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甘肅平?jīng)鲠轻迹菏称芳屑庸^(qū)孵化“甘味”品牌

2024-12-02 14:44:47 來源：中國食品報閱讀量：8016

　　（記者王新通訊員黃鴻雁）近年來，甘肅省平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)聚焦食品產(chǎn)業(yè)，以高質(zhì)量發(fā)展促進群眾增收為目標(biāo)，全面助推鄉(xiāng)村振興。歷經(jīng)4年，總投資1.17億元，先后規(guī)劃建設(shè)了崆峒區(qū)面制品、新陽光肉制品、伊通肉制品和豆制品四大食品集中加工區(qū)，培育食品生產(chǎn)企業(yè)5家，孵化食品小作坊170戶，解決就業(yè)1500余人，年產(chǎn)值達8億元。

　　食品集中加工區(qū)的建成帶動了資源聚集，孵化了“甘味”品牌，全面構(gòu)建起“龍頭企業(yè)+小作坊”的發(fā)展格局。走進面制品集中加工區(qū)，面香味撲面而來。干凈衛(wèi)生、寬敞明亮的食品生產(chǎn)車間，一臺臺機器整齊擺放，工作人員著裝統(tǒng)一、規(guī)范操作，一改昔日“臟、亂、差”的舊貌。目前，面制品集中加工區(qū)總投資2050萬元，入駐食品生產(chǎn)企業(yè)2家，食品小作坊50家，解決就業(yè)200人，年產(chǎn)值可達5000萬元；伊通肉制品集中加工區(qū)總投資6750萬元，入駐生產(chǎn)企業(yè)2家，小作坊66家，解決就業(yè)800人，年產(chǎn)值達6億元；新陽光肉制品集中加工區(qū)總投資410萬元，入駐生產(chǎn)企業(yè)1家，小作坊24家，解決就業(yè)300人，年產(chǎn)值9000萬元；崆峒區(qū)豆制品集中加工區(qū)總投資2500萬元，入駐小作坊30家，解決就業(yè)200人，年產(chǎn)值達6000萬元。

　　傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)過科技賦能、轉(zhuǎn)型升級孕育出新的產(chǎn)業(yè)，形成新質(zhì)生產(chǎn)力。崆峒區(qū)民族特色產(chǎn)業(yè)歷史悠久，產(chǎn)品豐富，是當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族發(fā)家致富的支柱產(chǎn)業(yè)。崆峒區(qū)市場監(jiān)管局超前規(guī)劃設(shè)計，更新傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，更換設(shè)備，嚴(yán)格按照統(tǒng)一選址規(guī)劃、統(tǒng)一基礎(chǔ)設(shè)施、統(tǒng)一廠房車間、統(tǒng)一布局流程、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對原有加工場所進行搬遷，集中統(tǒng)一管理，實現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代化生產(chǎn)有機結(jié)合，這一做法既傳承了百年特色，又促進特色產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，使地方特色產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力。

　　伊通肉制品集中加工區(qū)日均生產(chǎn)熟牛肉、燒雞、牛副產(chǎn)品8噸，成為西北地區(qū)最大的肉制品集中加工區(qū)。加工區(qū)負責(zé)人蘭亮亮說：“原來家族式作坊生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生差，結(jié)構(gòu)布局不合理，品牌意識不強，嚴(yán)重影響了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過升級改造，生產(chǎn)效率得到了大幅度提升，產(chǎn)品質(zhì)量從原料入庫到加工到銷售的每一道關(guān)口都得到有效管控，消除了食品安全隱患。”平?jīng)鲆潦⒃词称酚邢薰矩撠?zé)人蘭斐表示：“入駐加工區(qū)以后，企業(yè)申請了食品生產(chǎn)許可證書，注冊了商標(biāo)，有了自己的品牌，從原來一天只能加工100斤牛肉、年產(chǎn)值200多萬元的小作坊，發(fā)展成為年產(chǎn)值達到2000萬元的生產(chǎn)企業(yè)。”

　　在促進企業(yè)技術(shù)改進和產(chǎn)品創(chuàng)新方面，崆峒區(qū)投資50萬元，開展“甘味”農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)人員能力提升培訓(xùn)，組織500名食品從業(yè)人員、管理人員、銷售人員培訓(xùn)、外出考察學(xué)習(xí)，提升了從業(yè)人員在生產(chǎn)管理、品牌建設(shè)、電子商務(wù)等方面的能力，增加企業(yè)內(nèi)生動力。

　　在推動全鏈條發(fā)展方面，甘肅伊小妹食品供應(yīng)鏈運營管理有限公司投資6200萬元，建設(shè)4200平方米生產(chǎn)車間，鋪設(shè)生(熟)面條制品及蒸(烙)熟食生產(chǎn)(包裝)線16條，2座1200立方米保鮮庫，在中心城區(qū)開設(shè)形象店10家，向200個住宅小區(qū)投放智能售賣機400臺，日均加工饅頭(花卷、白吉餅)15萬個，各類生鮮面條6萬斤。此舉有效改變了糧食加工和轉(zhuǎn)化利用率低、初加工有余、精深加工能力不足、產(chǎn)業(yè)鏈條不完備等問題，進一步補齊全區(qū)主食制品工業(yè)化生產(chǎn)、社會化供應(yīng)短板，推動了全區(qū)糧食產(chǎn)業(yè)多元化、全鏈條發(fā)展。

　　在拓寬銷售渠道方面，崆峒區(qū)積極發(fā)展電商直播，平?jīng)鑫鞅本G源電子商務(wù)有限公司通過淘寶、天貓、京東、抖音、拼多多等電商平臺，年銷售食品700多萬元。在其旗下品牌“食家巷”的帶動下，發(fā)展出食匯達食品配送中心、丁小龍、蘭輩、寇小龍等電商平臺近百家，年銷售額1億多元。

　　《中國食品報》(2024年11月29日02版)

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