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切菜機(jī)的維護(hù)與保養(yǎng)介紹2020/7/22

切菜機(jī)主要用于各種根、莖、葉類蔬菜的切制加工，該機(jī)可加工片，塊，丁，菱形，曲線多種形狀，操作簡單，效率高，加工表面平整光滑，被切蔬菜組織完好，保持新鮮，切菜機(jī)廣泛適用于蔬菜加工業(yè)、食品行業(yè)、腌制行業(yè)、...

蔬菜充氮包裝機(jī)工作原理及特點(diǎn)2020/7/22

充氮包裝機(jī)可用于蔬菜及其他食品真空包裝封口、充氮包裝封口、氣調(diào)包裝、常壓封口。各模式切換簡單，真空度可調(diào)。工作原理：真空充氮包裝機(jī)是采用包裝技術(shù)，集制造氮?dú)狻⒊檎婵?、充氮?dú)?，熱封為一體的半自動(dòng)多功能包...

多功能切菜機(jī)能保護(hù)蔬菜纖維組織2019/9/12

大家應(yīng)該都知道，手工切蔬菜和機(jī)器切出來的蔬菜，在做出菜后味道多少會(huì)有不同，特別是做過廚師的朋友更清楚這一點(diǎn)，所以很多酒店依然堅(jiān)持人工切蔬菜，為的就是讓菜的味道更大程度保持原汁原味，今天給我大家介紹一款...

一定要正確使用和安全操作切菜機(jī)2019/9/12

切菜機(jī)本身正確使用和安全操作，在廠家的說明書上都有明確的說明，而且在機(jī)器上也都有貼有注意事項(xiàng)標(biāo)簽，一般都是非常明顯，那為什么還有很多使用者被傷到手了呢，切菜機(jī)尤其小型切菜機(jī)，大家都感覺機(jī)器小好操作，就...

中央廚房需要配哪些設(shè)備?2019/7/17

一般中央廚房按功能通常分區(qū)為：原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。每個(gè)區(qū)域有不同的設(shè)備，可以按照企業(yè)的需求進(jìn)行配置：原材料預(yù)處理區(qū)：鋸骨機(jī)、果蔬去...

中央廚房安全操作注意點(diǎn)有哪些?2019/7/17

所有的中央廚房設(shè)備操作員都必須有自己相對(duì)應(yīng)的設(shè)備，其他非專業(yè)人員不能夠擅自操作，具有危險(xiǎn)性的機(jī)械廚房設(shè)備操作人員必須經(jīng)過了專業(yè)崗前培訓(xùn)才能夠操作，否則不小心很容易會(huì)造成操作中的人員損傷，比如廚房中經(jīng)常...

中央廚房的裝修該注意的一些事項(xiàng)?2019/7/17

人離不開吃住行，說到吃，那廚房肯定少不了，而在廚房中，中央廚房雖然在家庭中應(yīng)用的少，但是餐廳可以常見的。煮飯燒菜、洗碗刷碟都要廚房來實(shí)現(xiàn)。那中央廚房的裝修該注意的哪些事項(xiàng)呢?1、廚房地面廚房的地面不可...

中央廚房的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)?2019/7/17

都說中央廚房好，但是說根究底，中央廚房到底好在哪里？有哪些優(yōu)點(diǎn)與缺呢?1、中央廚房運(yùn)作模式的優(yōu)點(diǎn):可以集中采購、降低進(jìn)貨成本(可以選擇一進(jìn)貨渠道)?？梢约惺詹乇９?減少電力資源使用,控制能源成本?？?..

購買蔬果清洗機(jī)的必要性2019/4/8

購買蔬果清洗機(jī)的必要性蔬菜是人們經(jīng)常用到的蔬菜類食物,對(duì)于現(xiàn)今蔬菜水果上的臟物，尤其是水果蔬菜上的農(nóng)藥殘留是在清洗水果的時(shí)候去的。與有些商家或者個(gè)人在食用水果的時(shí)候就需要蔬菜清洗機(jī)來幫忙了，一般來說量...

凈菜項(xiàng)目中一條蔬菜清洗流水線的搭配要點(diǎn)2019/4/8

蔬菜清洗流水線搭配要點(diǎn)蔬菜清洗流水線是蔬菜加工必須生產(chǎn)設(shè)備，通過蔬菜深加工對(duì)蔬菜進(jìn)行銷售也稱為凈菜，這種凈菜銷售廣泛用于商超以及學(xué)校，大型企事業(yè)單位等是凈菜需求的大客戶，凈菜從食用角度來考慮的化具有便...

切菜機(jī)保養(yǎng)的具體方式2018/8/13

任何的機(jī)器設(shè)備都需要實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的保養(yǎng)與維護(hù)，這樣才可以促進(jìn)機(jī)器的維護(hù)和機(jī)器使用壽命的提高。那么切丁機(jī)保養(yǎng)的具體方式如何？而很多人對(duì)此并不了解，同時(shí)也成為大部分企業(yè)所關(guān)注的方向。那么小編就根據(jù)一定的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)...

切菜機(jī)怎么安全使用2018/8/13

隨著社會(huì)的發(fā)展，切菜機(jī)逐漸走進(jìn)我們的生活，但是對(duì)于這個(gè)大型的廚具設(shè)備大家還不太清楚，那么該如何把切菜機(jī)運(yùn)行好呢，關(guān)于使用切菜機(jī)使用不當(dāng)造成的事故比比皆是，下面，小編就為您介紹下切菜機(jī)的安全使用說明，希...

增稠劑在肉制品加工中的應(yīng)用2018/5/2

增稠劑在肉制品加工中的應(yīng)用2016-04-1110:47:01來源：中國食品報(bào)增稠劑是一類能提高食品黏度并改變其性能的一類食品添加劑。一般屬于水性高分子化合物，可水化形成高黏度的均相液，常稱作水溶液、...

一種藍(lán)莓蛋糕的制作方法2018/4/18

野生藍(lán)莓在我國有少量的分布，主要分布在東北的大興安嶺和小興安嶺地區(qū)，其果實(shí)屬于漿果。由于藍(lán)莓的口味良好、營養(yǎng)和保健價(jià)值很高，所以，食用藍(lán)莓的人日益增多。為滿足市場需求，全國不少地區(qū)的農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)民已開...

食品生產(chǎn)過程中的（微生物）污染源該如何尋找？2018/4/16

食品生產(chǎn)過程如果發(fā)生微生物污染，一般從結(jié)果很難直接知道污染的來源，也不能快速地找到問題的根本原因。因?yàn)槭称飞a(chǎn)工藝過程一般都較復(fù)雜，都是由各種工藝各種階段組成，每個(gè)階段情況都不相同，都可能是污染的來源...