中國農業(yè)科學院飼料所召開餐桌剩余食物飼料化利用加工技術研討會

2023-11-14 09:13:54 來源：中國農業(yè)科學院飼料研究所閱讀量：10220

　　11月9日，中國農業(yè)科學院飼料研究所在深圳組織召開餐桌剩余食物飼料化利用加工技術研討會。農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處處長黃慶生、中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所所長秦玉昌出席會議并作報告，廣東省農業(yè)農村廳畜牧與飼料處副處長羅晶路、深圳市市場監(jiān)督管理局畜牧處處長張碧華等出席會議并致辭。研討會由飼料所所長馬瑩主持。

　　黃慶生詳細解讀了餐桌剩余食物飼料化利用試點思路，從理念、做法、運行和計劃四個方面介紹了相關法規(guī)要求、技術方法和下一步工作思路。他強調，餐桌剩余食物飼料化利用是食品產業(yè)鏈的一環(huán)，安全是前提，要實施源頭管控、保證過程合規(guī)；要進行餐桌剩余食物質量安全管控，保證飼料化產品達到質量安全標準要求；試點實施聯(lián)合體對餐桌剩余食物收運、生產加工、銷售使用等全環(huán)節(jié)要實施定向閉環(huán)運行，全程監(jiān)控，流向可追溯。

　　秦玉昌介紹了餐桌剩余食物飼料化試點工作背景和進展情況，重點對2022年開展第三期試點工作以來，在實施方案制定、實施聯(lián)合體組建、加工處理關鍵環(huán)節(jié)控制、飼料化產品跟蹤監(jiān)測等方面工作進行了總結，目前初步建立了餐桌剩余食物飼料化利用模式、加工工藝路線和標準規(guī)范體系。他指出，試點企業(yè)遴選將按照“嚴格準入、動態(tài)調整”的原則，強化生產、使用監(jiān)管，并依托“十四五”項目開展科技創(chuàng)新。

　　研討會上，飼料所李軍國研究員介紹了餐桌剩余食物飼料化利用加工技術在工藝建立、滅菌參數優(yōu)化、發(fā)酵菌劑篩選、飼料化產品應用評價、標準規(guī)范制定等方面的研究進展。深圳市騰浪再生資源發(fā)展有限公司、四川嘉道博文生態(tài)科技有限公司等企業(yè)代表分享了餐桌剩余食物飼料化利用加工處理的做法和經驗。江蘇、浙江、山東、湖北、湖南、廣東、重慶和四川等有關省、市飼料管理部門負責同志與企業(yè)代表就餐桌剩余食物分類、使用監(jiān)管等方面進行了深入交流，提出了餐桌剩余食物飼料化利用試點工作存在的問題和困惑，黃慶生處長做了詳細解答。

　　部分省、市飼料管理部門及深圳市有關部門負責同志、試點工作專家組成員、加工技術研究課題組人員、有關企業(yè)代表參加了會議。

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