全自動糖色高粘度炒鍋適用性好:加熱方式可選擇采用蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電加熱導熱油、電磁等加熱形式,具有受熱面積大,熱效率高的優(yōu)點。
全自動糖色高粘度炒鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,更是備受餡料醬生產(chǎn)企業(yè)、肉制品熟食企業(yè)、調味品企業(yè)等加工業(yè)的青睞,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好備。
是常用、并且實用的產(chǎn)品,從規(guī)格來說的話,常用型號是100L/200L/300L/400L/50OL;有燃氣加熱、電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱導熱油等加熱方式;無論是
炒制過程,還是出料過程,都更大程度地節(jié)省了人力物力財力,自動化程度較高,大多數(shù)廠家的選擇。
全自動糖色高粘度炒鍋的特點:
火鍋底料攪拌炒鍋特點
1.鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免了糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2.采用燃氣加熱(天然氣、液化氣):具有受熱面積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制,既環(huán)保,節(jié)能,速度快,提高品質,為您節(jié)省大量勞力成本,不受工廠電壓限制。
3.攪拌方式采用特殊傾斜轉動,使攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)公轉與自轉的不整數(shù)轉動比,使鍋內攪拌*,物料攪拌混合更均勻,不糊鍋,不粘鍋。采用變頻調速動力,全自動攪拌,運轉速度可調節(jié)。
4.該設備為全自動液壓控制,攪拌時間,轉速和溫度均可調整。能實現(xiàn)自動起臂,自動翻鍋,節(jié)省人工。
5.采用*業(yè)燃燒機帶報警熄火保護功能,提高燃燒效率,節(jié)約能源。