目前在國(guó)內(nèi)普遍采用的主要有兩種方式：

　　1. CA氣調(diào)貯藏保鮮(氣調(diào)保鮮冷庫(kù)) 國(guó)內(nèi)高科技企業(yè)研究的，利用機(jī)械設(shè)備，人為地控制氣調(diào)冷庫(kù)貯藏環(huán)境中的氣體，實(shí)現(xiàn)水果保鮮。氣調(diào)保鮮冷庫(kù)要求精確調(diào)控不同水果所需的氣體組分濃度及嚴(yán)格控制溫度和濕度。溫度可與冷藏庫(kù)貯藏溫度相同，或稍高于冷藏的溫度，以防止低溫傷害。氣調(diào)與低溫相結(jié)合，保鮮效果（色澤、硬度等）比普通冷藏好，保鮮期明顯延長(zhǎng)。

　　2. MA氣調(diào)貯藏保鮮（塑料薄膜袋氣調(diào)保鮮，也稱氣調(diào)保鮮包裝） 根據(jù)食品的生理特性和保鮮的需要，使食品處于適合比例的包裝中貯藏，以延長(zhǎng)其保鮮期。被廣泛應(yīng)用于新鮮果蔬等保鮮，并以每年20%的速度增長(zhǎng)，應(yīng)用保鮮包裝與冷藏庫(kù)結(jié)合，效果已基本接近于氣調(diào)保鮮冷庫(kù)。MA氣調(diào)包有兩種：一種是被動(dòng)氣調(diào)包裝，即用塑料薄膜包裹的水果，借助呼吸作用來(lái)降低氧氣含量并通過(guò)包裝交換氣體調(diào)節(jié)氧氣與二氧化碳的比例；另外一種是主動(dòng)氣調(diào)，即根據(jù)不同水果的呼吸速度充入混合氣體，并使用不同透氣率的薄膜，但由于技術(shù)較復(fù)雜且對(duì)包裝材料的品種及性能要求較高，在我國(guó)還未獲得廣泛應(yīng)用。

　　小型半自動(dòng)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)采用歐姆龍PLC控制程序，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改。采用松下伺服驅(qū)動(dòng)控制運(yùn)行動(dòng)作，運(yùn)行精準(zhǔn)，性能穩(wěn)定