祝虹
目錄:諸城市金鼎食品機械有限公司>>殺菌鍋>>預(yù)制菜殺菌鍋>> 04預(yù)制菜殺菌鍋 殺菌釜
食品機械加工隨著社會在不斷的發(fā)展人民對食品的衛(wèi)生安全要求也越來越嚴(yán)格,以至于我們對食品要進(jìn)行高溫殺菌,讓我們生產(chǎn)的食品衛(wèi)生安全的進(jìn)入我們身邊的各大商場銷售,高溫殺菌是我們生產(chǎn)需要用的設(shè)備,金鼎的高溫殺菌鍋質(zhì)量保障,價格低廉,我們可以根據(jù)用戶的要求和實際需要,為用戶量身定做設(shè)計殺菌鍋,滅菌鍋也可以在用戶原有鍋上做改造,我們的使命“打造中國品質(zhì)殺菌釜"
預(yù)制菜殺菌鍋采用了成熟的殺菌溫度記錄系統(tǒng)技術(shù),控制系統(tǒng)通過RS485通訊和電腦連接,系統(tǒng)可實時地顯示整個殺菌控制過程,亦可將殺菌過程的溫度壓力曲線自動地存儲到計算機中,用戶可以隨時查蒸煮鍋?閱.也可以通過打印機隨時打印,可實現(xiàn)工廠遠(yuǎn)程控制和遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)管理。
系統(tǒng)有著一些相同的特性:系統(tǒng)是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓,以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的,因為有些包裝容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬蒸煮鍋蒸煮鍋??接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時的壓力大約是15psig(磅/平方英寸),任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓,例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫食品殺菌鍋價格?度下操作。--殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng),以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌。
預(yù)制菜殺菌鍋應(yīng)定期檢查,每半年至少進(jìn)行一次外部檢查,每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗,檢驗前的準(zhǔn)備工作和檢驗項目,均按“規(guī)程"和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行,檢驗報告存檔備案。在使用過程中應(yīng)經(jīng)常食品殺菌鍋價格?對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油,以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。鍋身法蘭面上的密封圈若老化,缺損和磨損過大時,應(yīng)及時更換,蒸煮鍋?以便保證密封,防止泄漏。設(shè)備停用時,應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆,安全檢測控制儀表予以罩封保護(hù)。
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