)準(zhǔn)制定為高質(zhì)量、市場(chǎng)化、前瞻性的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，共同推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新。
從左到右依次為：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)厲梁秋、湯臣倍健營(yíng)養(yǎng)健康研究院執(zhí)行院長(zhǎng)張旭光、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與保健食品分會(huì)常務(wù)委員、博士周瑾、國(guó)科大杭州高等研究院生命與健康科學(xué)學(xué)院首席教授林旭、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院副研究員、博士蘭韜、廣州金至檢測(cè)技術(shù)有限公司(金域醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)集團(tuán)控股成員)總經(jīng)理張遠(yuǎn)志
接下來(lái)的圓桌論壇環(huán)節(jié)由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)厲梁秋主持，國(guó)科大杭州高等研究院生命與健康科學(xué)學(xué)院首席教授林旭，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與保健食品分會(huì)常務(wù)委員、博士周瑾，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院副研究員、博士蘭韜，湯臣倍健營(yíng)養(yǎng)健康研究院執(zhí)行院長(zhǎng)張旭光，廣州金至檢測(cè)技術(shù)有限公司(金域醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)集團(tuán)控股成員)總經(jīng)理張遠(yuǎn)志等嘉賓圍繞《食品營(yíng)養(yǎng)臨床試驗(yàn)質(zhì)量管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的初衷、定位、意義與應(yīng)用等話(huà)題展開(kāi)交流。
同時(shí)，大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)宣布《食品營(yíng)養(yǎng)臨床試驗(yàn)質(zhì)量管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)工作正式啟動(dòng)。
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)實(shí)踐與應(yīng)用
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)專(zhuān)家鄧少偉圍繞保健食品用原料標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀、體系建設(shè)設(shè)想、標(biāo)準(zhǔn)編制通則展開(kāi)分享。他指出，在國(guó)家利好政策頻發(fā)和以兼具食品和中藥雙重屬性的中藥材為原料保健食品高關(guān)注度的背景下，保健食品用原料團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的編制和研究，拉開(kāi)了標(biāo)準(zhǔn)研究的序幕，對(duì)保健食品標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)以及保健食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院副研究員、博士蘭韜表示，隨著人們對(duì)天然產(chǎn)品的信任和依賴(lài)逐步增加，植物提取物應(yīng)用已拓展到保健品，食品配料范疇。但目前植物提取物類(lèi)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)較少；基礎(chǔ)類(lèi)和質(zhì)量控制規(guī)范類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)缺乏；常用的植物提取物基本都有相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，但大部分為團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；之后優(yōu)秀的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)可推薦為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；隨著植物提取物種類(lèi)的不斷拓展，還需要大量標(biāo)準(zhǔn)支撐。
中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院博士張紫娟指出，基于核磁共振波譜(NMR)的優(yōu)點(diǎn)，在保健食品中功能性成分含量達(dá)到一定水平時(shí)，可使用NMR對(duì)該成分進(jìn)行檢測(cè)，不需要多次稀釋?zhuān)档筒僮髡`差。之后，依托NMR建立保健食品和營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑中NMN的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)NMN跨境電商零售進(jìn)口食品和化妝品安全監(jiān)管、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、維護(hù)市場(chǎng)正常秩序具有重要意義。
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管技術(shù)創(chuàng)新中心(特殊食品)博士楊婷提到，特醫(yī)食品成分中葉酸是一種必需的營(yíng)養(yǎng)添加劑，對(duì)于機(jī)體發(fā)揮正常的生理功能起到重要作用。現(xiàn)階段對(duì)葉酸的檢測(cè)中，微生物法仍是國(guó)內(nèi)外國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的主要方法，但存在局限性。采用時(shí)間分辨熒光免疫層析技術(shù)，可建立特醫(yī)食品中葉酸的快速定量檢測(cè)方法，為特醫(yī)食品質(zhì)量安全監(jiān)控提供有力的技術(shù)支持。
初審：李松 責(zé)任編輯：趙鈺 審核：王金臣
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