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　一安全操作規(guī)范：

 　開機前檢查設(shè)備

　　　1、電源線、插頭、插座完好；

　　　2、安全裝置、各操作開關(guān)正常；

　　3、設(shè)備穩(wěn)固，各零部件無松動；

　　　4、確認無異常后，啟動設(shè)備試運行，再進行作業(yè)。

　使用規(guī)范

　　　1、調(diào)整好要切肉的厚度，把沒有骨頭的凍肉放在托架上壓好壓板。

　　　2、凍肉*切割溫度在-2-4度之間。

　　　3、打開電源后，先啟動刀盤，再啟動左右擺動。

　　4、運轉(zhuǎn)時手不要直接靠近刀片，易造成嚴重傷害。

　　　5、發(fā)現(xiàn)切割困難，停機檢查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。

　　6、停機后需拔下電源插頭，并掛在設(shè)備的固定位上。

7、每周需在擺動導桿上加潤滑油，用磨刀器磨利刀片。

　　8、嚴禁用水直接沖洗設(shè)備！機器要可靠接地。

二使用注意事項：

　1.冷凍的鮮肉須提前2小時放入冷藏箱解凍約-2℃方可切片，否則會造成肉片碎、裂、斷，機器行走不順等現(xiàn)象，重則造成切片機馬達燒壞。

　　2.當需調(diào)節(jié)厚薄時，需檢查定位頂頭不接觸擋料板后再調(diào)節(jié)。

　　　3.清洗前須拔掉電源，嚴禁用水沖洗，只能用濕布清潔，然后用干布抹干，每天一次以保持食品衛(wèi)生。

　　　4.根據(jù)使用情況，約一星期的時間需把護刀板拆下清洗，用濕布清潔再用干布抹干。

　　5.切肉出現(xiàn)厚薄不均勻或碎肉較多時則需要磨刀，磨刀時應先將刀片清除干凈，去除刀片上的油漬。

　6.根據(jù)使用情況，約一星期加油一次，全自動切片機每次加油時需將承載盤移至右方的加油線后再加油，半自動切

片機在行程軸上加油。