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諸城市東鑫機械有限公司
主營產(chǎn)品： 全自動真空包裝機,可傾式真空包裝機,雙室真空包裝機,四封線真空包裝機 |
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更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：1753
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變頻斬拌機是肉制品生產(chǎn)過程的關(guān)鍵設備。它不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細地切碎還能同時將其他原料，水、冰屑、調(diào)料、附屬品（填充劑）同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。特別是乳化處理效果，能使腸類產(chǎn)品的密度與彈性均大大增強。通過切換斬鍋旋轉(zhuǎn)的高低速度和無機調(diào)整斬刀轉(zhuǎn)速，使斬拌、絞肉、混合及乳化一次加工完成。
變頻斬拌機介紹：
1.本機規(guī)格為不配上料，采用變頻調(diào)速配置。
2.是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品*的設備。該機出料，開蓋均采用液壓控制。工作穩(wěn)定、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、升溫低。
3.不僅能將肉塊、碎肉、脂肪、魚肉等主要原料精細的切碎，同時還能將其它輔料：水、冰屑、調(diào)料等添加劑同主料一起攪拌成均勻的乳狀物。乳化處理能使產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強。
4.可選用六檔變頻刀速及三檔變頻轉(zhuǎn)盤速度。可依據(jù)產(chǎn)品的需求在規(guī)定轉(zhuǎn)數(shù)內(nèi)隨意確定每檔轉(zhuǎn)數(shù)。
5. 機器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作方便，穩(wěn)定可靠。
技術(shù)參數(shù)：
型號 ZB20 ZB40 ZB80 ZB80（變頻） ZB125（變頻）
生產(chǎn)能力（鍋） 15 30 60 60 90
功率（kw） 4.5 5.1 13.98 13.98 17.98
斬刀數(shù)量（片） 3 3 6 6 6
斬刀轉(zhuǎn)數(shù)（rpm) 1480/2960 1480×2960 1480×2960 無級變速300-600 無級變速300-600
斬刀轉(zhuǎn)速（rpm） 9 7 12/6 12/6 7.5/10
主機尺寸（mm） 830×600×940 1090×830×1060 1900×1340×1200 1900×1340×1200
