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河北遠(yuǎn)昌食品機(jī)械有限公司
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更新時(shí)間：2021-12-21 08:30:42瀏覽次數(shù)：511次
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此機(jī)主體采用不銹鋼制作，美國(guó)艾默生或丹麥丹佛斯變頻調(diào)速技術(shù)（ZB-80系列除外）瑞典SKF前后軸承，瑞士ABB電器元件，防水型按鈕，*的轉(zhuǎn)速將使您的產(chǎn)品減少液汁分離率，保證了乳化效果、彈性和細(xì)膩度。
此機(jī)主體采用不銹鋼制作，美國(guó)艾默生或丹麥丹佛斯變頻調(diào)速技術(shù)（ZB-80系列除外）瑞典SKF前后軸承，瑞士ABB電器元件，防水型按鈕，*的轉(zhuǎn)速將使您的產(chǎn)品減少液汁分離率，保證了乳化效果、彈性和細(xì)膩度。330型以上配有自動(dòng)加水功能，加水誤差為±0.5kg,并配有超大型回轉(zhuǎn)軸承及自動(dòng)清理功能。
*斬拌刀分為圓弧刀和折線刀，圓弧刀針對(duì)的是肉糜、折線刀針對(duì)的是肉粒。
* 斬拌機(jī)斬凍肉只能是3公分以下的肉快，而且得調(diào)成低速。
* 本機(jī)可裝6把刀，刀厚是3-5 ㎜，刀的排列寬度是110㎜。
斬拌機(jī)的工作原理：放進(jìn)肉、刀轉(zhuǎn)（倒轉(zhuǎn)），鍋轉(zhuǎn)、斬完后停止轉(zhuǎn)動(dòng)但是鍋接著轉(zhuǎn)，將出料盤(pán)放入鍋里，開(kāi)始轉(zhuǎn)（正轉(zhuǎn)）使料出鍋。
型號(hào) | ZB-80(高速不銹鋼) | ZB-125 | ZB-200 | ZB-330 | ZB-420 |
容積（L） | 80 | 125 | 200 | 330 | 420 |
刀速（r/min） | 750/1550/3128 | 200 ～4200 | 300～4000 | 300-3600 | 128-3600 |
料鍋轉(zhuǎn)速(r/min) | 8/16 | 11/16 | 0 ～10 | 0-6 | 0-6 |
出料轉(zhuǎn)速(r/min) | 50 | 50 | 50 | 無(wú)級(jí)變速 | 無(wú)級(jí)變速 |
功率（KW） | 14 | 25.17 | 58.8 | 97.4 | 139.4 |
額定電壓(V) | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 |
重量(Kg) | 1020 | 1690 | 4500 | 5000 | 5800 |
外形尺寸(mm) | 1810*1100*1200 | 2110*1300*1300 | 3400*2400*1310 | 3810*2900*1500 | 3900*2950*1550 |
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