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諸城市惠鼎機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 凈菜清洗機(jī),去雜清洗機(jī) |
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公司信息
| 參考價(jià) | 面議 |
- 型號(hào) HDSD-400
- 品牌
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 所在地 濰坊市
聯(lián)系方式：李臣濱查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2023-09-12 09:46:32瀏覽次數(shù)：745
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| 傳動(dòng)方式 | 外傳動(dòng)式 | 凍結(jié)時(shí)間 | 10min |
|---|---|---|---|
| 功率 | 0.75kw | 耗冷量 | 0.75kw |
| 類型 | 推進(jìn)式速凍機(jī) | 適用范圍 | 調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 送風(fēng)方式 | 水平送風(fēng) | 外形尺寸 | 1400*1500*1900mm |
| 制冷范圍 | -196 |
海參小型液氮速凍機(jī)是控制系統(tǒng)采用智能控制方式，操作食品速凍工藝方便，一鍵超低溫制冷，實(shí)時(shí)監(jiān)控速凍機(jī)內(nèi)溫度變化。制冷采用-196℃液氮為制冷劑，采用液氮分散控溫技術(shù)。
青花魚速凍機(jī)是控制系統(tǒng)采用智能控制方式，操作食品速凍工藝方便，一鍵超低溫制冷，實(shí)時(shí)監(jiān)控速凍機(jī)內(nèi)溫度變化。制冷采用-196℃液氮為制冷劑，采用液氮分散控溫技術(shù)。
青花魚速凍機(jī)速凍特點(diǎn)：
1、凍結(jié)質(zhì)量品質(zhì)高
影響海參食品凍結(jié)質(zhì)量的主要因素是其細(xì)胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味與凍結(jié)過程中禽體內(nèi)細(xì)胞的破壞量有直接的關(guān)系，液氮凍結(jié)時(shí)間短，具有速凍性，其形成的冰晶很微小，所以能夠保持原有的新鮮度、色香味及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、速凍原色原味
海參液氮速凍機(jī)快速凍結(jié)的特點(diǎn)是保持海參原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，保持肉的原色，保持肉的原味，保持肉的原品質(zhì)。
3、保鮮營(yíng)養(yǎng)
新鮮肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)（鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等）。
4、微生物
快速冷凍在肉組織結(jié)構(gòu)中，形成細(xì)小冰晶，微生物在低溫下細(xì)胞質(zhì)增大，電解質(zhì)濃度高，對(duì)細(xì)菌和微生物有窒息和抑制作用。
5、液氮來源于空氣
液氮是來自空氣中的主要成分，在空氣中含量高達(dá)78%，具有無(wú)色無(wú)味等特性，在低溫下保證了食品的衛(wèi)生和質(zhì)量。
6、低溫儲(chǔ)藏
在低溫儲(chǔ)藏過程中不燃不腐，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
