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上海勁森輕工機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 真空油炸機(jī)，真空低溫油浴脫水干燥機(jī)，真空低溫油炸機(jī)，低溫真空油炸機(jī)，低溫油炸機(jī)，果蔬深加工設(shè)備，農(nóng)產(chǎn)品深加工設(shè)備，水產(chǎn)品深加工設(shè)備，休閑食品深加工設(shè)備13816851945 |
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上海勁森輕工機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 真空油炸機(jī)，真空低溫油浴脫水干燥機(jī)，真空低溫油炸機(jī)，低溫真空油炸機(jī)，低溫油炸機(jī)，果蔬深加工設(shè)備，農(nóng)產(chǎn)品深加工設(shè)備，水產(chǎn)品深加工設(shè)備，休閑食品深加工設(shè)備13816851945 |
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更新時間：2016-06-29 16:26:40瀏覽次數(shù)：470
聯(lián)系我們時請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
小型JS-100型真空油炸機(jī)是我公司自主研發(fā)一款高性能產(chǎn)品。是勁森根據(jù)市場需求，專為中小型食品加工企業(yè)研發(fā)的一款型真空油炸設(shè)備，其操作簡單靈活，占地空間合理，維修保養(yǎng)方便等優(yōu)點，為客戶提供了更多的方便，該機(jī)主要用于開發(fā)果蔬類農(nóng)產(chǎn)品，做口感的天然休閑型果蔬脆片。
勁森真空油炸機(jī)一改國內(nèi)普遍常規(guī)型的側(cè)開門模式，從而使真空油炸機(jī)的產(chǎn)量、效率、做到了zui大、zui高。人工等成本降到zui低，員工操作起來更簡單方便，做到了簡單好用，實現(xiàn)了企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)，讓企業(yè)真正實現(xiàn)利潤增值。勁森以口碑贏得生存，以質(zhì)量立足市場，以信譽求發(fā)展，以精工的品質(zhì)，做*的真空油炸機(jī)，為客戶創(chuàng)造更多的價值。
該機(jī)一次投料100kg，產(chǎn)量中等化，是中小食品加工企業(yè)理想的農(nóng)產(chǎn)品深加工設(shè)備。是我公司高起點引進(jìn)全套國外的的真空低溫油炸技術(shù)生產(chǎn)的真空油炸機(jī)，技術(shù)在國內(nèi)處于地位。
真空油炸機(jī)的優(yōu)點：
●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。?因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。 ?
●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
真空低溫油炸適用的食品范圍： ?
1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、菠蘿蜜等。 ?
2、蔬菜類：如土豆、胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。 ?
3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
4、堅果類：如青豆、蠶豆、核桃仁、腰果、蓮子、 巴達(dá)木等。
技術(shù)參數(shù)：
處理能力：100kg/h
加工時間：30?60min/次
真空度：－0.1mpa
總功率：27kw
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