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廣州志雅工業(yè)用微波設(shè)備有限公司
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更新時(shí)間：2024-12-20 12:01:39瀏覽次數(shù)：5次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)志雅殺菌設(shè)備志雅殺菌設(shè)備按食品領(lǐng)域可分為：牛肉干殺菌設(shè)備
志雅殺菌設(shè)備
志雅殺菌設(shè)備按食品領(lǐng)域可分為：
牛肉干殺菌設(shè)備，肉脯微波殺菌設(shè)備，牛肉菇微波殺菌設(shè)備，雞腿微波殺菌設(shè)備、燕麥粉殺菌設(shè)備、雞翅微波殺菌設(shè)備、豆腐干、豆腐乳殺菌設(shè)備，醬料殺菌設(shè)備，香辛料微波殺菌設(shè)備，胡椒粉微波殺菌設(shè)備，包裝食品殺菌設(shè)備，包裝熟食微波殺菌設(shè)備，辣椒粉殺菌設(shè)備，咖喱粉殺菌設(shè)備，排骨粉殺菌設(shè)備，吉士粉殺菌設(shè)備，五香粉殺菌設(shè)備，葛根粉殺菌設(shè)備，熟食殺菌設(shè)備，鹵肉殺菌設(shè)備，南瓜子殺菌設(shè)備，松子殺菌設(shè)備，辣椒醬殺菌設(shè)備，番茄醬殺菌設(shè)備，西紅柿醬殺菌設(shè)備等等。
志雅微波殺菌優(yōu)點(diǎn)：
微波殺菌與高溫殺菌相比，有以下特點(diǎn)：①殺菌溫度低，速度快，②使物體能內(nèi)外整體殺菌，③不破壞物體原有的營(yíng)養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味?？捎糜诟鞣N粉狀，顆粒狀，片狀或膠體狀的食品，藥品，調(diào)味品等需要?dú)⒕漠a(chǎn)品。設(shè)備有遂道式微波殺菌設(shè)備和柜式微波殺菌機(jī)兩種。見(jiàn)下圖：
志雅微波殺菌原理：
微波殺菌設(shè)備的殺菌功能主要由微波的熱效應(yīng)用生物效應(yīng)兩個(gè)方面實(shí)現(xiàn)。對(duì)細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，造成細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。另一方面，在微波的作用下，食品中的蟲(chóng)類和菌體也會(huì)因分子吸收微波能升溫。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無(wú)極性熱運(yùn)動(dòng)和極性轉(zhuǎn)動(dòng)兩個(gè)方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會(huì)發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。
歡迎志雅殺菌設(shè)備，志雅將為您質(zhì)的殺菌設(shè)備，電話： ，劉先生！
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