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電壓	380V	功率	24kw
適用范圍	茶餐廳設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備	外形尺寸	195018001650mm
種類	炊具

金運全自動火鍋底料炒鍋原理：

加熱方式，蒸汽加熱或電加熱。升溫快，溫度高，鍋面可達200度以上，使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。

攪拌方式：攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0-26rpm內(nèi)實現(xiàn)無級調(diào)速，刮板*采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計*，物料攪拌混合更均勻，刮底更*，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

主要應(yīng)用于：火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、月餅餡料等各種物料的炒制。

出鍋方式：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。

金運全自動火鍋底料炒鍋可電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱等方式。

適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、阿膠、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。

技術(shù)參數(shù)：

鍋體容積L	鍋體直徑mm	電機功率KW	轉(zhuǎn)速/min	攪拌形式	翻鍋形式	加熱方式	加熱方式
鍋體容積L	鍋體直徑mm	電機功率KW	公轉(zhuǎn) 自轉(zhuǎn)	攪拌形式	翻鍋形式	加熱方式	加熱方式
200L	φ900	0.75 1.5	6.7-33 14-69.3	行星/刮底	手動蝸桿/自動液壓	蒸汽/電加熱	燃氣/燃氣導(dǎo)熱油
300L	φ1000	0.75 1.5	6.7-33 14-69.3	行星/刮底	手動蝸桿/自動液壓	蒸汽/電加熱	燃氣/燃氣導(dǎo)熱油
400L	φ1100	0.75 2.2	6.7-33 14-69.3	行星/刮底	手動蝸桿/自動液壓	蒸汽/電加熱	燃氣/燃氣導(dǎo)熱油
500L	φ1200	0.75 2.2	6.7-33 14-69.3	行星/刮底	手動蝸桿/自動液壓	蒸汽/電加熱	燃氣/燃氣導(dǎo)熱油

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